Schnittlauchblüten verwenden: Ungewöhnlich und schmackhaft

Schnittlauchblüten sind wunderschöne essbare Blüten, die vielen Gerichten eine ästhetische und duftende Note verleihen. Die zarten, violetten Blüten sind nicht auf die Küche beschränkt, sondern bergen viele ungenutzte Möglichkeiten. Lassen Sie uns einige einzigartige und wenig bekannte Verwendungsmöglichkeiten von Schnittlauchblüten entdecken und herausfinden, wie Sie Schnittlauchblüten verwenden können.

Schnittlauchblüten sind ein verborgenes Juwel für kulinarische Anwendungen

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Schnittlauch?

Schnittlauch hat viele gesundheitliche Vorteile. Er wird nicht nur wegen seines Aromas angebaut, sondern auch für medizinische Zwecke. Das Kraut enthält wie die anderen Mitglieder der Allium-Familie Flavonoide, Antioxidantien, lebende Enzyme und andere Verbindungen, von denen bekannt ist, dass sie Krebs bekämpfen und die Immunität stärken.

Sowohl die Blätter und Wurzeln als auch die Blütenköpfe und Wurzeln enthalten gesundheitliche Vorteile, die helfen, Entzündungen zu bekämpfen, das Verdauungssystem zu verbessern. Sie fördern das Gedächtnis, stabilisieren Stimmungsschwankungen und vieles, vieles mehr…

Schnittlauch, das beliebteste aromatische Kraut im Garten, ist äußerst nützlich

Wann Schnittlauchblüten pflücken?

Während Sie den ganzen Sommer über Schnittlauch genießen können, ist dies bei seinen Blüten nicht der Fall. Schnittlauch blüht je nach Wohnort von Mitte Mai bis Ende Juni. So pflücken Sie Schnittlauchblüten richtig:

• Schneiden Sie die Blütenstiele mit einem scharfen Messer direkt an der Basis ab.
• Schütteln Sie die geernteten Schnittlauchblüten gut, um sicherzustellen, dass alle Insekten entfernt werden.
• Versuchen Sie, saubere und intakte Blüten zu sammeln. Beachten Sie, dass das Waschen dazu führen wird, dass die Blütenblätter ihr intensives Aroma verlieren. Achten Sie daher auf möglichst saubere Exemplare.

Pflücken Sie Schnittlauchblüten am besten von Mitte Mai bis Ende Juni

Wie bekommt man die besten, aromatischen Schnittlauchblüten?

Um den besten Geschmack zu erzielen, pflücken Sie die Schnittlauchblüten möglichst direkt vor der Verwendung. Vermeiden Sie es, Schnittlauchblüten zu sammeln, die voller Insekten sind, und pflücken Sie sie am besten in den frühen Morgenstunden. Schnittlauchblüten haben zu dieser Tageszeit eine höhere Konzentration an ätherischen Ölen und die meisten Insekten beginnen erst bei Sonnenaufgang mit der Nahrungssuche. Sammeln Sie nur frische Blumen, da sie sonst höchstwahrscheinlich ihren Duft verloren haben.

Pflücken Sie Schnittlauchblüten am frühen Morgen, um Insekten zu vermeiden

Was können Sie mit Schnittlauchblüten machen?

Die Schnittlauchblüten sind vielseitiger als viele denken. Die hübschen violetten Blüten sind nicht nur eine ästhetische Bereicherung für Ihren Garten, sondern verleihen ihm auch eine subtile Schärfe und einen frischen, zwiebelartigen Geschmack, der eine Vielzahl von Gerichten und Zubereitungen verfeinern kann. Wenn Sie also einen Strauß dieser schönen Blumen haben, sollten Sie ihn nicht nur als Gartendekoration betrachten! Entdecken Sie die zahlreichen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten dieser duftenden und wohlschmeckenden Blüten.

Schnittlauchblüten verwenden: Sie bieten unbegrenzte Möglichkeiten

Schnittlauchblüten-Sauce

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ihren Mahlzeiten den einzigartigen Geschmack von Schnittlauchblüten zu verleihen, eine davon sind Saucen und Dressings. Sie können die Blüten verwenden, um Folgendes zuzubereiten: Geben Sie 125 ml Sahne, 130 g Mascarpone, 40 g geriebenen Parmesan und 60 g Blauschimmelkäse in einen Topf. Erhitzen Sie die Zutaten bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2-3 Minuten lang. Würzen Sie die Sauce mit geschnittenen Schnittlauchblüten und schwarzem Pfeffer.

Mit dieser Sauce können Sie gekochte Gnocchi würzen

Schnittlauchblüten-Salz zum Würzen

Aus Schnittlauchblüten können Sie auch eine besondere Art Salz zum Würzen herstellen. Vermischen Sie gehackte Schnittlauchblüten und Meersalz in einer Schüssel und verteilen Sie das Gewürz in Gewürzgläsern. Sie können dieses Schnittlauchblüten-Salz für sich selbst verwenden oder verschenken!

Dieses Schnittlauchblüten-Salz hat einen reichen Schnittlauch-Geschmack

Frischkäse mit Cashewnüssen und Schnittlauchblüten

Fügen Sie Schnittlauchblüten zu hausgemachtem veganem Cashew-Frischkäse hinzu. Sie können den Käse herstellen, indem Sie Cashewnüsse einweichen, mit veganem Joghurt pürieren und ein paar Teelöffel gehackte Schnittlauchblüten dazugeben. Lassen Sie den Käse 1-2 Tage im Kühlschrank reifen.

Essig aus Schnittlauchblüten

Wenn Sie die Schnittlauchblüten in Essig einlegen, erhalten Sie einen köstlichen rosa Essig mit Zwiebelgeschmack.

Es gibt so viele Rezepte mit Schnittlauchblüten, die Sie ausprobieren könnten

Schnittlauchblüten-Butter

Mischen Sie die Blüten mit weicher Butter und Sie erhalten einen köstlichen Brotaufstrich mit mildem Zwiebelgeschmack.

Pesto mit Schnittlauchblüten

Mischen Sie Schnittlauchblüten mit Walnüssen, Olivenöl und Käse. So entsteht ein einzigartiges Pesto.

Salz aus Schnittlauchblüten

Um ein schmackhaftes und optisch ansprechendes Gewürz zu erhalten, mischen Sie die getrockneten und zerkleinerten Blüten des Schnittlauchs mit grobem Salz.

Ist das Trocknen von Schnittlauchblüten möglich und auf welche Art und Weise?

Ja, Schnittlauchblüten können getrocknet und aufbewahrt werden. Sie sind eine gute Ergänzung für Ihren Gewürzschrank und können über Gerichte gehobelt werden, um ihnen einen Hauch von Geschmack und Farbe zu verleihen.

Schnittlauch zu trocknen ist eine einfache Methode

Auf diese Weise können Sie die Schnittlauchblüten trocknen:

• Stellen Sie sicher, dass die Beeren vollständig geöffnet, nicht verschmutzt und nicht von Insekten befallen sind.
• Spülen Sie die Blüten vorsichtig mit kaltem Wasser ab. Trocknen Sie die Blüten mit einem Handtuch ab.
• Legen Sie die Schnittlauchblüten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Um die Luftzirkulation zu erleichtern, sollten sie gleichmäßig verteilt werden und sich nicht berühren.
• Die Platte in den Ofen mit der geringsten Temperatur stellen, am besten 50-60 °C. Die Ofentür einen Spalt offen lassen. So kann die Feuchtigkeit entweichen. Die Schnittlauchblüten können innerhalb weniger Stunden vollständig austrocknen.
• Wenn die Blumen getrocknet sind, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Was können Sie mit Schnittlauchblüten machen?

Tipp: Getrocknete Schnittlauchblüten können wie frischer Schnittlauch verwendet werden. Sie verleihen Ihren Gerichten eine schöne Farbe und einen feinen Zwiebelgeschmack.

Was können Sie im Herbst mit Schnittlauchblüten machen?

Im Herbst geht der Schnittlauch in die Ruhephase über. Dann ist es an der Zeit, die Pflanzen bis auf den Boden zurückzuschneiden und eine Schicht Kompost oder Mulch als Winterschutz aufzubringen. Die während der Vegetationsperiode geernteten Zwiebelblüten können in Herbstgerichten verwendet werden und verleihen diesen einen besonderen Geschmack.

Wann sollten Sie Schnittlauchblüten nicht essen?

Schnittlauchblüten sollten nicht verzehrt werden, wenn sie gelbe oder braune Flecken aufweisen, zu welk oder schimmelig sind. Die Blüten des Schnittlauchs sind zwar frisch genießbar, sollten aber ebenfalls nicht verzehrt werden, wenn sie ähnliche Anzeichen des Verfalls aufweisen.

So können Sie Schnittlauchblüten verwenden

Um Ihren Gerichten Geschmack, Farbe und einen Hauch von Gourmet zu verleihen, sind Schnittlauchblüten eine wunderbare Möglichkeit. Ihre Vielseitigkeit geht weit über die Küche hinaus und beweist, dass diese hübschen Blüten ein echtes Juwel in der Welt der Kräuter sind.