Kartoffelchips selber machen für den perfekten Filmabend

Elisa Meyer
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  • icon 1 Kalorien: 2000
  • icon 2 Präp-Zeit: 10
  • icon 3 Kochzeit: 30
  • icon 4 Gesamt: 40
  • icon 5 Portionen: 20
Einfach
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Können Sie sich einen Filmabend ohne Popcorn und Chips vorstellen? Ja, das können wir auch nicht. Diese Snacks sind zweifellos ein wichtiger Teil eines solchen Abends. Oft aber kaufen wir Chips, die voll an künstlichen Mitteln und ungesunden Zutaten sind. Warum sollten Sie Ihre Gesundheit in Gefahr bringen, wenn Sie gesunde und leckere Kartoffelchips selber machen können? Diese Frage konnte uns nicht aus dem Kopf gehen. Daher haben wir uns entschieden, ein Rezept für gesunde Chips zu kreieren. Unser Rezept erfordert nicht viel Zeit. Wir sind sicher, dass Sie mit hausgemachten Kartoffelchips Ihren Filmabend in vollen Zügen genießen werden. Ohne Gewissensbisse. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und beim Zuschauen.

P.S. Weiter unten im Artikel verraten wir Ihnen einige wichtige Tipps, die Sie bei der Zubereitung von Chips beachten müssen.

Zutaten für Karoffelchips selber machen
Zubereitung von Karoffelchips selber machen
  • 1

    In einer großen Schüssel die in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit Olivenöl und Salz mischen.

  • 2

    Die Maisstärke, den roten Pfeffer, das Knoblauchpulver und die fein gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und alles wieder umrühren.

  • 3

    Die Kartoffelscheiben auf einem Rost verteilen.

  • 4

    In einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200 Grad 30 Minuten backen lassen. Mit Mayo-Dip servieren.

Katoffelchips selber machen – Tipps und Tricks

Zweifellos sind hausgemachte Kartoffelchips viel leckerer und gesunder. Sie können die Chips nach Ihrem eigenen Geschmack würzen und salzen. Wenn Sie einmal Kartoffelchips selber machen, werden Sie fast sicherlich Chips aus dem Supermarkt nicht mehr kaufen. Hier sind einige wichtige Tipps, auf die Sie Acht geben sollten.

  • Versuchen Sie, die Kartoffeln möglichst dünn zu schneiden. Wenn Sie sie zu dick schneiden, werden die Chips nicht knusprig genug. Je dünner Sie sie schneiden, desto knuspriger werden sie.
  • Wenn Sie die Kartoffeln im Wasser einweichen, lassen Sie sie danach gut trocknen.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln nach dem Schneiden sofort mit Öl mischen. Ansonsten könnten sie schwarz werden.
  • Salzen und würzen Sie die Chips unmittelbar, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben. Somit sichern Sie, dass die Chips den maximalen Geschmack der Gewürze aufnehmen können. Jedoch schmecken Chips am besten, wenn Sie sie ca. 30 Minuten vor dem Servieren ruhen oder vollständig abkühlen lassen.

Hausgemachte Kartoffelchips schmecken viel besser

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Häufig gestellte Fragen über Karoffelchips selber machen
  • Wie hält man hausgemachte Kartoffelchips knusprig? Nachdem Sie die Chips fertig gebacken haben, legen Sie sie auf ein sauberes Papiertuch, um das überschüssige Öl zu entfernen. Danach können Sie die Kartoffelchips in einem luftdichten Gefäß aufbewahren, damit Sie auf Feuchtigkeit nicht ausgesetzt sind.
  • Sollte ich die Kartoffeln vor dem backen einweichen? Wenn Sie Zeit haben, lohnt es sich, die Kartoffeln für ein paar Stunden oder sogar über die Nacht in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen zu lassen.
  • Warum sind meine Kartoffelchips feucht? Wenn Sie die Kartoffeln vorher nicht vollständig trocken getupft haben, können sie teilweise dämpfen und nicht backen. Falls Ihre Ofentemperatur zu niedrig ist, werden die Kartoffeln nicht knusprig genug sein. Ein dritter Grund könnte sein, dass Sie zu viel Öl darauf gegeben haben oder die Kartoffeln zu dick geschnitten sind.
  • Muss ich Kartoffelchips im Ofen umdrehen? Sobald die Chips zu bräunen angefangen sind, können Sie sie umdrehen. Stellen Sie sicher, dass sie in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech liegen. Lassen Sie die Chips backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  • Wie lange bleiben hausgemachte Chips frisch? Hausgemachte Kartoffelchips können Sie ungefähr 1-2 Wochen in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
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