
Die Avocado waschen, schälen und entkernen. Danach die Avocado halbieren und in kleine Würfel schneiden.
Viele Stunden vor dem heißen Ofen im Sommer zu verbringen, mag mit Sicherheit keiner! Das war auch der Grund, warum wir uns entschieden haben, eine kalte Suppe (Gazpacho) im Studio auszuprobieren. In den heißen Sommertagen bevorzugen wir leichte, erfrischende Gerichte, die sich schnell zubereiten lassen. Dieser Gazpacho mit Avocado, Gurke und frischem Dill ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür. Außer kinderleicht in der Zubereitung ist diese Suppe auch sehr gesund! Weiter im Artikel teilen wir Ihnen detailliert mit, warum das so ist.
Die Avocado waschen, schälen und entkernen. Danach die Avocado halbieren und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke waschen, schälen und der Länge nach halbieren. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Die geschnittene Avocado, die Gurke, 200 ml Kefir, 1/2 Bündel Dill, 3/4 EL Olivenöl, der Saft von einer halben Zitrone, 1/2 TL Salz und eine Knoblauchzehe in den Standmixer geben und alles für ein paar Minuten pürieren.
Die Suppe probieren und je nach Geschmack mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitrone abschmecken. Die fertige Suppe in Schüssel verteilen.
Die Suppe mit dünnen Gurkenstreifen, frischen Kürbiskernen, frischen Walnüssen und Dill garnieren. Kalt servieren. Bei Bedarf für einige Tage im Kühlschrank zugedeckt aufbewahren.
Kalte Suppe mit Avocado, Gurke und frischem Dill
Ein frischer Gazpacho ist eine perfekte Speise für die heißen Sommertage. Alle intensiven Düfte, Geschmäke und Farben der Saison sind in nur einer Schüssel gesammelt. Was ist aber eigentlich Gazpacho? Als Gazpacho wird eine kalte Suppe bezeichnet, die aus der südspanischen Regionen von Andalusien stammt. Gazpacho wird traditionell aus Zutaten wie pürierte Tomaten, Gurke, süße Paprikaschotten, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl gemacht. Die Suppe kann aber auch mit Früchten wie zum Beipsiel Melone zubereitet werden. Die Variationen dieser spanischen Suppe sind so viel wie die Samen in einer Tomate.
In diesem Artikel haben wir Ihnen ein Rezept für kalte Suppe mit Avocado gezeigt. Für einen Gazpacho können aber auch aus zum Beispiel Zucchini, Mais, Auberginen u.a. Gemüsesorten verwendet werden. Die Zubereitung ist ganz einfach. Hier geht es um eine Suppe, die ohne Kochen gemacht wird und daher nicht nur sehr lecker, sondern auch die perfekte Last-Minute-Vorspeise ist.
Gazpacho wird kalt mit einer Beilage serviert. Je nachdem, mit welchen Zutaten die Suppe zubereitet wird, kann diese Beilage unterschiedlich sein. Traditioneller Gazpacho wird mit Gurke, Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln garniert. Da unser Rezept mit Avocado zubereitet ist, haben wir uns für Kürbiskerne, Walnüsse und frische Gurke entschieden. Gazpacho wird als eine kalte Vorspeise angeboten. Er kann auch mit Wein serviert werden. Sauvignon Blanc, Albarino und Rueda gehören zu den Weinsorten, die am besten dazu passen.
Avovado ist eine Frucht, die sehr gesund ist. Sie enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Kalium, Vitamin E, C u.a., die eine zentrale Rolle für viele Vorgänge im Körper spielen. Avocado fördert die Verdauung und verbessert die Nährstoffaufnahme. Es liefert außerdem viele ungesättigte Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit sind. Avocado sorgt für ein langhaltendes Sättigungsgefühl und kann daher das Abnehmen unterstützen. Durch den Konsum von Avocado wird außerdem den Blutzuckerspiegel stabilisiert. Eine halbe Avocado pro Tag kann dabei helfen, viele Probleme zu vermeiden. Probieren Sie unsere Rezepte mit Avocado aus.
Eine leckere kalte Vorspeise für die heißen Sommertrage
Kalte Suppen lassen sich kinderleicht zubereiten. Dafür benötigen Sie nur einen Standmixer, in dem Sie alle Zutaten fein pürieren. Obwohl es hier weniges schief gehen könnte, wäre es gut, einige wichtige Tipps zu wissen:
Gesunde Suppe “Gazpacho“
Suppe aus gesunden Zutaten
Die Avocado schälen, entkernen und schneiden
Die Gurke schälen, halbieren und fein schneiden
Die Zutaten in Standmixer geben
200 ml Kefir hinzufügen
Der frische Dill kommt zunächst
Alles fein pürieren
Eine Minuten sind genug
Die Suppe in Schüssel verteilen
Mit Gurke, frischen Kürbiskernen, Walnüssen und Dill garnieren
Ein super einfaches Rezept!
Kalte Vorspeise mit Avocado
Avocado ist sehr gesund
Wählen Sie für die Suppe nur hochwalitative Zutaten aus
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Gazpacho mit Avocado, Gurke und frischen Kräutern
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Diese Suppe lässt sich innerhalb einigen Minuten zubereiten
Gazpacho Suppe werden kalt serviert
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Kalte Vorspeisen Sommer
Sieht diese Suppe nicht sehr appetitlich aus?
Cherry Tomaten passen auch gut als Ergänzung
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Avocadosuppe mit Garnelen
Kalte Gemüsesuppe für den Sommer
Frisch, lecker und gesund!
Garnieren Sie die Suppe mit Zitronen
Diese Suppe können Sie auch in Gläsern servieren
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