• Kalorien: 105
  • Präp-Zeit: 10
  • Kochzeit: 20
  • Gesamt: 30
  • Portionen: 5

Zucchini sind ein Produkt, mit dem zahlreiche köstliche Gerichte gemacht werden können. Wir lieben Zucchini, daher haben wir uns heute entschieden, Ihnen ein Rezept für gebackene Zucchini Fritters zu zeigen. Zucchini Fritters, auf Türkisch ‚Kobak Mücveri‘ sind eine sehr einfache und leckere vegetarische Speise, die mit geriebenem Zucchini, Frühlingszwiebel, frischem Dill, Mehl und Eiern zubereitet wird. Unsere Variation enthält auch Speisekürbis und Parmesan. Sie hat einen reichen Geschmack und ist gleichzeitig gesund und leicht. Bestimmt eine tolle Idee für vegetarisches Mittagessen!

P.S. Unten zeigen wir Ihnen, wie Sie eine leckere Knoblauch-Joghurt-Soße zubereiten, die zu diesen Fritters perfekt passt!

Zutaten für Gebackene Zucchini Fritters
Zubereitung von Gebackene Zucchini Fritters
  • 1

    Den Speisekürbis und die Zucchini reiben. Auf einen Tuch geben und ausdrücken. Der Ziel ist, so viel überschüssige Flüssigkeit wie möglich auszupressen.

  • 2

    Danach die geribene Zucchini und den Speisekürbis in eine Schüssel geben und die Eier hinzufügen. Gut umrühren.

  • 3

    Den Käse reiben und den Dill hacken. Den geriebenen Käse, das Paniermehl, den Parmesan und den gehackten Dill in die Schüssel geben und alles gut mischen.

  • 4

    Kleine Portionen aus der Mischung mit den Händen formen. Sie sollen flach und nicht zu dick sein. Ca. 2-3 cm sind genug. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fritters darauf verteilen. Aus der Mischung haben wir 5 Fritters gemacht.

  • 5

    Die Zucchini Fritters für ca. 20 Minuten bei 190 Grad backen lassen. Die Fritters sind fertig, sobald sie goldbraun und knuspring geworden sind.

  • 6

    Die fertigen Zucchini Fritters mit Knoblauch-Joghurt-Soße garnieren. Frischer Dill und Zitronen passen auch perfekt dazu.

Gebackene Zucchini Fritters mit Knobluach-Joghurt Soße und frischem Dill

gebackene zucchini fritters mittagessen ohne fleisch schnelle backrezepte einfaches abendessen

Gebackene Zucchini Fritters – hier sind ein paar Tipps für die Zubereitung

Zucchini Fritters lassen sich einfach zubereiten. Es gibt wenige Dinge, die in diesem Rezept eigentlich schiefgehen können. Jedoch möchten wir Ihnen einige nützliche Tipps mitteilen:

  1. Zucchini und Speisekürbis ausdrücken: Frische Zucchini enthalten viel Flüssigkeit. Damit gebackene Zucchini Fritters nicht matschig, sondern knusprig werden, ist es daher sehr wichtig, die Zucchini und den Speisekürbis gut auszudrücken. Geben Sie das geriebene Gemüse in ein Tuch und drücken Sie aus. Das Ziel ist, so viel Flüssigkeit wie möglich auszudrücken.
  2. Zutaten vermischen: Nachdem Sie die Zutaten in die Schüssel gegeben haben, rühren Sie sehr gut um. Pressen Sie die Mischung mit Ihren Händen. So können Sie später die Zucchini Fritters leicher formen.
  3. Zucchini Fritters formen: Nehmen Sie etwas Mischung in ihre Hand und pressen Sie, sodass ein flacher Puffer entsteht. Aus der Mischung haben wir 5 Fritters zubereitet. Je nach Vorlieben können Sie die Fritters größer oder kleiner machen. Achten Sie nur darauf, dass sie aber ca. 2-3 cm dick sind. Sonst können sie beim Backen in der Mitte roh bleiben.
  4. Zucchini Fritters richtig backen: Zucchini Fritters sollten auf einem Backblech gebacken werden, dass mit Backpapier ausgelegt ist. Fetten Sie das Backblech nicht ein, den sonst können die Fritters matschig werden. Backen Sie die Fritters, bis sie goldbraun werden. Es soll eine knusprige Kruste entstehen. Wenn nicht, dann ist es möglich, dass im Gemüse zu viel Flüssigkeit geblieben ist.

Wie lieben Zucchini!

gebackene zucchini fritters schritt für schritt zubereitung was koche ich heute vegetarisch

Knoblauch-Joghurt-Soße Rezept

Als Ergänzung für unsere gebackenen Zucchini Fritters haben wir eine Soße mit Knobluach und Joghurt ausgewählt. Als Letztes möchten wir Ihnen ihre Zubereitung zeigen. So geht es:

Zutaten:

  • 1/2 Tasse bulgarischer Joghurt
  • 2 TL Petersilie, gehackt
  • 1 EL frische Pfefferminze, gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Knoblauch, geachält und gehackt
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitung ist ganz einfach:

  1. Alle Zutaten außer dem Salz und dem Pfeffer in eine Schüssel geben und gut umrühren. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Soße im Kühlschrank aufbewahren – falls nötig.

*Wir haben Ihnen inspiriert? Hier sind einige weitere leckere Rezepte mit Zucchini.

Mit Speisekürbis sind sie leckerer!

zucchini im ofen backen schnelle rezepte für jeden tag vegetarische gerichte

Eine gesunde Mittagessen Idee

gebackene zucchini fritters zubereiten schnelle rezepte ohne fleisch vegetarisch essen

Gebackene Zucchini Fritters zubereiten

gebackene zucchini gsundes vegetarisches mittagessen schnelle rezepte ohne fleisch

So einfach geht es

rezepte mit zucchini einfach und schnell frittersselber machen grauer tuch geriebenes gemüse

Cherry Tomaten passen perfekt als Garnitur

zucchini im backofen leckere vegetarische gerichte für jeden tag cherry tomaten mittagessen aus gemüse

Leckeres Gericht mit Zucchini

rezepte mit zucchini fritters aus gemüse cherry tomaten gesunde gerichte ohne fleisch

Zucchini reiben

rezepte mit zucchini gemüse reiben einfache und schnelle gerichte ohne fleisch

Gemüse im Tuch ausdrücken ist sehr wichtig

rezepte mit zucchini fritters selber machen schritt für schritt archzine studio

rezepte mit zucchini leckere gerichte ohne fleisch vegetarisch kochen

Die Eier hinzufügen

rezepte mit zucchini fritters zubereiten schritt für schritt leckere gerichte ohne fleisch

Und die anderen Zutaten…

rezepte mit zucchini fritters zubereiten mischung machen schnelle backrezepte

zucchini im ofen vegetaisch kochen einfaches mittagessen ohne fleisch fritters rezept

zucchini im ofen fritters selber machen mischung aus gemüse eier mehl und gewürz

Alles gut vermischen

zucchini im ofen fritters zubereiten mischung aus gemüse eiern und mehl

Für ca. 20 Minuten backen lassen

rezepte mit zucchini gemüse im ofen leckere backrezepte gerichte ohne fleisch

Probieren Sie auch unsere Knoblauch-Joghurt-Soße aus!

rezepte mit zucchini gerichte ohne fleisch fritters aus gemüse selber machen

Ein gesundes vegetarisches Rezept

rezepte mit zucchini was koche ich heute leckere vegetaische gerichte fritters

zucchini im ofen abendessen ohne fleisch fleischlose rezepte vegetarische gerichte

Yum!

zucchini im ofen fritters mit soße einfaches rezept gerichte ohne fleisch mittagessen ideen

zucchini im ofen backen leckere rezepte ohne fleisch fritters zubereiten schnelle soße

Gesund essen ist nicht schwer

gebackene zucchini fritters einfache vegetarische speise mit gemüse rezepte zum abnehmen

Ein Fritter reicht nicht!

rezepte mit zucchini schnelle gerichtefür jeden tag fritters aus gemüse

gebackene zucchini fritters selber machen schnelle rezepte für jeden tag vegetarisch kochen

Sehen sie nicht sehr appetitlich aus?

gebackene zucchini fritters archzine studio leckere rezepte für jeden tag vegetarisch kochen

rezepte für zucchini fritters mit gemüse gerniert mit cremesoße einfache zubereitung

rezepte für zucchini fritters zubereiten einfaches abendessen ogne fleisch

Rezepte mit Zucchini

rezepte für zucchini gesunde rezepte fritters aus gemüse garniert mit avocado und cherry tomaten

rezepte für zucchini gesunde vegetarische gerichte fritters im ofen backen

Zucchini im Ofen 

rezepte für zucchini schnelle backrezepte abednessen ohne fleisch fritters

Zitronen passen acuh perfekt als Garnitur

rezepte für zucchini schnelle vegetarische gerichte fritters aus eiern gemüse und kräutern

rezepte für zucchini was koche ich heute fritters backen schritt für schritt abendessen ideen

rezepte für zucchini was koche ich heute fritters mit eiern und kräutern backen

Gebackene Zucchini Fritters serviert mit Frühlingswiebel

rezepte für zucchini was koche ich heute vegetarisch schnelle gerichte mit gemüse

rezept zucchini fritters backen schritt für schritt schelles abendessen im ofen

rezept zucchini fritters gericht mit gemüse eiern mehl und kräutern

Was Sie heute kochen können

rezept zucchini fritters mit cremesoße und kräutern leckere ideen für mittagessen

rezept zucchini fritters schnelle abendnessen ideen gerichte ohne fleisch

Schnelles und einfaches Mittagessen ohne Fleisch

rezept zucchini gesunge fritters im backofen zubereiten schritt für schritt

rezept zucchini leckere backrezepte ideen für mittagessen vegetatisch kochen

rezept zucchini mittagessen ideen was koche ich heute vegetarisch gesund

Vegetarisch bedeutet nicht geschmacklos!

rezept zucchini schnelle fritters mit cremesoße und kräutern schritt für schritt zubereitung

rezept zucchini schnelles abendessen leckere vegetarische gerichte fritters selber machen

Gebackene Zucchini Fritters mit Kräutern

rezept zucchini vegetarische speise fritters selber machen zubereitung

rezept zucchini was koche ich heute speisen ohne fleisch vegetarisches mittagessen

Zucchini backen

zucchini im backofen fritters aus eiern gemüse und mehl leckere abendessen ideen

zucchini im backofen fritters mit kräutern und petersilie mittagessen einfach und schnell

Knusprig und köstlich

zucchini im backofen fritters selber machen rezepte ohne fleisch vegetatisch kochen

zucchini im backofen schnelle rezepte mit gemüse leckere vegetarische speisen

zucchini im backofen schritt für schritt zubereitung fritters selber machen

Das ist ein usnerer Lieblingsrezepte mit Zucchini!

zucchini im backofen vegetatisch kochen fritters mit cremesoße und kräutern

Häufig gestellte Fragen über Gebackene Zucchini Fritters
  • Was passt zu Zucchini? Zucchini lassen sich gut mit vielen anderen Produkten kombinieren. Dazu passen ausgezeichnet Tomaten, Paprika, Fleisch, Käse, Pilzen sowie frische Kräuter wie Thymian, Oregano, Basilikum u.a.
  • Was kann man mit Zucchini machen? Die Liste mit den Gerichten, die mit Zucchini zubereitet werden könnten, ist wirklich groß! Hier sind ein paar Ideen: Zoodles, Zucchini Salate, Zucchini- Cremesuppe, gefüllte Zucchini, Zucchini-Boote, Zucchini Fritters, Zucchini-Quiche, Zucchini-Röllchen, Pizza-Häppchen und viele andere.
  • Wie lange brauchen Zucchini im Ofen? Abhängig von dem Gericht, das Sie zubereiten möchten, kann die Backzeit variieren. Normalerweise ca 15-20 Minuten sind genug, um die Zucchini zu backen. Tipp: Gebackene Zucchini sind fertig, wenn sie weich (aber bissfest) werden und eine goldbraune Farbe bekommen.
  • Wie gesund sind Zucchini? Zucchini sind reich an Vitamin C und Kalium. Vitamin C ist ein unverzichtbares Antioxidans und ist sehr wichtig für unser Immunsystem. Kalium seinerseits reguliert den Säuregrad im Körper. Es ist auch an der Zellerregung uns Signalweiterleitung beteiligt. Zucchini sind eine sehr gesunde Gemüsesorte. Sie senken den Blutzuckerspiegel, liefern Antioxidantien, sind gut für die Sehkraft und können sogar das Krebs Risiko minimieren.
  • Wie viel Kalorien hat eine Zucchini? 100 Gramm Zucchini haben ca. 19 Kalorien. Dabei enthalten sie 1,6 g Eiweiß, nur 0,4 g Fett und 2,2 g Kohlenhydrate. Definitiv zählen daher Zucchini auch zu den top Schlankmachern überhaupt!
  • Welche Gewürze passen zu Zucchini? Zu den beliebten Gewürzen, die mit Zucchini kombiniert werden, gehören Basilikum, Thymian, Knoblauch und Liebstöckel. Zucchini-Salate werden oft mit kräftigen Essig-Soßen garniert. Sojasoße passt auch gut dazu.
Rezept bewerten Gebackene Zucchini Fritters
  • Hochbeet Konsta, Hornbach

    189, 00 €

    Archzine WARS

    Welches Hochbeet ist praktischer?

    Hochbeet, Holz, Weser, Mein Garten Versand

    184,95 €
    48%
  • Gartenbank Kolonialstil Frederikstad, Mein Garten Versand

    224, 95 €

    Archzine WARS

    Welche Gardenbank ist bequemer?

    Natursteinbank, Bangkirei, Woonio

    450,00 €
    47%
  • Blumenkranz Haare, DaWanda

    75, 00 €

    Archzine WARS

    Welcher Blumenkranz gefällt Ihnen besser?

    Blumenkranz Nyven

    79, 00 €
    43%
  • Schmetterling aus Holz, Dawanda

    12, 00 €

    Archzine WARS

    Welche Frühlingsdeko gefällt Ihnen mehr?

    Kunstpflanze "Calla", Moderne Hausfrau

    9,99 €
    51%