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So lecker und verführerisch ist dieses Schoko Cupcakes Rezept

Name: So lecker und verführerisch ist dieses Schoko Cupcakes Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Weizenvollkornmehl; 40 g Kakaopulver; 1EL Backpulver; 125 ml Milch; Der Saft einer halben Zitrone; 150 g Kokosblütenzucker; 125 ml Kokosöl; 2 Eier; 90 g "Ritter Sport" Schokolade; Erdnussbutter und Schokoladenstückchen zum Dekorieren

von Elisa Meyer Mrz 26, 2021 @ 12:42

1400 votes

Präp-Zeit: 10
Kochzeit: 15
Gesamt: 25
Portionen: 6

Einfach

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Kennen Sie jemanden, der keine Schokolade mag? Wir kennen solche Menschen nicht. Wie könnte man überhaupt keine Schokolade mögen? Schock und Horror! Wir lieben Schokolade so sehr, dass wir dieses leckere Schoko Cupcakes Rezept für Sie erstellt haben. Es ist leicht, es ist schnell und vor allem auch sehr lecker. Sie könnten vielleicht diese köstlichen Cupcakes für den nächsten Geburtstag Ihres Kindes zubereiten. Wir sind sicher, dass die Kinder total ausflippen werden. Kinder, Schokolade und eine Geburtstagsparty ist gleich Glück! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen.

Zubereitung von Schoko Cupcakes Rezept

1
Weizenvollkornmehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und sieben.
2
In einer anderen Schüssel Milch, den Saft einer halben Zitrone, Kokosblütenzucker, Kokosöl und zwei Eier gut verrühren.
3
Eine flache Mulde in die Oberfläche der Mehlmischung machen und die nassen Zutaten langsam unterrühren.
4
"Ritter Sport" Schokoladenstückchen dazugeben und glatt rühren.
5
Die Muffinform mit Papiertütchen auslegen und jeweils die Tütchen mit zwei Drittel der Teigmasse befüllen.
6
Bei 170 Grad 15 Minuten backen.
7
Sobald die Muffins fertig gebacken und ausgekühlt sind, die Erdnussbutter in einen Spritzsack füllen und die Muffins damit verzieren.

Schoko Cupcakes Rezept – Wichtige Backtipps

Ja, das Backen von Cupcakes ist gar nicht so kompliziert. Manchmal aber könnte vieles schief gehen, wie es beim Kochen und Backen oft passiert. Das ist überhaupt kein Problem. In diesem Teil werden wir versuchen, auf einige häufig gestellte Fragen Antworten zu geben.

Schoko Cupcakes Rezept – Lecker und verführerisch

Kann man Cupcakes am Vortag zubereiten?

Sie können Cupcakes bis zu zwei Tage im Voraus backen. Wickeln Sie die Cupcakes mit Plastikfolie und lagern Sie sie bei Raumtemperatur. Glasieren Sie sie vor dem Servieren.

Jeder wird diese Cupcakes mögen

Was tun, wenn Creme nicht fest wird?

Schalten Sie den Mixer auf keinen Fall aus. Geben Sie langsam zusätzlich flüssige Sahne hinzu, während der Mixer läuft. Möglicherweise müssen Sie 50% von der ursprünglichen Crememenge hinzufügen, damit sie fester wird.

Das Rezept ist auch sehr leicht

Was tun, wenn die Cupcakes nicht fest werden?

Cupcakes sollten weich sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Allerdings sollten sie nicht roh sein. Wenn Sie matschige, ungekochte Stellen feststellen, legen Sie die Cupcakes wieder in den Ofen und backen Sie sie für weiter 5-10 Minuten. Oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt. Beobachten Sie die Cupcakes vorsichtig. Sie könnten nämlich austrocknen, wenn Sie sie zu lange im Ofen backen lassen. Da nicht vollständig gebackene Cupcakes Eier enthalten, sollten Sie sie innerhalb von 2 Stunden erneut backen. Danach könnten nämlich Bakterien in den rohen Eiern wachsen und möglicherweise lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen.

Wie lange Cupcakes abkühlen lassen?

Lassen Sie die Cupcakes vor dem Glasieren vollständig abkühlen. Das sind ca. 30 Minuten.

Wie füllt man einen Spritzbeutel?

Um den Beutel zu füllen, halten Sie ihn in der Mitte und falten Sie die obere Hälfte über Ihre Hand, um sie zu öffnen. Füllen Sie den Beutel mit Creme. Füllen Sie den Beutel nur bis zu 2/3 bis 3/4. Drehen Sie die Oberseite des Beutels und entfernen Sie jegliche Luftblasen, indem Sie leicht auf den Beutel drücken. Wählen Sie dann die passende Rohrleistungsspitze.

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Häufig gestellte Fragen über Schoko Cupcakes Rezept

Wie lange hält das Frosting von Cupcakes? Mit Buttercreme glasierte Cupcakes sind bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur haltbar. Mit Frischkäse glasierten Cupcakes müssen gekühlt werden.
Wieso sind meine Cupcakes trocken? Eine häufige Ursache für trockene Cupcakes ist zu viel Mehl. Messen Sie also das Mehl sorgfältig ab. Zu viel Zucker kann auch zu trockenen, krümeligen Cupcakes führen. Vermeiden Sie es, Flüssigkeiten, insbesondere Eier und Öl, zu reduzieren, weil die Cupcakes dadurch trocken werden können.
Wie sollen Cupcakes gelagert werden? Bewahren Sie die Cupcakes immer in einem luftdichten Behälter auf, damit Luft die Cupcakes nicht austrocknet.