
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehen, den Bacon, die geschnittene Zwiebel und den Babyspinat darin geben und anbraten, bis die Zwiebel weich werden.
Cordon Bleu ist eine Speise in der französischen Küche, die traditionell mit Hähnchenfleisch, Käse und geräuchertem Schinken zubereitet wird. Es gibt viele Variationen (sogar vegane). Doch heute möchten wir Ihnen das klassische Cordon Bleu Rezept zeigen, das uns eigentlich sehr gefällt. Köstlich und sehr appetitlich, diese Speise ist ein echter kulinarischer Genuss. Als Ergänzung haben wir eine leckere Cremesoße ausgewählt, deren Zubereitung Sie unten im Artikel finden können. So, hier sind die nötigen Zutaten:
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehen, den Bacon, die geschnittene Zwiebel und den Babyspinat darin geben und anbraten, bis die Zwiebel weich werden.
Die Hühnerbrüstchen auf Frischhaltefolie geben und die Folie falten. Vorsichtig das Fleisch klopfen. Das Fleisch sollte dünn aber nicht zu dünn sein. Sonst entsteht das Gefahr, dass das Cordon Bleu sich beim Backen zerreißt.
Die Folie auffalten und das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Nun Schinken und Emmentaler darauf legen. Als Nächstes 2 EL Füllung mit einem Löffel darauf verteilen.
Jetzt das Fleisch in Frischhaltefolie fest aufrollen und die Enden der Folie leicht verknoten.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Die Rolle im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss im Paniermehl wälzen.
Die Rolle auf ein Backblech legen und für ca. 40 Minuten bei 190 Grad backen lassen, bis die Kruste goldbraun wird.
Das fertige Cordon Blue mit Cremesoße und frischen Kräutern servieren. Die Speise sollte am besten warm gegessen werden, während die Käse weich und flüssig ist.
Cordon Bleu bedeutet auf Deutsch “blaues Band“. Das ist eine Speise aus Frankreich, die aus Hähnchenfleisch, geschmolzenem Käse und herzhaftem Schinken besteht. Cordon Bleu lässt sich relativ leicht zubereiten. Die Speise passt perfekt zum Mittag-, Abendessen oder Essen für Gäste. Cordon Bleu wird traditionell mit Fleisch gemacht. Jedoch gibt es auch Variationen für Vegetarianer und Veganer, die kein Fleisch und keine tierischen Produkte enthalten. Üblicherweise werden dafür Tofu und veganer Käse verwendet. Das Fleisch wird manchmal durch Gemüsesorten wie Aubergine, Zucchini u.a. ersetzt. Das Tolle daran ist, dass sie kalorienarmer und gesünder sind.
Cordon Bleu selber machen
Möchten Sie perfektes Cordon Bleu zubereiten, müssen Sie einige Dinge beachten:
Klassisches Cordon Bleu Rezept mit Hähnchenfleisch
Füllung zubereiten
Zwiebel, Knoblauch und Bacon kurz anbraten
Den Spinat hinzufügen
Fertig!
Das Fleisch vorsichtig klopfen
Mit Salz und Pfeffer würzen
Das Fleisch belegen
Sieht es nicht sehr lecker aus?
Knusprig und saftig zugleich!
Hähnchen Cordon Bleu
Eine traditionelle französische Speise, die wir lieben
Cordon Bleu mit Bacon und Spinat
Was koche ich heute?
Können Sie ihnen widerstehen?
Cordon Bleu mal anders
Rezept Cordon Bleu – klassische Zubereitung
Cordon Bleu mit Käsesoße
So lecker!
Brokkoli eigenen sich gut als Garnitur zum Cordon Bleu
Das Mittagessen ist fertig!
Köstliche Cordon Bleu Häppchen
Die Soße ergänzt das Cordon Bleu einfach perfekt!
Cordon Bleu backen
Kalbschitzel gefüllt mit Schinken und Käse
Vegan Cordon Bleu schmeckt auch gut
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