Sommersalat Rezept mit Pfirsichen – Erfrischend und lecker

Elisa Meyer
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  • icon 1 Kalorien: 400
  • icon 2 Präp-Zeit: 10
  • icon 3 Kochzeit: 10
  • icon 4 Gesamt: 20
  • icon 5 Portionen: 1
Einfach
Rezept Video Dosierung Rate

Bestimmt fühlen Sie sich so, wie wir uns in den letzten Monaten gefühlt haben. Wir können nämlich kaum den Sommer erwarten. Er ist wie ein Licht am Ende eines sehr, sehr dunklen Tunnels. Das ist die Jahreszeit für Spaß, Entspannung und natürlich schönes Essen. Gesundheitlich gesehen sollten wir im Sommer kein schweres Essen zu uns nehmen. Schweres Essen tut unserem Körper überhaupt nicht gut. Daher haben wir uns überlegt, welches leichtes, schnelles und leckeres Gericht wir für die Sommertage zubereiten können. Unsere Entscheidung fiel auf einen Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen. Für einige Kollegen klang die Kombination komisch, jedoch fanden sie es später sehr appetitlich. Lange Rede, kurzer Sinn. Hier ist unser einfaches Sommersalat Rezept mit gegrillten Pfirsichen. Wir verraten wir Ihnen außerdem ein paar Tipps, wie Sie den Salat noch perfekter machen können. Bon Appetit!

Zutaten für Sommersalat Rezept
Zubereitung von Sommersalat Rezept
  • 1

    Den Balsamessig, das Olivenöl, den Honig, etwas schwarzen Pfeffer und etwas Salz in einer Schüssel vermischen.

  • 2

    Die Pfirsiche halbieren, entkernen und mit der Soße einstreichen. Für 3-5 Minuten grillen lassen.

  • 3

    Halloumi Käse mit etwas Soße streichen und für ein paar Minuten grillen lassen.

  • 4

    Die Rukola, den Spinat, die Cherry Tomaten, die rote Zwiebel und die Walnüsse in einer Schüssel vermischen. Die Soße dazugeben und gut umrühren. Den Salat mit den gegrillten Pfirsichen und dem gegrilltem Halloumi Käse garnieren.

Sommersalat Rezept mit gegrillten Pfirsichen – Tipps und Tricks

Neben dem guten Wetter und der heiteren Stimmung im Sommer ist das köstliche Essen eine unserer Lieblingssachen. Es gibt so viele leichte, schnelle, gesunde und vor allem leckere Rezepte, die Sie zubereiten könnten. Die Kombination aus Obst und Gemüse in einem Salat ist unserer Meinung nach originell und sehr appetitlich. Mit ein paar Stückchen Käse wird die Combi noch perfekter. Bei einem solchen Sommersalat gibt es sehr weniges, das schief gehen könnte. Jedoch wollten wir Ihnen einige Tipps mitteilen, auf die Sie achten sollten.

  • Wenn Sie den Salat nicht sofort essen, lassen Sie die gegrillten Zutaten für eine Weile abkühlen. Geben Sie diese direkt vor dem Servieren zum Salat hinzu.
  • Machen Sie vorher Ihr Grill sauber. Die Pfirsiche könnten nämlich den Geschmack des vorher gegrillten Gerichts aufnehmen. Je nachdem, was das war, sollten Sie Ihren Grill lieber reinigen.
  • Das Honig-Dressing können Sie im Voraus zubereiten und für ca. 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
  • Zu diesem Salat können Sie auch Erdbeeren, Himbeeren oder andere Früchte hinzufügen.

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Häufig gestellte Fragen über Sommersalat Rezept
  • Welche sind die besten Pfirsiche zum Grillen? Wenn es um das Grillen von Pfirsichen geht, sollten Sie am besten solche wählen, die reif bleiben, wenn sie gedrückt werden. Sehr reife Pfirsiche haben mehr Zucker, den schneller verbrennt und können daher die Hitze besser aufnehmen. Die Pfirsiche sollten reif, aber dennoch fest sein.
  • Ist Halloumi Käse gesund? Halloumi Käse ist generell eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium. Es enthält bis zu 70% der empfohlenen Tagesdose für Erwachsene in nur einer Portion. Halloumi enthält auch sehr viele Vitamine wie Zink, Selen, Magnesium, Vitamin A und viele B-Vitamine.
  • Wie gesund sind Pfirsiche? Pfirsiche gehören zu den gesündesten Früchten, die Sie zu sich nehmen könnten. Sie haben keine gesättigten Fette, Cholesterin oder Natrium. Stattdessen sind sie reich an Antioxidantien und haben eine entzündungshemmende Eigenschaft. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und bringen mit sich viele Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, C und K, Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium und ein bisschen Protein.
  • Sind Pfirsiche gut zum Abnehmen? Pfirsiche sind kalorienarm und reich an Vitamin C und A, was beim Abnehmen behilflich sein kann.
  • Wie halte ich Pfirsiche frisch? Wenn sich Pfirsiche fest anfühlen und der süße Duft fehlt, brauchen sie noch ein paar Tage, bis sie reif genug zum Verzehr sind. Bis dann sollten Sie sie am besten bei Raumtemperatur auf der Theke halten.
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