• icon 1 Kalorien: 600
  • icon 2 Präp-Zeit: 15
  • icon 3 Kochzeit: 5
  • icon 4 Gesamt: 20
  • icon 5 Portionen: 6

Kennen Sie jemanden, der keine Pfannkuchen liebt? Das wäre eine wirklich seltsame Person, nicht wahr? Das Beste an Pfannkuchen ist, dass sie sich sehr leicht zuzubereiten lassen und sehr lecker sind. Heute stellen wir Ihnen aber eine etwas andere Art von Pfannkuchen, die genauso köstlich ist. Sie heißt Roti Jala und stammt ursprünglich aus Indien. Das Besondere daran ist die Netzstruktur, mit der diese Pfannkuchen zubereitet werden. Das sollten Sie aber nicht erschrecken. Es ist viel leichter als es aussieht. Vielleicht wird es am Anfang herausfordernd sein, aber es wird sich bestimmt lohnen. Um alles noch leichter zu machen, haben wir für Sie weiter unten im Artikel einige wichtige Tipps zusammengestellt. Hier ist unser leichtes und schmackhaftes Roti Jala Pfannkuchen Rezept. Bon Appetit!

Zutaten für Roti Jala Pfannkuchen
Zubereitung von Roti Jala Pfannkuchen
  • 1

    Das Reismehl mit der Maisstärke und der Kurkuma in einer großen Schüssel vermischen. Die Eier und das Öl zugeben und klumpenfrei umrühren.

  • 2

    Die Kokosmilch und das Wasser langsam zugeben.

  • 3

    Eine Pfanne auf niedriger Hitze erwärmen. Einen Teil des Teigs dann in kreisförmigen Bewegungen in die Pfanne geben und braten, bis der Teig sich verfestigt.

  • 4

    Die Pfannkuchen mit Erdbeeren und Puderzucker servieren.

Roti Jala Pfannkuchen ohne Gluten zubereiten

Mittlerweile sind Roti Jala Pfannkuchen auf der ganzen Welt berühmt. Es gibt Menschen, die mit der Zubereitung experimentieren und den Teig mit den Fingern auf die Pfanne geben. Der eigentliche Vorgang heißt auf Malaiisch renjis und gab dem Pfannkuchen einen anderen Spitznamen, Roti Renjis. Hier sind ein paar Tipps und Tricks, die Ihnen bei der Zubereitung behilflich sein werden.

  • Textur – Wenn Sie eine dichtere Textur haben wollen, können Sie ein zusätzliches Eigelb hinzufügen. Es wirkt wirklich wie Magie. Es wird dem Pfannkuchen einen reicheren Geschmack verleihen. Indem Sie den Teig mischen und verquirlen, fügen Sie etwas mehr Luft hinzu, was für eine flauschigere Textur sorgt.
  • Die perfekte Konsistenz – Falls der Teig zu dick ist, kann er sehr schwer durch die Düsen fließen. Der Teig sollte ohne großen Aufwand leicht durchfließen können. Wenn er andererseits zu dünn ist, erscheint das Netzmuster in Punkten anstelle einer glatten Linie. Fügen Sie in diesem Fall mehr Mehl hinzu.
  • Hitze – Bereiten Sie die Pfannkuchen am besten auf mittlerer Hitze zu. Versuchen Sie sie zwischen niedrig und mittel zu halten. Das Ziel sollte sein, einen weichen Pfannkuchen zu bekommen, der auch nicht braun ist. Wenn der Pfannkuchen bräunt oder knusprig wird, kann er beim Falten brechen.
  • Muster – Entspannen Sie zuerst Ihr Handgelenk, wenn Sie den Teig auf der Pfanne zu verteilen beginnen. Bewegen Sie Ihre Hand schnell, um das charakteristische Muster zu erzielen. Versuchen Sie ihn jedoch nicht zu dick zu machen, da Sie so das gründliche Kochen erschweren. Vermeiden Sie ebenfalls zu viel Druck, wenn Sie eine Quetschflasche verwenden.
  • Pfannenmaterial – Es ist empfehlenswert, eine Antihaftpfanne zu verwenden. So werden Sie den Pfannkuchen viel leichter entfernen. Wenn Sie eine Edelstahlpfanne verwenden, lassen Sie sie zuerst vollständig erhitzen, geben Sie ein bisschen Öl hinzu, bevor Sie den Teig darauf geben. Stellen Sie sicher, dass die Hitze nicht zu hoch ist.

Optionen für natürliche Färbung

In unserem Rezept haben wir Kurkuma als natürlichen Farbstoff verwendet. Sie können die Pfannkuchen jedoch in anderen Farben färben. Andere natürliche Zutaten zum Färben der Pfannkuchen sind Pandan-Extrakt, Rote-Bete-Saft oder Schmetterlingserbsenblütenwasser hinzufügen.

Glutenfreie Pfannkuchen

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Roti Jala Pfannkuchen selber machen

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Für die Pfannkuchen brauchen Sie diese Zutaten

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Kokosmilch schmeckt sehr lecker

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Die Zubereitung der Pfannkuchen macht auch viel Spaß

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Roti Jala Pfannkuchen haben ein Netzmuster

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Das macht viel Spaß!

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Das Rezept ist sehr leicht und schnell

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Puderzucker nicht vergessen

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Genuss pur

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Die Pfannkuchen können Sie mit Erdbeeren oder anderen Früchten genießen

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So lecker und leicht zum Zubereiten

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Genuss für die ganze Familie

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Rezept für leichte Pfannkuchen

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Roti Jala Pfannkuchen sehen viel besser aus

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Was Sie heute zum Frühstück zubereiten können

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Häufig gestellte Fragen über Roti Jala Pfannkuchen
  • Woher kommt Roti Jala? Das Gericht Roti Jala stammt ursprünglich aus Indien. Es ähnelt String Hoppers, die in Südindien und Sri Lanka sehr beliebt sind.
  • Wie lange bleibt Roti Jala frisch? Sie können Roti Jala Pfannkuchen für ca. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bedecken Sie sie vorher mit Folie oder Frischhaltefolie.
  • Kann ich Roti Jala Pfannkuchen einfrieren? Ja, das können Sie. Legen Sie die fertigen Roti Jala in das Gefrierfach auf ein Tablett mit Frischhaltefolie. Das verhindert, dass sie am Boden haften. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu eng aneinander liegen. Zum Kochen dämpfen Sie einfach das Roti Jala für 5 Minuten, ohne sie aufzutauen.
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