• icon 1 Kalorien: 400
  • icon 2 Präp-Zeit: 5
  • icon 3 Kochzeit: 15
  • icon 4 Gesamt: 20
  • icon 5 Portionen: 2

Wir können wirklich nicht genug über die mexikanische Küche reden. Es gibt so viele Gerichte, die zum Verlieben lecker schmecken. Von Chilaquiles, Enchiladas, Pozole, Tamales bis hin zu knusprigen Quesadillas. Mexikanische Gerichte sind wirklich einige unserer Lieblinge. Den heutigen Artikel widmen wir daher der Quesadilla. Sie sind unserer Meinung nach eines der besten und schnellsten Gerichte, die man selber zubereiten kann. Sie lassen sich nicht nur sehr schnell machen, sondern auch sind knusprig und verführerisch lecker. Hier ist unser leichtes und schnelles Quesadilla Rezept. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Essen.

Zutaten für Quesadilla Rezept
Zubereitung von Quesadilla Rezept
  • 1

    Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch dazugeben.

  • 2

    Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kumin und rotem Pfeffer würzen und gut umrühren.

  • 3

    Die rote Zwiebel, den grünen und den roten Paprika dazugeben, gut umrühren und für ein paar Minuten braten.

  • 4

    Eine Tortilla in die Pfanne geben und mit Butter einfetten. Die Tortilla wenden und etwas Mozzarella, geriebenen Cheddar Käse, Hähnchen-Gemüse-Mischung und Süßmais darauf verteilen.

  • 5

    Für ein paar Minuten braten lassen und die Tortilla falten.

  • 6

    Mit frischer Petersillie und Guacamole Soße servieren.

Quesadillas selber machen – Wichtige Tipps

Zunächst aber ein bisschen Geschichtsunterricht. Wussten Sie, dass Quesadillas entstanden, als Spanier im 16 Jh. Milchprodukte nach Mexiko brachten? Die Mexikaner kombinierten dann Käse (Queso) mit Tortillas und kreierten eine Reihe köstlicher Kombinationen. Darunter die Quesadilla. Ja, tatsächlich sind Quesadillas super lecker. Es gibt aber einige Fehler, die diese Köstlichkeit vermasseln könnten. In diesem Teil verraten wir Ihnen einige davon.

  • Verwenden Sie eine mittlere bis große Pfanne – Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne groß genug ist, damit die Tortilla darin passt. So wird sie von allen Seiten schön geröstet sein.
  • Verwenden Sie nicht Mais-Tortillas – Wenn Sie Tacos zubereiten wollen, sind Mais-Tortillas die richtige Wahl. Wenn es aber um Quesadillas geht, passen sie nicht. Für Quesadillas brauchen Sie Geschmeidigkeit von Mehl-Tortillas, die den Käse und die Füllung halten wird. Die Tortilla muss das Wenden standhalten.
  • Machen Sie die Quesadilla nicht mit zwei Tortillas – Entgegen der landläufigen Meinung werden Sie nicht viel mehr Füllung stopfen können, wenn Sie zwei Tortillas verwenden. Ganz im Gegenteil. Diese Technik wird dazu führen, dass Quesadilla schneller auseinanderfällt, bevor Sie sie überhaupt servieren. Verwenden Sie lieber nur eine Tortilla. Verteilen Sie die Füllung auf die Hälfte und falten Sie dann die andere Hälfte über.
  • Sie verwenden viel zu viel Öl – Diejenigen von Ihnen, die Quesadilla zum ersten Mal zubereiten, könnten vielleicht versucht sein, viel Öl zu verwenden. Das aber wird das Gericht unnötig fettig, ungesund und schwer zum Essen machen. Denken Sie daran, dass Mehl-Tortillas viel Öl aufnehmen. Sie sollten daher nur eine kleine Schicht Öl in die Pfanne geben.
  • Überkochen oder Kochen bei starker Hitze – Diese zwei Fehler könnten sehr leicht Ihr Abendessen ruinieren. Tortillas sind sehr dünn und sie verbrennen sehr leicht. Sie müssen sie daher auf mittlere Hitze nur für ein paar Minuten braten, um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen.
  • Wählen Sie Ihren Käse vorsichtig – Frisch geriebener Käse anstatt vorgeriebener Käse schmilzt am besten. Sie können zum Beispiel Cheddar Käse verwenden. Cheddar ist weniger klebrig und sie werden die Quesadilla viel leichter schneiden können.
  • Schneiden Sie die Zutaten für die Füllung klein – Sie sollten keine großen Stücke von den Zutaten in die Quesadilla geben. Sie werden fast sicherlich herausfallen. Schneiden Sie die Zutaten klein!

Köstliches und schnelles Chicken Quesadilla Rezept

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Häufig gestellte Fragen über Quesadilla Rezept
  • Warum sind meine Quesadillas feucht? Der Grund könnte daran liegen, dass Sie zu viel Butter oder Öl verwendet haben. Die Butter oder das Öl erzeugen viel zu viel Feuchtigkeit, was die Quesadillas feucht macht.
  • Wie macht man Quesadillas knusprig? Verwenden Sie beim Zubereiten nur sehr wenig Butter oder Öl in der Pfanne. Zu viel und die Tortilla wird feucht und fettig werden. Ein halber TL oder 1 TL ist genug.
  • Welches Öl ist für Quesadillas besser? Wenn Sie Öl verwenden, versuchen Sie es mit einem leichten Öl wie Raps oder Pflanzenöl. Olivenöl verleiht der Quesadilla einen zu starken Geschmack.
  • Was für eine Tortilla verwendet man für Quesadillas? Für Quesadillas sollten Sie am besten Mehltortillas verwenden. Sie werden den Käse und die Füllung viel besser halten. Es muss dem Wenden auch standhalten.
  • Womit füllt man eine Quesadilla? Normalerweise füllt man eine Quesadilla mit Käse, verschiedenen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Pilze und einer Art Protein wie Hähnchenwürfel oder Steak. Die Zutaten können natürlich nach Rezept variieren.
  • Ist Quesadilla zum Abnehmen? Quesadillas haben einen schlechten Ruf, wenn es um gesunde Ernährung und Diät geht, da die Quesadillas in Restaurants viel mehr Kalorien enthalten können. Wenn Sie die Quesadilla selber zubereiten, können Sie die Zutaten so anpassen, dass Sie eine gesunde Option entwickeln.
  • Kann ich Blätter Salat zu einer Quesadilla hinzufügen? Ja, das können Sie machen. Schneiden Sie den Salat in dünne Scheiben. Streuen Sie etwas Apfelessig und etwas Salz darüber.
  • Wie verhindere ich, dass die Quesadilla auseinander fällt? Halten Sie es mit der Füllung am besten einfach. Verwenden Sie nicht zu viele Zutaten und überfüllen Sie die Quesadilla nicht. Verwenden Sie ca. 1/2 Tasse pro Quesadilla. Der geschmolzene Käse wird die Füllung zusammenhalten, sobald die Tortilla gefaltet ist und wird verhindern, dass sie auseinander fällt.
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