• Kalorien: 824
  • Präp-Zeit: 15
  • Kochzeit: 20
  • Gesamt: 35
  • Portionen: 8

Wenn Sie auf unserer Seite und genau auf dieses Rezept gelandet sind, sind Sie ein treuer Fan von Churros. Fast alle, die Churros schon probiert haben, sagen, wie gut dieses Gebäck schmeckt. Die Schokolade macht es noch köstlicher und genussvoller. Da dieses Gebäck so lecker ist, haben Sie sich bestimmt gefragt, ob Sie Churros selber machen könnten. Die Antwort lautet natürlich ja. Wenn Sie noch nie Churros selber gemacht haben, werden Sie erstaunt sein, wie leicht und schnell es ist. Hier ist unser einfaches und sehr leckeres Rezept für Churros. Weiter unten im Artikel verraten wir Ihnen auch ein paar Tipps, die das Backen hoffentlich erleichtern werden.

Zutaten für Churros selber machen
Zubereitung von Churros selber machen
  • 1

    Das Wasser, die Butter und den Zucker in einer tiefen Pfanne erhitzen und gut umrühren.

  • 2

    Den Vanilleextrakt und das Salz einrühren.

  • 3

    Das Vollkornmehl teilweise dazugeben und gut umrühren, bis es keine Klümpchen mehr gibt.

  • 4

    Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier nacheinander hinzufügen. Nach jedem Ei gut umrühren.

  • 5

    Den Teig in einen Spritzbeutel geben und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 6

    Mehrere Churros mit dem Spritzbeutel auf dem Backblech formen. Die Churros für ca. 18-20 Minuten bei 200 Grad backen. Die gebackenen Churros mit geschmolzener Schokolade, Krokant und Rohrzucker garnieren.

Gebackene Churros selber machen

Obwohl viele Rezepte sehr leicht und einfach sind, gibt es dennoch Sachen, die Sie beachten sollten. Vor allem wenn Sie das Rezept zum ersten Mal machen. Hier sind einige wichtige Tipps, auf die Sie achten sollten, wenn Sie Churros selber zubereiten möchten.

  • Falls der Teig viel zu flüssig ist, müssen Sie möglicherweise mehr Mehl hinzufügen.
  • Lassen Sie den Teig für eine Weile ruhen, bevor Sie die Eier dazugeben. Da der Teig immer wärmerer sein wird, könnte es so passieren, dass Sie das Ei zusammen mit dem Teig kochen. Das sollten Sie auf jeden Fall vermeiden.
  • Achten Sie auf die Farbe der Churros, während sie backen. Normalerweise werden Sie keine extra Zeit brauchen. Die goldbraune Farbe ist Zeichen dafür, dass Sie die Churros umdrehen müssen. Wenn Sie nicht vollständig fertig sind, werden die Churros in der Mitte roh sein. Warten Sie daher auf den goldbraunen Farbton.
  • Lassen Sie die Churros danach auf einem Papiertuch trocknen, bevor Sie sie mit Zucker bestreuen.
  • Wenn Ihre Churros zäher sind als Sie es sich wünschen, müssen Sie sie etwas länger braten. Falls die Churros spröde sind, sind sie wahrscheinlich überbacken. Sie müssen die Churros entweder weniger braten, bis sie goldbraun sind oder die Temperatur senken.
  • Servieren Sie die Churros am besten warm.

Leckere Verführung – Churros selber machen

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Lassen Sie den Teig für eine Weile ruhen

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Häufig gestellte Fragen über Churros selber machen
  • Kommen Churros aus Mexiko oder Spanien? Chrurros stammen ursprünglich aus Spanien und Portugal. Sie sind aber auch in Mexiko sehr populär. Die spanischen und mexikanischen Churros sind sehr ähnlich. Spanische Churros sind beispielsweise mit Zucker überzogen und werden mit geschmolzener Schokolade serviert.
  • Können Veganer Churros essen? Ja, das traditionelle spanische Rezept für Churros ist vegan. Es ist auch eine der leichtesten Backrezepte. Jedoch gibt es Rezepte, die Eier enthalten.
  • Warum nennt man Churros so? Einige Historiker sagen, dass Churros ein Nachkommen des japanischen Desserts Youtiao sind. Die Geschichte besagt, dass der Name von den gebogenen Hörnern der einheimischen Churra-Schafe inspiriert wurde, deren Form dem Churro ähnelt.
  • Wie lange bleiben Churros frisch? Churros bleiben frisch für ca. 2 Tage nach der Zubereitung. Danach können Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
  • Sollten Churros von innen klebrig sein? Nein, Churros sollten weich, aber nicht klebrig sein.
  • Können Churros kalt gegessen werden? Churros sind für ihre Knusprigkeit bekannt und sie sind am knusprigsten direkt nach der Zubereitung oder nach leichtem Aufwärmen. Sobald sie kalt geworden sind, werden sie weicher und schwammiger.
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