• icon 1 Kalorien: 365
  • icon 2 Präp-Zeit: 20
  • icon 3 Kochzeit: 10
  • icon 4 Gesamt: 30
  • icon 5 Portionen: 1

Der Sommer kann wirklich nicht schnell genug kommen! Wir sehnen uns nach heißen Sonnenstrahlen, guter Stimmung und Erholung. Was wäre der Sommer aber ohne ein leckeres und fruchtiges Eis? Ja, Eis können wir doch überall kaufen, würden Sie sagen. Denken Sie aber nicht, dass es viel besser ist, den Eis selber zu machen? Keine Angst, es klingt viel komplizierter als es ist. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie leicht und schnell ein italienisches Semifreddo Eis selber machen. Das wird ein Dessert sein, dass Ihre Familie und Freunde sicherlich umhauen wird. Geschweige denn Kinder. Wie wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten!

P.S. Unten verraten wir Ihnen auch ein paar Tipps, die Sie beachten sollten, wenn Sie Eis selber machen.

Zutaten für Eis selber machen
Zubereitung von Eis selber machen
  • 1

    Die Eigelbe, das Ei und den Zucker in einer Schüssel vermischen und gut umrühren. Für ein paar Minuten alles mit dem Handmixer schlagen und zur Seite stellen.

  • 2

    In einer anderen Schüssel die Schlagsahne und den Vanilleextrakt schlagen.

  • 3

    Die Mischung aus Eiern und Zucker dazu geben und gut umrühren.

  • 4

    Eine Silikonform mit Frischhaltefolie auslegen.

  • 5

    Etwas Mischung, Himbeerpüree, frische Himbeeren und Pistazien darauf verteilen. Diesen Schritt danach noch einmal wiederholen.

  • 6

    Die Eiscreme für mindestens 6 Stunden im Gefrierfach auskühlen lassen.

  • 7

    Die Semifredo Eiscreme mit Himbeerpüree, Pistazien und frische Beeren garnieren.

Ei selber machen – Wichtige Tipps, die Sie beachten sollten

Hausgemachtes Eis ist frisch, lecker und seine Zubereiten macht sehr viel Spaß. Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach eigenen Vorlieben anpassen. Jedoch kann es schwierig werden, die perfekte, cremige Eiscreme zu erhalten. Mit diesen Tipps können Sie bestimmt einige Fehler vermeiden.

  • Frieren Sie die Form für das Eis ca. 24 Stunden vor dem Zubereiten ein. Auf diese Weise ist es immer bereit.
  • Verwenden Sie mehr Sahne und weniger Milch. Am besten sollten Sie nur Sahne verwenden.
  • Wenn Sie etwas Zusätzliches hinzufügen wollen, wie zum Beispiel Schokoladenstückchen, Nüsse oder Bonbons, machen Sie das am besten zuletzt. Das Eis sollte schon fertig sein.
  • Verwenden Sie ein festes Süßmittel. Während ein flüssiges Süßmittel wie Honig die Eisigkeit erhöht, wird das bei Panela oder Zucker nicht der Fall sein.
  • Hausgemachtes Eis ist bis zu einer Woche haltbar. Danach verliert es den Geschmack und seine cremige Textur. Essen Sie schnell – Sie können immer mehr zubereiten.

Schnelles Semifreddo Eiscreme Rezept

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Häufig gestellte Fragen über Eis selber machen
  • Was ist der Unterschied zwischen Eis und Semifreddo? Semifreddo ist ein italienisches Wort, das "halb kalt" oder "halb gefroren" bedeutet. Es bezieht sich auf eine Klasse gefrorener Desserts, die Eis ähneln, aber stattdessen mit Schlagsahne hergestellt werden. Semifreddos sind auch Mousses sehr ähnlich und werden oft wie Eistorten oder Torten serviert.
  • Hat Semifreddo rohe Eier? Traditionell enthält Semifreddo rohe Eier. Wenn Sie Semifreddo ohne rohe Eier machen möchten, versuchen Sie folgendes: Verquirlen Sie das Eiweiß und den Zucker über einem Wasserbad und schlagen Sie sie, bis die Mischung eine Temperatur von 71 Grad erreicht. Lassen Sie sie dann für 10 Minuten abkühlen und fahren Sie mit dem Rezept fort.
  • Ist es sicher, rohe Eier zu essen? Die kurze Antwort lautet ja, es ist sicher. Rohe und ungekochte Eier werden in sehr vielen Gerichten und Desserts verwendet. Jedoch sollten sich schwangere Frauen und Menschen mit schwachem Immunsystem davon fernhalten.
  • Wie weit im Voraus kann man Semifreddo machen? Sie können Semifreddo 3 Tage im Voraus zubereiten. Halten Sie das Eis gefroren.
  • Wie macht man hausgemachten Eis cremiger? Zucker, Maissirup oder Honig sowie Gelatine können Ihr Eis cremiger machten. Es wird auch weicher bleiben, wenn Sie es in einem flachen Behälter aufbewahren und die Oberfläche mit Plastikfolie abdecken, damit sich keine Eiskristalle bilden.
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