• Kalorien: 280
  • Präp-Zeit: 15
  • Kochzeit: 25
  • Gesamt: 40
  • Portionen: 4

Die Zwiebelsuppe (Soupe à l’oidnon oder Soupe d’oignons aux Halles) ist ein Klassiker in Frankreich. Das ist ein köstliches, herzerwärmendes Gericht, das mit Zwiebel, Weißwein und frischen Kräutern zubereitet wird. Die französische Zwiebelsuppe wird traditionell mit Weißbrot und geschmolzenem Käse serviert. Die Suppe wird kurz im vorgeheizten Backofen überbacken. Sie ist appetitlich und zugleich sehr gesund.

Zutaten für Französische Zwiebelsuppe
Zubereitung von Französische Zwiebelsuppe
  • 1

    Die Zwiebel schneiden und das Olivenöl und die Butter in einem Topf erhitzen.

  • 2

    Die geschnittene Zwiebel, den braunen Zucker und das Salz dazugeben. Gut umrühren. Die Zwiebel zugedeckt für etwa 15-20 Minuten dünsten.

  • 3

    Die Zwiebel rühren und danach das Mehl dazugeben. 2/3 Tassen Weißwein, den Thymian und die Lorbeerblätter hinzufügen. Alles für noch ein paar Minuten köcheln lassen.

  • 4

    Die Gemüsebrühe einrühren. Die Suppe vom Herd nehmen, sobald sie zu kochen beginnt.

  • 5

    Ca. 2-3 Kellen in eine Mini-Kasserolle geben und mit geriebenem Greyerzer-Käse und Scheiben Butter Bruschettas garnieren. Noch etwas geriebenem Käse darauf streuen und die Suppe für ca. 4-5 Minuten bei 200 Grad backen lassen.

  • 6

    Die fertige Suppe mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Französische Zwiebelsuppe – ein gesundes und leckeres Gericht!

soup thumbnail

5 häufige Fehler bei der Zubereitung von französischer Zwiebelsuppe

Wir möchten Ihnen helfen, eine perfekte französische Zwiebelsuppe selber zu machen. Daher haben wir uns entschieden, hier einige der häufigsten Fehler bei ihrer Zubereitung zu nennen. Sie sind folgende:

  • Die richtige Zwiebelsorte: Für eine klassische französische Suppe empfehlen wir Ihnen, weiße Zwiebeln zu verwenden. Sie können auch auch zu braunen Haushaltszwiebeln greifen, wenn Sie einen scharferen Geschmack erzielen wollen.
  • Zwiebeln karamellisieren: Ein der häufigsten Fehler bei der Zubereitung von französischer Zwiebelsuppe ist, die Zwiebeln bis dunkelbraun zu kochen. Die karamellisierten Zwiebeln sind das Highlight der Suppe. Sie sollte daher perfekt zubereitet werden. Achten Sie darauf, dass die Hitze beim Kochen nicht zu hoch und nicht zu niedrig ist. Ein Tipp: Investieren Sie so viel Zeit, wie nötig, um die Zwiebeln langsam und gut zu karamellisieren. Kochen Sie die Zwiebeln auf zu hoher Hitze nicht, nur weil Sie so Zeit sparen. Kochen sollte schließlich Spaß machen. Ein perfektes Gericht braucht Liebe und Zeit!
  • Verwenden Sie einen passenden Topf: Im Gegensatz zu der Zubereitung der anderen Suppen ist hier sehr wichtig einen passenden Topf zu wählen. Wir empfehlen Ihnen, sich für einen großen, breiten Topf zu entscheiden. Wenn er zu schmal ist, werden die Zwiebeln nicht gleichmäßig garen. Tipp: In einem breiteren Topf kann auch die Brühe leichter verdampfen.
  • Garnierung: Hier reden wir über die Bruschettas mit Butter und den Käse. Das sind die Zutaten, die die Suppe wirklich köstlich und appetitlich machen werden! Eine französische Suppe ist ohne Garnierung einfach nicht komplett! Butter versuchen Sie daher nicht, die Suppe anders zu servieren. Tipp: Bedecken Sie die Suppe mit Bruschettas und geben Sie danach eine dicke Schicht geriebenen Gruyere-Käse darauf. Überbacken Sie die Suppe nur für in paar Minuten im Ofen, bis der Käse schmilzt und die Ränder goldbraun sind.

Gesunde Suppe mit Zwiebeln

französische zwiebelsuppe rezept archzine studio suppe mit zwiebel käse und frischen kräutern

  • Die richtige Käsesorte: Französische Zwiebelsuppe wird mit Gruyere-Käse zubereitet. Wir empfehlen Ihnen daher, zu keiner anderen Käsesorte zu greifen. Der authentische Geschmack dieser Suppe hängt in großen Massen von der Käse, die dafür verwendet wird. Gruyere-Käse ist lecker, glatt und schmilzt leicht im Ofen. Tipp: Reiben Sie unbedingt den Käse, bevor Sie die Suppe damit bestreuen. Geben Sie eine Menge auf die Suppe, fügen Se zwei Schieben Bruschetta hinzu und enden Sie wieder mit Käse und frischen Kräutern.

*Probieren Sie unsere leckeren Suppen Rezepte aus!

Die französische Zwiebelsoppe ist ein nationaler Schatz!

französische zwiebelsuppe einfache gerichte zum ausprobieren suppe mit zwiebel

Bonus: Geschichte der traditionellen französischen Zwiebelsuppe

Die französische Zwiebelsuppe ist ein Gericht, dessen Geschichte im 18. Jahrhundert beginnt. Es gibt zwei Theorien (oder Mythen) darüber. Beide sind mit König Ludwig XV. und seiner Familie verbunden. Die erste Legende erzählt, dass der König nach einem langen Jagd auf Hirsche in seine Hütte zurückkehre und es nichts zum Essen gab, als er suchte. Alles, was er und seine Großtante fanden, waren Zwiebel, Butter und Champagner. Sie kochten alles in einem Topf und so kreierten die heute so populäre Suppe.

Der zweiten Legende nach wurde die französische Suppe zum ersten Mal von dem französischen Konditor und Erfinder Nicolas Appert zubereitet. Er arbeitete eines Abends im Hotel, als Stanislas Leszcynski – der Herzog von Lothringen, kam, um seine Tochter – die Frau von Ludwig XV. zu besuchen. Die Suppe, die Appert im servierte, gefiel ihm so viel, dass dies sein neues Lieblingsgericht wurde. Später schrieb Appert einen Kochbuch, in dem er das Rezept für die Zwiebelsuppe dem König widmete. Er nannte sie Zwiebelsuppe à la Stanislas.

Die französische Zwiebelsuppe wird auch Parises Suppe genannt

französische zwiebelsuppe gemüsesuppe suppe mit zwiebel zubereitungsweise geschmolzener käse kräuter

Zwiebeln sind sehr gesund

fronzösische zwiebelsuppe was koche ich heute suppe mit zwiebel einfache rezepte für jeden tag

Die Zubereitung dieser Suppe ist nicht kompliziert

zwiebelsuppe rezept einfach butter in pfanne erhitzen französische suppe mit zwiebel

zwiebelsuppe rezept einfach und schnell leckere suppe mit zwiebel zubereitung

Zwiebeln karamellisieren

zwiebelsuppe rezept einfach und schnell zwiebel dünsten leckere gerichte mit gemüse

zwiebelsuppe rezept einfach was koche ich heute vegetarische suppe mit zwiebel

zwiebelsuppe rezept einfach was koche ich heute vegetarisch leckere gerichte zum asuprobieren

zwiebelsuppe rezept einfach französische suppe mit zwiebel kochen schritt für schritt

Die Bruschetta Scheiben und den geriebenen Käse nicht vergessen

französische zwiebelsuppe rezept suppe mit zwiebel zubereiten bruschettas mit butter geriebener käse

zwiebelsuppe rezept einfach französische suppe miz zwiebel und geriebenem käse

französische zwiebelsuppe suppe mit zwiebel käse bruschettas und kräutern

Fertig!

französische zwiebelsuppe vegetarische rezepte suppe mit zwiebel zubereiten käse kräuter

Für eine authentische französische Zwiebelsuppe verwenden Sie am besten Gruyere-Käse

französische zwiebelsuppe was koche ich heute suppen rezepte eifnach und schnell

französische zwiebelsuppe zubereitung archzine studioleckere rezepte vegetarisch kochen

Frische Kräutern für einen reicheren Geshcmack

fronzösische zwiebelsuppe suppen rezept mit käse und zwiebel leckere vegetarische gerichte

zwiebelsuppe rezept einfach französische speise zwiebel bruschettas suppe zubereiten nötige zutaten

zwiebelsuppe rezept einfach und schnell leckeres vegetarisches gericht gemüsesuppe französische speise

französische zwiebelsuppe rezept abendessen einfach und schnell leckere suppe mit zwiebel

Französische Suppe mit Zwiebeln

französische zwiebelsuppe rezept abendessen ideen suppe mit zwiebel käse und bruschettas

französische zwiebelsuppe rezept einfach und schnell leckeres gesundes abendessen suppe

Zwiebelsuppe zubereiten Schritt für Schritt

französische zwiebelsuppe rezept einfach und schnell zwiebel schneiden leckeres mittagessen

französische zwiebelsuppe rezept gesunde suppe mit zwiebel bruschetta und käse

französische zwiebelsuppe rezept gesunde suppe mit zwiebel käse und bruschettas gemüsesuppe

französische zwiebelsuppe rezept köstliche suppe mit zwiebel leckere gerichte abendessen ideen

Ein köstliches Gericht für die kalten Wintertage

französische zwiebelsuppe rezept schnell und einfach suppe ideen abendessen gesund

französische zwiebelsuppe rezept was koche ich heute suppe mit zwiebel zubereiten

zwiebelsuppe französisch abednessen ideen gesunde suppe leckere rezepte für jeden tag

Französische Zwiebelsuppe Rezept

zwiebelsuppe französisch abendessen einfach und schnell gesunde suppen rezepte

Zwiebelsuppe selber machen

zwiebelsuppe französisch gesunde rezepte zum ausprobieren suppen rezepte schnell und einfach

zwiebelsuppe französisch gesunde suppe leckere rezepte zum ausprobieren was koche ich heute

Haben Sie mal französische Zwiebelsuppe gegessen?

zwiebelsuppe französisch gesunde suppe mit zwiebel garniert mit käse und bruschettas mit butter

zwiebelsuppe französisch leckere suppe mit zwiebel käse jund kräutern abednessen ideen

zwiebelsuppe französisch rezepte zum ausprobieren gesunde suppe mit zwiebel

Zwiebelsuppe überbacken

zwiebelsuppe französisch schnelle rezepte fürjeden tag was koche ich heute vegetarisch

zwiebelsuppe französisch suppe mit zwiebel käse und bruschettas was koche ich heute

Einfaches Rezept für gesunde Suppe mit Zwiebeln

zwiebelsuppe französisch suppe mit zwiebel käse und kräutern rezepte für jeden tag

zwiebelsuppe französisch suppen rezepte gesund essen köstiche speise mit zwiebel

zwiebelsuppe französisch vegetarische rezepte vegane suppe mit zwiebel und kräutern

Zwiebelsuppe kann auch ohne Wein zubereitet werden

zwiebelsuppe französisch was koche ich heute abednessen ideen suppen rezepte

zwiebelsuppe französisch was koche ich heute vegetarisch leckere suppe garniert mit bruschettas

Häufig gestellte Fragen über Französische Zwiebelsuppe
  • Welcher Weißwein für Zwiebelsuppe? Für die Zubereitung von Zwiebelsuppe werden meist kräftige Weißweine wie Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc oder trockener Shery verwendet.
  • Was ist der Unterschied zwischen Ziebelsuppe und französischer Zwiebelsuppe? Der Unterschied zwischen Zwiebelsuppe und französischer Zwiebelsuppe liegt darin, dass in der französischen Zwiebelsuppe fast immer Rinderbrühe hinzugefügt wird. Im Gegensatz dazu werden für Zwiebelsuppe Gemüse- oder Hühnerbrühe verwendet. In der französischen Zwiebelsuppe wird Weißwein auch manchmal mit Sherry, Rotwein (Julia Child) oder Cognac zubereitet.
  • Ist Zwiebelsuppe gesund? Zwiebeln enthalten verschiedene Mineralien und Vitamine, die für die menschliche Gesundheit viele Vorteile haben. Sie haben eine antibakterielle Wirkung und stärken das Immunsystem. Studien zeigen, dass Zwiebel gut für das Herz sind und sogar das Risiko für einige Krebsarten senken können. Sie sind auch gut für die Verdauung und helfen dabei, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Die Zwiebelsuppe ist mit Sicherheit ein Koch-Wunder!
  • Französische Zwiebelsuppe kalt oder warm servieren? Die französische Zwiebelsuppe ist für die kalten Wintertage sehr gut geeignet. Sie ist sehr gesund und wird normalerweise warm serviert. Ist die Suppe ausgekühlt, kann Sie für ein paar Minuten im Ofen erwärmt werden. Jedoch ist sie leckerer, wenn sie gleich nach ihrer Zubereitung konsumiert wird.
  • Wodurch kann ich Gruyere Käse in französischen Zwiebelsuppe ersetzen? Für die Zubereitung von französischeR Zwiebelsuppe eigenen sich besonders gut kräftige Käsesorten. Gruyere passt perfekt dazu. Jedoch kann er durch Bergkäse oder Emmentaler ersetzt werden.
Rezept bewerten Französische Zwiebelsuppe
  • Hochbeet Konsta, Hornbach

    189, 00 €

    Archzine WARS

    Welches Hochbeet ist praktischer?

    Hochbeet, Holz, Weser, Mein Garten Versand

    184,95 €
    49%
  • Gartenbank Kolonialstil Frederikstad, Mein Garten Versand

    224, 95 €

    Archzine WARS

    Welche Gardenbank ist bequemer?

    Natursteinbank, Bangkirei, Woonio

    450,00 €
    45%
  • Blumenkranz Haare, DaWanda

    75, 00 €

    Archzine WARS

    Welcher Blumenkranz gefällt Ihnen besser?

    Blumenkranz Nyven

    79, 00 €
    45%
  • Schmetterling aus Holz, Dawanda

    12, 00 €

    Archzine WARS

    Welche Frühlingsdeko gefällt Ihnen mehr?

    Kunstpflanze "Calla", Moderne Hausfrau

    9,99 €
    51%