• Kalorien: 176
  • Präp-Zeit: 10
  • Kochzeit: 5
  • Gesamt: 15
  • Portionen: 2

Bestimmt haben beim Zuschauen eines amerikanischen Weihnachtsfilms gesehen, dass die Darsteller während der Feiertage viel Eggnog trinken. Vielleicht sah das Getränk in Ihren Augen so lecker aus, dass Sie es nicht nur ausprobieren, sondern auch selber machen wollten. Das ist ganz normal, so haben wir uns auch gefühlt. Traditionell wird Eggnog mit Alkohol zubereitet. Wir haben uns aber für eine alkoholfreie Variante entschieden. Das heißt, dass auch Ihre Kinder dieses köstliche Weihnachtsgetränk genießen können. Uns hat dieser Eierpunsch wirklich sehr gut gefallen. Hier ist unser leichtes und schnelles Eggnog Rezept.

P.S. Außerdem verraten wir Ihnen einige wichtige Tipps, die Ihnen bei der Zubereitung behilflich sein werden.

Zutaten für Eggnog Rezept
Zubereitung von Eggnog Rezept
  • 1

    Die Eigelbe und den Muscovadozucker in einer Schüssel schlagen.

  • 2

    Die Kokoscreme und die Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Die Vanille, die Zimststangen und das Muskatnusspulver einrühren.

  • 3

    Etwas Milch in die Mischung aus Eigelben und Zucker einrühren und danach diese Mischung in den Top geben. Gut umrühren.

  • 4

    Die Eggnogs mit Puderzucker und Rosmarin garnieren.

Eggnog Rezept – Das perfekte Getränk zu Weihnachten

Eggnog ist generell ein leichtes Rezept. Auch bei der Zubereitung des leichtesten Rezepts könnte aber etwas schief gehen. Vor allem wenn Sie etwas zum ersten Mal machen. Daher wollen wir Ihnen in diesem Teil ein paar Tipps geben, mit denen Sie einige Fehler vermeiden könnten.

  • Rohe Eier – Wie Sie gesehen haben, enthält das Rezept rohe Eier. Stellen Sie sicher, dass Sie frische Eier und am besten bio Eier verwenden. Beachten Sie auch, dass der Verzehr von rohen Eiern das Risiko für bestimmte durch Lebensmittel übertragene Erkrankungen erhöhen kann. Insbesondere wenn Sie an einer Krankheit leiden.
  • Temperatur – Sie ist bei der Zubereitung von Eggnog sehr wichtig. Sie sollten Eierpunsch auf genau 160 Grad kochen. An diesem genauen Punkt töten Sie gleichzeitig alle möglichen Bakterien, aber kochen die Eier gut genug, ohne dass sie koagulieren. Ein Zuckerthermometer wäre hier eine große Hilfe. Haben Sie Geduld und eilen Sie nicht. Bei Eggnog sollte alles langsam und ruhig gehen.
  • Gewürze – Sie sind ein wichtiger Teil des Rezepts. Wenn Sie sie direkt zu der heißen Mischung geben, wird sie leicht gekocht, was ihren Geschmack hervorhebt.
  • Geheime Zutat – Es gibt eine geheime Zutat, die den Eggnog noch leckerer machen kann. Sie heißt Maisstärke. Es gibt dem Punsch zusätzliche Textur und stellt sicher, dass die Eier nicht gerinnen.
  • Aufbewahrung – Falls Eggnog übrig bleibt, können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ca. 4 Tage aufbewahren.

Ameriknaischer Eierpunsch – Vegane Option

Obwohl dieser Eierpunsch traditionell mit Eiern und Milch zubereitet wird, haben Sie natürlich die Möglichkeit, den Punsch vegan zuzubereiten. Es ist eigentlich ganz einfach. Sie müssen die Milch mit einer veganen Variante austauschen – zum Beispiel Kokosnussmilch oder Mandelmilch. Damit der Punsch cremiger wird, können Sie entweder Cashews hinzufügen oder ihn mit Aquafaba machen. Aquafaba ist ein toller Ersatz für Eier. Das ist die Flüssigkeit aus gekochten Kichererbsen. Machen Sie sich keine Sorgen, den Geschmack werden Sie überhaupt nicht spüren. Wenn Ihnen diese Möglichkeiten nicht gefallen, können Sie es auch mit Maisstärke versuchen. So werden Sie einen dicken und leckeren Punsch erhalten. Da Sie keine Eier verwenden, wird die Farbe natürlich nicht dieselbe sein. Mit einer Prise Kurkuma können Sie diese klassische Farbe bekommen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel hinzugeben. Die anderen Gewürze bleiben gleich.

Festliches Eggnog Rezept für die ganze Famielie

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Das fängt an, sehr lecker auszusehen

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Abschließend mit Puderzucker und Rosmarin garnieren

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Eggnog ist ein traditionelles amerikanisches Weihnachtsgetränk

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Häufig gestellte Fragen über Eggnog Rezept
  • Welcher Alkohol passt am besten zu Eggnog? Traditionell wird Eggnog zusammen mit Brandy genossen. Sie können zum Beispiel einen Mix aus dunklem Rum und Cognac machen. Wenn Sie noch etwas hinzugeben möchten, könnten Sie sich für Bourbon entscheiden. Dabei laufen Sie aber Gefahr, dass sich der Geschmack zu viel verändert. Bereiten Sie es lieber mit Rum und Cognac zu.
  • Ist Eggnog gesund? Die meisten Weihnachtsspeisen- und Desserts sind nicht sehr gesund. Traditionell wird Eggnog mit Eiern, Milch und Zucker zubereitet. Das bedeutet viele Kalorien. Achten Sie auch darauf, dass Sie frische Eier verwenden. Wenn Sie Eierpunsch maßvoll trinken, sollten Sie keine Probleme haben.
  • Welches Essen passt zu Eggnog? Da der Eierpunsch so cremig und süß ist, würden salzige oder würzige Speisen dazu passen.
  • Woher stammt Eggnog? Obwohl Eggnog oft mit den Vereinigten Staaten verbunden wird, stammt es eigentlich aus dem frühmittelalterlichen Großbritannien. Damals war es als "Posset" bekannt - ein heißes, milchiges Getränk. Im 13 begannen Mönche das Getränk mit rohen Eiern und Feigen zu trinken. Im Jahr1775 wurde das Wort "Eggnog" in Amerika eingeführt.
  • Wieso trinkt man Eggnog während der Weihnachtszeit? Das Getränk wurde im 18 Jh. in den amerikanischen Kolonien bekannt, wo es sowohl Eier als auch Rum reichlich zur Verfügung gab. Eggnog war während der Weihnachtszeit besonders beliebt, da er warm war und das Hinzufügen von Aromen wie Zimt, Muskatnuss und Vanilleschote den Winter verkörperten.
  • Soll ich die Eier kochen? Tatsächlich erfordert dieses Rezept rohe Eier. Der Vorgang, der hier verwendet wird, heißt Temperierung. Das bedeutet, dass Sie ganz langsam heiße Flüssigkeit zu den Eiern geben. So erhalten Sie eine glatte Textur.
  • Wie weiß ich, dass mein Eggnog fertig ist? Sobald Sie die Mischung temperiert haben, sollten Sie es wieder auf den Herd stellen und sie bei mittlerer Hitze kochen. Sie sollte dick genug sein, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Wenn Sie ein Zuckerthermometer verwenden, sollte die Temperatur 160 Grad erreichen.
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