Eis selber machen ohne Eismaschine – Leicht, schnell, gesund

Elisa Meyer
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  • icon 1 Kalorien: 400
  • icon 2 Präp-Zeit: 5
  • icon 3 Kochzeit: 240
  • icon 4 Gesamt: 245
  • icon 5 Portionen: 5
Leicht
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Eis und Sommer gehören zusammen fast wie Milch und Kekse. Der Sommer ist ohne gutes und leckeres Eis unvorstellbar. Wenn Sie dieses Jahr experimentierfreudig sind, können Sie problemlos leckeren Eis selber machen. Wir haben uns extra dafür bemüht, das Rezept nicht nur leicht (nur 5 Zutaten) und köstlich, sondern auch gesund zu machen. Darüber hinaus erfordert unser Eis selber machen Rezept keine Eismaschine. Bei uns war der Schokoeis ein voller Erfolg. Alle unsere Freunde waren in diesem Eis verliebt und wollten mehr und mehr haben. Wir hoffen, dass Ihre Familie und Freunde ihn genau so gern mögen werden.

Viel Spaß beim Zubereiten und beim Genießen!

Zutaten für Eis selber machen
Zubereitung von Eis selber machen
  • 1

    Die Kokoscreme, den Honig und das Kakaopulver in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren.

  • 2

    Die Mischung in den Mulden einer Silikonform verteilen und für 3-4 Stunden kaltstellen.

  • 3

    Die Halbkugelchen aus der Form lösen und in einen Standmixer geben.

  • 4

    Das Schokoeis cremig schlagen.

  • 5

    Das Schokoeis mit Kakao und gehackten Pistazien servieren.

Eis selber machen – Wichtige Tipps

Bei diesem Rezept werden Sie fast sicherlich keine Probleme haben. Es erfordert keine Eismaschine und keine komplizierten Zutaten. Leider aber könnten bestimmte Dinge beim Eis selber machen schief gehen. In diesem Teile verraten wir Ihnen einige wichtige Tipps, die Sie bei der Zubereitung des Schokoladeneises beachten sollten.

  • Der Schlüssel zu einem großartigen Schokoladeneis ist der Kauf von gutem Kakaopulver. Falls Sie seit vielen Monaten eine offene Packung Kakaopulver in Ihrer Küche rumliegen haben, ist es an der Zeit, sie zu ersetzen. Mit der Zeit verliert Kakaopulver seine Wirkung. Sie werden erkenne, dass das Kakaopulver älter ist, wenn die Farbe blasser wird.
  • Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und vollständig aufgelöst ist. Ansonsten wird die Textur des Eises nicht gut sein.
  • Sie können das Schokoladeneis auch mit Schokolade anstatt mit Kakao zubereiten. Schmelzen Sie einfach die Schokolade und lassen Sie sie eine Weile abkühlen. Geben Sie sie dann zu der Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um.

Eis selber machen leicht und schnell

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Stellen Sie sicher, dass der Kakao frisch ist

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Häufig gestellte Fragen über Eis selber machen
  • Wie kann mein Eis dicker machen? Um Eis dicker zu machen, können Sie Eigelb hinzufügen. Eigelb macht Ihr Eis nicht nur dicker, sondern hilft auch dabei die sich beim Einfrieren formende Eiskristalle zu reduzieren. Beachten Sie auch, dass sich der Geschmack des Eises verändern könnte.
  • Wieso ist Schokoladeneis besser als Vanilleeis? Obwohl Schokoladeneis mehr Kalorien als Vanilleeis enthält, ist es viel gesünder. Schokolade bzw. Kakao sind für das Herz, die Haut und für die Glückshormone vorteilhaft. Das Magnesium in Kakao kann auch Regelschmerzen erleichtern.
  • Wie halte ich mein hausgemachtes Eis cremig? Zucker, Maissirup oder Honig als auch Gelatine helfen dabei, Ihr Eis weicher und cremiger zu halten. Eis können Sie länger cremiger halten, indem Sie es in einem flacheren Behälter aufbewahren und nicht in einem tiefen. Bedecken Sie das Eis mit Plastikfolie, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
  • Wieso friert mein Eis nicht ein? Der mögliche Grund dafür ist, dass sich Eiskristallen gebildet haben. Große Eiskristalle formen sich normalerweise infolge von zu viel Wasser, zu langer Einfrierzeit oder beides, da mehr Wasser bedeutet, dass die Mischung längere Zeit zum Einfrieren brauchen wird.
  • Warum ist Kakao ein Superfood? Kakao ist darum ein Superfood, da er sehr reich an Magnesium, Antioxidantien, Kalzium, Zink, Kupfer und Selen ist. Kakao enthält mehr Antioxidantien je Gramm als Blaubeeren, Gojibeeren, Rotwein, Rosinen, Pflaumen und sogar Granatäpfeln.
  • Wie kann ich mein selbst gemachtes Eis schneller einfrieren lassen? Eine kalte Basis hilft dem Eis schneller einzufrieren, was zu einer besseren Textur führt. Kühlen Sie die Mischung im Kühlschrank ca. 1 Stunde vor dem Einfrieren. Ein kleines bisschen Alkohol kann helfen, die Textur cremiger zu halten.
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