Gesundes Fudge Rezept mit Erdnussbutter und Schokolade

Das klassische Fudge Rezept enthält Milch, Zucker und Butter. Heute stellen wir Ihnen aber eine Variation, die kalorienarm und gesund ist. Unser Fudge Rezept mit Erdnussbutter und Schokolade haben wir mit Kokosbutter und Ahornsirup zubereitet. Diese wohlschmeckende karamellartige Süßigkeit lässt sich ganz einfach zubereiten und ist reich an Eiweiß und gesunden Fettsäuren. So können Sie sie zubereiten:

Köstlichkeit aus Erdnussbutter und Schokolade

Fudge Rezept mit Erdnussbutter – wie Sie einen perfekten Fudge selber machen?

Fudge ist ein Dessert, das heutzutage überall auf der Welt populär ist. Viele Menschen lieben es und erstellen jeden Tag neue Variationen und Rezepte. Der perfekte Fudge ist glatt, cremig und köstlich. Obwohl seine Zubereitung auf dem ersten Blick sehr einfach scheint, gibt es immer Möglichkeit, verschiedene Fehler bei der Zubereitung durchzuführen. Mit ein bisschen Know-how kann aber jeder einen perfekten Fudge selber machen. Hier sind ein paar nützliche Tipps:

1. Zu groß ist besser als zu klein: In dem Topf, in dem Sie den Fufge zubereiten möchten, muss es viel Platz geben, sodass sich die Zutaten ausdehnen können. Wählen Sie am besten einen Topf, der etwa doppelt so groß ist, wie sie ursprüngliche Menge der Zutaten. Das Erwährmen wird etwas länger dauern, das lohnt aber sich, weil Sie eine bessere Konsistenz erhalten werden.
2. Überprüfen Sie die Konsistenz: Die Konsistenz der Fudge-Mischung wird normalerweise mit einem Kochthermometer überprüft, bis sie 116 Gad erreicht. Falls Sie aber kein Thermometer zur Hand haben, gibt es eine andere Methode, die zeigen kann, das die Konsistenz gut ist. Füllen Sie ein Glas mit kaltem Wasser und geben Sie etwas Mischung darin. Wenn die Stücke weich sind, aber sich leicht mit den Fingern formen lassen, ist die Temperatur richtig. Wenn sie sich in das Wasser auflösen, müssen Sie die Mischung länger kochen. Zu harte Kristalle bedeuten, dass die Mischung zu lange gekocht wird.

Erdnussbutter ist reich an Eiweiß

• Nehmen Sie den Topf rechtzeitig vom Herd: Das ist sehr wichtig, denn überkochter Fudge wird keine gute Textur haben. Sobald die Mischung die richtige Temperatur erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie die Mischung nicht, sondern verteilen Sie sie sofort auf dem Backblech.
• Sie können nicht alles retten: Wenn die Fudge-Mischung fertig ist, gießen Sie sie in das Backblech aber kratzen Sie die Seiten nicht ab! Das ist wichtig, weil oft der Zucker dort sich nicht völlig auslöst, was zu einem körnigen Fudge führen kann. Tipp: In diesem Rezept haben wir Ahornsirup verwenden, daher gibt es eine geringere Möglichkeit, einen körnigen Fudge zu bekommen.
• Salzkristalle: Vergessen Sie nicht vor dem Einfrieren eine kleine Menge Salz hinzuzufügen. Dies wird dem Dessert eine außergewöhnliche Note verleihen. Am besten verwenden Sie dafür Salzkristalle. Himalaya-Salz wird hier perfekt passen. Achten Sie nur darauf, nicht zu viel zu verwenden.

Fudge selber machen

Diese Zutaten brauchen Sie

Wir haben statt Zucker Ahornsirup verwendet

Kokosöl und Ahornsirup vermsichen

Die Mischung erhitzen

Die Erdnussbutter einrühren

1/2 der Mischung auf einem Backblech verteilen

Geschmolzene Schokolade in die restliche Mischung einrühren und auf der Erdnussbutter-Mischung gelichmäßig verteilen

Den Füdge auskühlen lassen

Fertig!

Gesunder Fudge mit Kokosbutter und Ahornsirup

Einfaches gesundes Fudge Rezept

Ein proteinreiches Dessert, das viel Energie liefert

Für eine vegane Variante verwenden Sie einfach vegane Schokolade

Schneiden Sie den Fudge in Riegel

Einfach und lecker

Selbstgemachter Erdnussbutterfudge

Erdnussbutter enthält viel Eiweiß und gesunden Fetten

Den Fudge müssen Sie auskühlen lassen

Falls nötig können Sie den Fudge im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn aber vorher ab

Eine kreative Idee – Erdnussbutterpralinen hinzufügen

Rezepte mit Erdnussbutter

Was ist Fudge?

Erdnussbutter-Fudge Rezept

Erdnussbutter enthält auch Magnesium und Argin

Auch viel Kalium steckt darin

Daher hilft sie nach dem Training die Glykogenspeicher aufzufüllen

Die pflanzliche Fette im Erdnussbutter sind gesund

Kaufen Sie Erdnussbutter, die ausschließlich aus Erdnüssen besteht

Schokolade und Erdnussbutter – eine leckere Kombination!

Schoko Fudge mit Erdnüssen

Fudge Rezept einfach und schnell

Die Saltkristalle werden dem Fudge einen süß-salzigen Geschmack verleihen

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Die perfekte Konsistenz!

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