Oktoberfest Rezepte – 40 traditionelle Spezialitäten

Oktoberfest ohne Bratwurst und Kartoffelsalat? Unvorstellbar! Tauche ein in die Welt der bayerischen Köstlichkeiten mit diesen einfachen Rezepten.

von Dagmar Brocken Aug. 26, 2016 @ 13:26

„Einen Bissen von der Tradition, einen Schluck von der Geselligkeit“ – so könnte ein bayerischer Philosoph das Oktoberfest beschreiben. Der Duft von frisch gebratenen Würsten und der Anblick von fröhlichen Menschen, die um Tische versammelt sind, laden ein, die Seele des Festes zu entdecken. Hier sind zwei Rezepte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Herzen wärmen.

Heute bieten wir zwei Oktoberfest Rezepte, die jeder kennen soll. Sie sind einfach zu kochen, aber so lecker. In unserer Bildergalerie sehen Sie andere Oktoberfest Spezialitäten zum Inspirieren. In Videos entdecken Sie weitere Vorschläge!

Bratwurst Brötchen

Zutaten:

6 Stück Bratwurst
2 Löffel Butter
1 Zwiebel
1 Flasche Bier
6 Brötchen
In Bratpfanne schmelzen Sie die Butter! Fügen Sie den Zwiebel hinzu und braten den für 5 Minuten. Dann legen Sie die Bratwurst in die Pfanne und gießen das Bier darin! Auf niedrigerer Temperatur kochen Sie für 30-40 Minuten, indem Sie das Gemisch rühren. Es ist fertig, wenn das Bier verdampft. Nehmen Sie den Zwiebel weg und stellen den beiseite! Braten Sie die Bratwurst bis es fertig und gleich an allen Seiten wird. Servieren Sie die Wurst in den Brötchen mit dem Zwiebel! Nach Wunsch kombinieren Sie mit Kraut!

Kartoffelsalat

Zutaten:

1 kg kleine Kartoffel
3 Stücke Knackwurst
2 Löffel Olivenöl
6 Essiggurken
200 g. Majonäse
200 g. Saure Sahne
3 Eier

Kochen Sie die Kartoffel für 10 Minuten! Schälen Sie diese und legen diese in große Schale! Dann braten Sie den Knackwurst für 5 Minuten, schneiden diese in Scheiben und fügen zu dem Kartoffeln zusammen mit den Essiggurken hinzu. Mischen Sie die Majonäse, Saure Sahne und Olivenöl ein und gießen über den Salat. Rühren Sie das Gemisch! Am Ende legen Sie die gekochte Eier und salzen nach Geschmack. Guten Appetit!