• Kalorien: 211.3
  • Präp-Zeit: 5
  • Kochzeit: 10
  • Gesamt: 15
  • Portionen: 2

Süßkartoffeln sind ein wunderbares Produkt, mit dem viele Gerichte (sowohl salzige als auch süße) zubereitet werden könnten. Kombiniert mit Eiern, Käse, Bohnen, Hackfleisch oder Kräutern schmecken sie wirklich gut. Nicht nur Abend- oder Mittagessen-Speisen lassen sich damit zaubern. Einige Süßkartoffel Rezepte passen auch perfekt als Frühstück. Das, was wir hier unbedingt erwähnen sollten, ist, dass sie gesund sind und für einen guten Start des Tages sorgen. Wir stellen Ihnen ein Rezept für Sweet Potato Hash mit Spinat und Eiern vor.

Zutaten für Sweet Potato Hash
Zubereitung von Sweet Potato Hash
  • 1

    Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

  • 2

    Die rote Zwiebel, die Frühlingszwiebel, die Knoblauchzehen und die Karotte schneiden und dazugeben. Umrühren.

  • 3

    Die Süßkartoffel waschen, schälen und würfeln. Die Süßkartoffel, das geräucherte Paprikapulver, den Kumin und das Salz in die Pfanne geben. Umrühren.

  • 4

    Den Spinat dazufügen und kochen, bis die Kartoffel weich ist.

  • 5

    Mit dem Löffel zwei Löcher machen und die Eier darin schlagen. Den Thymian darauf geben.

  • 6

    Den Deckel auflegen und für 3 Minuten kochen lassen. Warm servieren.

Einfache und schnelle Süßkartoffel Rezepte

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6 Tipps, wie Sie ein fantastisches Sweet Potato Hash zubereiten

Mögen Sie Süßkartoffeln, wird Ihnen dieses Rezept für Sweet Potato Hash wirklich gut gefallen. Diese Speise liefert Ballaststoffe, gesunde Kohlenhydrate, Eiweiß und Vitamine. So eignet sie sich perfekt für einen guten Start des Tages. Hier sind einige  Tipps, die für die Zubereitung eines fantastischen Sweet Potato Hash nützlich sind:

  • Fügen Sie Zwiebel hinzu: Zwiebel ist der perfekte Begleiter zu fast jedem Gericht. Ob als Topping, gegart oder roh – sie wird die Speise gesünder machen. Schneiden Sie etwas Zwiebel, Lauch, Knoblauch oder Schnittlauch und braten Sie sie kurz in erhitztem Olivenöl. Studien zeigen, dass Zwiebel die Immunität stärkt und das Wachstum von Krebszellen hemmen kann. Ein Löffel leckere Zwiebel? Ja, bitte!
  • Seien Sie geduldig: Nachdem Sie die Süßkartoffel in die Pfanne gegeben haben, haben Sie Geduld. Süßkartoffel braucht Zeit, um zu bräunen und knusprig zu werden. Es lohnt sich zu warten, bis sie karamellisiert ist und eine schöne braune Kruste erhält. Damit die Speise nicht anbrennt, kochen Sie auf mittlerer Herdstufe und rühren Sie ab und zu. Geben Sie die Eier dazu und decken Sie danach die Pfanne ab. So zubereitete Kartoffel wird im Mund schmelzen!

Sweet Porato Hash mit Spinat und Eiern

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  • Geben Sie noch 1-2 Eier dazu: Eier sind reich an Eiweiß und enthalten alle Vitamine, die für den Menschen wichtig sind. Die Eier werden der Süßkartoffelspeise ein intensiveres, cremiges Geschmack verleihen. Achten Sie darauf, dass Sie die Eier nicht überkochen. Wenn sie etwas roh in der Mitte bleiben, werden sie das Potato Hash saftiger und köstliche machen (sie werden als Soße fungieren, wenn Sie sie schneiden).
  • Fügen Sie mehr Gemüse dazu: Sie fragen sich, was Sie mit dem gebliebenen Gemüse in Ihrem Kühlschrank machen können? Wir haben eine Idee! Schneiden Sie sie und geben Sie sie einfach in das Sweet Potato Hash. Fast jede Gemüseart passt zu diesem Gericht. Spargel, Tomaten und Zucchini – das sind unsere Favoriten.
  • Spice Things Up: Manche sagen, dass Abwechslung die Würze des Lebens ist. Warum dann nicht mehrere Gewürze in die Pfanne geben? Gewürze liefern unzählige Nährstoffe und enthalten praktisch keine Kalorien. Sie bieten daher eine großartige Möglichkeit, den Geschmack der Kartoffel zu verstärken. Zimt und Kurkuma passen zu dieser Speise perfekt. Beide enthalten wichtige Antioxidantien, die die Zellen vor den sogenannten freien Radikalen schützen.
  • Vergessen Sie nicht die Kräuter: Das ist eine weitere Möglichkeit, den Geschmack der Süßkartoffel Rezepte zu verbessern, ohne Kalorien hinzuzufügen. Petersilie, Koriander, Oregano, Thymian – wählen Sie die Kräutern, die Ihnen am besten gefallen.

Die nötigen Zutaten für diese Speise:

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Verwenden Sie frische Zutaten, um ein super leckeres Frühstück zu erhalten!

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Decken Sie die Speise ab und lassen Sie sie für ca. 10 Minuten kochen

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Die Eier sollten nicht zu hart gekocht sein

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So wird aus dem Eigelb eine leckere Soße!

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Ein gesundes Frühstück für einen perfekten Start des Tages

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Häufig gestellte Fragen über Sweet Potato Hash
  • Woher kommt die Süßkartoffel? Es wird angenommen, dass die ursprüngliche Heimat von Süßkartoffel in Mittel- und Südamerika liegen sollte. Durch Radiokarbon-Datierung haben aber Archäologen prähistorische Überreste in Polynesien gefunden, die aus der Zeit um 1000 bis 1100 n. Chr. stammen. Die Hypothese ist, dass diese alte Proben von der Westküste Südamerikas stammen.
  • Süßkartoffel wie lange kochen? Je nach Größe kann die Kochzeit variieren. Mittelgroße Süßkartoffel brauchen etwa 40-50 Minuten, um gekocht zu werden. Für geschnittene Süßkartoffel ist die Zeit kürzer - ca. 30 Minuten. Tipp: Sie können mit einer Gabel eine Probe machen, um festzustellen, ob die Kartoffel fertig ist.
  • Wann ist eine Süßkartoffel schlecht? Sobald eine Süßkartoffel matschig geworden ist, sollte sie nicht konsumiert werden. Normalerweise werden die Enden weich, bevor die Kartoffeln braun oder schwarz werden. Sobald diese Teile verderben, wird der Geschmack der ganzen Kartoffeln schlecht. In einigen Fällen kann es auch Falten auf der Schale geben.
  • Ist es gut, Süßkartoffel zum Frühstück zu essen? Süßkartoffel passen perfekt zum Frühstück. Sie sind reich an Ballaststoffen, gesunden Kohlenhydraten und Vitamin A. So können wir sagen, dass sie für einen gesunden Start des Tages sorgen.
  • Was ist gesünder eine Kartoffel oder eine Süßkartoffel? Süßkartoffeln werden oft als gesünder als normale Kartoffeln bezeichnet. In Wirklichkeit können aber beide Sorten sehr nahrhaft sein. Kartoffeln und Süßkartoffel sind normalerweise in ihrem Kalorien-, Protein- und Kohlenhydratgehalt vergleichbar. Kartoffel liefern aber mehr Kalium, während Süßkartoffeln wesentlich mehr Vitamin A enthalten.
  • Warum ist Süßkartoffel so gesund? Süßkartoffel sind gesund, weil sie viele Balaststoffe und Vitamine enthalten. Süßkartoffel haben im Gegensatz zu normalern Kartoffeln eine niedrigere Gl (glykämische Last), mehr Ballaststoffe und große Mengen an Beta-Carotin.
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