• icon 1 Kalorien: 372
  • icon 2 Präp-Zeit: 10
  • icon 3 Kochzeit: 20
  • icon 4 Gesamt: 30
  • icon 5 Portionen: 1

Träumen Sie von einem Urlaub an der französischen Riviera? Mit köstlichem Wein und leckerem Käse? Ja, davon träumen wir auch! Leider wissen wir nicht, wann so eine Reise möglich sein würde, aber sie steht auf unserer langen, langen Liste. Tja, so sind die Zeiten einfach. Wenn wir nicht nach Frankreich reisen können, dann müssen wir Frankreich zu uns nach Hause holen. Ja, wir wissen, dass es nicht dasselbe ist. Stellen Sie sich aber Folgendes vor: Nach einem langen Tag im Home Office brauchen Sie selbstverständlich Ruhe und Entspannung. Zu dem Glas Wein können Sie beispielsweise einen Brie Käse mit Prosciutto und Feigenmarmelade backen. Scrollen Sie weiter, um unser leckeres und leichtes Rezept für Brie Käse zu entdecken. Weiter unten im Artikel verraten wir Ihnen auch einige Tipps, auf die Sie beim Backen Acht geben sollten und teilen Ihnen mit, womit Sie Brie Käse noch belegen können. Wir wünschen Ihnen viel Spaß!

Zutaten für Brie Käse
Zubereitung von Brie Käse
  • 1

    Den Brie gitterartig schneiden, aber nicht durchschneiden.

  • 2

    In die Zwischenräume Knoblauch und frischen Thymian stecken.

  • 3

    Die Prosciutto-Scheiben auf die Kochplatte legen und flechten.

  • 4

    Den Brie Käse darauf geben und mit Feigenmarmelade streichen.

  • 5

    Den Brie Käse mit den Prosciutto-Scheiben umwickeln.

  • 6

    Bei 200 Grad für 15/20 Minuten backen.

Gebackener Brie Käse mit Feigenmarmelade – Köstlichkeit aus Frankreich

Hier sind ein paar wichtige Tipps, die Sie beim Backen von Brie beachten sollten.

  • Verwenden Sie runden Brie. Während ein Brie in Dreieck Form funktionieren könnte, wird der Brie viel besser sein, wenn Sie ihn in runder Form kaufen. So können Sie ebenfalls viel mehr Beläge verwenden.
  • Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie jegliche Plastikverpackungen entfernen. Der Brie kann problemlos in der Holzkiste gebacken werden, in der Sie ihn gekauft haben.
  • Achten Sie darauf, dass die Holzkiste nicht mit Klebstoff, sondern mit einer Metallklammer gesichert ist. Klebstoff kann nämlich im Ofen schmelzen und zerfallen. Das führt dazu, dass der Käse seine Form nicht behält und aus der Kiste schmilzt.
  • Sie können den Käse auch in eine kleine Auflaufform geben. Sie sollte eng sein, damit beim Backen nichts auseinanderfällt.
  • Passen Sie auf, dass Sie den Brie nicht überbacken. Das kann dazu führen, dass es schnell wieder hart wird. Lassen Sie den Käse für 5 Minuten kühlen.

Womit können Sie Brie Käse noch belegen?

Brie Käse können Sie mit ganz verschiedenen und leckeren Sachen belegen. Einige von Ihnen sind:

  • Kompott oder Chutney – Lassen Sie sich von den Jahreszeiten inspirieren. Im Herbst können Sie auf Preiselbeersauce oder Apfelkompott mit schwarzem Pfeffer oder Zimt setzen. Im Sommer wären leckere Himbeeren mit Thymian oder Früchte wie Pfirsich oder Aprikosen eine gute Option.
  • Karamellisierte Zwiebeln – Die süß-rauchigen Aromen von karamellisierten Zwiebeln sind eine perfekte Ergänzung für Brie Käse.
  • Gewürzte Nüsse – Diese können Sie mit Cayennepfeffer, Paprika und Sesam würzen oder mit braunem Zucker und Ahornsirup süßen. Die gewürzten Nüsse werden die nussigere Natur des Käses betonen.
  • Baguettes – Gebackener Brie erfordert ein ebenso leckeres Utensil. Legen Sie ein Paar Stücke Baguette im Teller oder belegen Sie sie mit einem Stück Brie.
  • Obst – Verschiedene Obstsorten dienen auch als schmackhafte Utensilien für Brie. Frische Äpfel, Birnen, Aprikosen und alles, was das Herz begehrt.

So leicht ist es, ein Stück Frankreich nach Hause zu holen

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Häufig gestellte Fragen über Brie Käse
  • Was für ein Käse ist Brie? Das Wort Brie kommt aus dem Französischen. Das ist ein weicher Käse aus Kuhmilch, der nach der Region Brie in Frankreich benannt ist. Es hat eine blasse Farbe mit einem leichten grauen Ton.
  • Soll ich die Rinde vom Brie Käse entfernen? Entfernen Sie die Rinde nicht, da sie dazu beiträgt, dass der Käse seine Form behält und alles nicht herausschmilzt. Die Rinde ist essbar, sodass Sie alles zusammen genießen können. Die oberste Schicht können Sie auch nach dem Backen entfernen. So erhalten Sie etwas Ähnliches wie Fondue. Schwangere Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten jedoch die Rinde entfernen.
  • Was kann ich mit gebackenem Brie Käse essen? Einige von den Sachen, die Sie mit gebackenem Brie Käse essen können, sind: Crackers, Crostini, geschnittene Äpfel und Birnen, Walnüsse, Mandeln oder Pecannüsse.
  • Wann ist der Brie fertig? Der Brie Käse ist dann fertig, wenn der Käse sich weich anfühlt. Lassen Sie ihn für ca. 5 Minuten abkühlen und servieren Sie ihn sofort. Gebackener Brie schmeckt am besten, wenn es warm serviert wird.
  • Wie lange bleibt gebackener Brie Käse im Kühlschrank frisch? Bei richtiger Lagerung hält ein Stück Brie Käse ca. 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank.
  • Ist Brie Käse gesund? Brie Käse ist ein fettreicher, nährstoffreicher Käse. Es enthält Eiweiß und Fett sowie verschiedene Vitamine und Mineralien. Das meiste Fett in Brie ist gesättigtes Fett aus Kuhmilch. Obwohl historisch gesehen diese Fette mit Herzkrankheiten verbunden werden, zeigen neuere Forschungen, dass der Käse nicht so schädlich ist, wie bisher angenommen.
  • Kann ich gebackenen Brie aufwärmen? Ein vollständig gebackener Brie muss nur im Ofen aufgewärmt werden. Verwenden Sie die möglichst niedrigste Hitze, normalerweise sind das 80 bis 90 Grad. Die Textur wird nicht mehr cremig wie beim ersten Backen sein, sie schmeckt aber trotzdem gut.
  • Kann alter Brie mich krank machen? Der Schimmelpilz, aus dem Brie hergestellt wird, kann Sie nur dann krank machen, wenn Sie allergisch dagegen sind. Daher können Sie schimmeligen Brie essen.
  • Ist Brie Keto freundlich? Ja, Sie können Brie essen, wenn Sie die Keto Diät halten.
  • Was ist der Unterschied zwischen Brie und Camembert? Kurz erklärt, besitzt Brie einen raffinierten und säuerlichen Geschmack und eine glatte Textur. Camembert dagegen ist ein rustikalerer Käse mit einem schärferen Geschmack und Textur.
Rezept bewerten Brie Käse