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Zum Thema, wie gesund Riegel und Snacks sind, werden unterschiedliche Meinungen unterstützt. Während manche Leute den Konsum von sogenannten Protein-Riegeln unterstützen, sagen andere, dass sie zu viel Zucker enthalten und nur bei aktivem Sporttreiben und Training gegessen werden sollen. Jedoch wenn mäßig konsumiert, können die Riegel Energie schenken. Ein weiterer Nachteil dеr hochwertigen Riegeln, die frische Produkten und Proteinen enthalten, ist der oft hohe Preis. Jedoch gibt es auch eine Menge von Rezepten für solche Riegel, die schnell und mit nur ein paar Produkten zu Hause zu bereiten sind. Wenn Sie selber ein Rezept ausprobieren wollen, haben wir ein für Schokolade Quinoa Crunch Riegel zubereitet. Sie lesen auch über die Nährwerte von Quinoa, wie gesund sie eigentlich ist und kann man sie zum Abnehmen essen.

Wie gesund ist Quinoa wirklich?

Bei der Quinoa handelt es sich um ein südamerikanisches Getreide, das zu den Grundnahrungsmitteln der uralten Inka gedient hat. Noch vor 5000 Jahren also wussten Menschen, dass die Quinoa ein gesundes Lebensmittel ist. Wie gesund ist sie wirklich? Als eine Getreide wie Weizen, Hafer oder Dinkel ist auch Quinoa reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Für Leute, die eine natürliche Quelle für Mineralien wie Eisen, Magnesium, Mangan oder Zink suchen, ist Quinoa eine ausgezeichnete Variante. 100 Gramm dieser Getreide enthält etwa ein Viertel des Tagesbedarfs an Eisen, sowie 50 Prozent an Magnesium.

Darüber hinaus liefert Quinoa alle Aminosäure, die für Ihren Körper wichtig sind. Sie liefert dem Organismus auch komplexe Kohlehydrate, die den Körper mit lang anhaltender Energie versorgen. Was das Getreide bei Ernährungsplans beliebt macht ist, dass es leicht verdaulich und glutenfrei ist. Die Ballaststoffe helfen gegen Verdauungsprobleme und ihr regelmäßiges Konsum kann das Risiko vor Darmkrebs wesentlichen senken.

Ernährungsspezialisten empfehlen Quinoa zum Senken des Blutzuckerspiegels, denn sie liefert eine langfristige Energiequelle und versorgt das Gehirn und alle Muskeln optimal mit Kohlehydraten und Nährstoffen.

Wussten Sie, dass die gepuffte Quinoa als das Popcorn der Inkas bekannt ist?

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Ein weiterer Grund, der die Quinoa von immer mehr Leuten beliebt macht ist, dass sie leicht zu bereiten ist und sich mit zahllosen Lebensmitteln kombinieren lässt. Ob für Salaten, Getreide, Smoothies oder sogar Desserts, können Sie Quinoa für echt zahllose Rezepte verwenden. Ob roh, gekocht oder in Form von Sprossen, kann die Pseudogetreide mit anderen Gemüsen, Fleisch oder mit Müsli und Nüssen genossen werden.

Viele Leute bevorzugen Quinoa als Ersatz von Reis oder Linsen. Die beiden Lebensmittel haben eine ähnliche Textur, die Quinoa ist aber reicher an Ballaststoffe, Eiweiß (3 mg mehr als im braunen Reis) und Proteinen. Außerdem ist der Gehalt von Kohlehydraten in Quinoa auch wesentlich niedriger als im Reis.

Quinoa kann man als eine kalorienarme, glutenfreie Alternative vom Reis bestimmen

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Sie sollen aber wissen, dass die Quinoa mehr Kalorien und Fett als weißes Reis enthält. Die Quinoa-Samen sind jedoch reich an Mineralien. Im Gegensatz zum braunem Reis, der nur wenige Aminosäuren enthält, sind in Quinoa die essenziellen zu finden.

Wer Quinoa roh essen will, soll die Samen gründlich unter fließendem Wasser spülen. Wenn man Quinoa-Samen ungewaschen isst, kann das zu Magenbeschwerden und Schmerzen führen. Sie können die Samen auch für ein paar Stunden in eine Schüssel mit Wasser einweichen lassen. Geben Sie eine Hand voll roher Quinoa in Salaten, Müsli oder bereiten Sie frische Smoothies.

Wenn Sie die Samen lieber kochen wollen, verwenden Sie sie als eingesunder Reis-Ersatz, der auch schneller und leichter zu kochen ist.

Dieses Rezept besteht aus nur 3 Zutaten und braucht kein Backen

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Wie schon gemerkt, ist die Quinoa eine Pseudogetreide, die von vielen Leuten für Smoothies, Speisen, Suppen oder Salaten bevorzugt wird. Sie erweist sich aber als ein ausgezeichneter Zutat für Protein-Riegel. Hier ist unser super leckeres und einfaches Rezept für Schokolade Quinoa Crunch Riegel mit nur 3 Zutaten.

Was brauchen Sie:

  • 180 Gramm weiße Quinoa
  • 120 Gramm Milchschokolade (geschmolzen)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Mischen Sie den Vanilleextrakt mit der geschmolzenen Milchschokolade und dem Salz

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Am Ende kommt die gepuffte Quinoa

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Die Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Geben Sie die Quinoa in eine Pfanne und braten Sie sie kurz an. Die Samen sollen dunkler werden und leicht puffen. Rühren Sie ständig.
  2. Schmelzen Sie die Milchschokolade im Wasserbad.
  3. Fügen Sie den Vanilleextrakt, eine Prise Salz und die Quinoa hinzu. Rühren Sie alles gut um.
  4. Geben Sie die Schoko-Quinoa-Mischung in eine mit Papier ausgelegte Form und glätten Sie aus.
  5. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank für ca. 2 Stunden.
  6. Schneiden Sie in gleichmäßigen Riegel. Lagern Sie in einer kühlen, dunklen Stelle.

Verteilen Sie die Mischung in eine mit Backpapier bedeckte Form wie so

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Schneiden Sie mit scharfem Messer in gleichmäßigen Riegeln

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Ein Tipp: Wenn Sie dunkle Schokolade bevorzugen, eignet sich hier auch solche. Sie können auch ein Hand voll Nüsse wie gehackte Mandeln oder Haselnüsse oder auch trockene Beeren hinzugeben. Lassen Sie die Riegel nicht länger als 2 Wochen bleiben. Ein TL Erdnussbutter bringt dem Riegel eine weitere Dichte und eine spezifische Süßigkeit.

Es muss nicht unbedingt Milchschokolade verwendet werden

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