4 Desserts zum Valentinstag: Die besten Rezepte für Verliebte

Lassen Sie sich inspirieren und feiern Sie den 14. Februar mit diesen 4 Rezepten für Desserts zum Valentinstag, die perfekt für 2 Personen geeignet sind. Von Trüffeln über Schokoladenmousse und Erdbeer-Fudge bis hin zu einem einfachen Kuchen aus der Mikrowelle – auf dieser Liste ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Desserts zum Valentinstag, die begeistern

4 Rezepte für besondere Desserts zum Valentinstag

#1 Zartbitterschokolade-Himbeer-Trüffel

Diese Zartbitterschokolade-Himbeer-Trüffel aus Zartbitterschokolade sind die perfekte dekadente Leckerei für besondere Anlässe, die man einem lieben Menschen schenken kann. Sie sind einfach zu machen und bestehen aus nur 2 Zutaten. In unserem Rezept für Zartbitterschokolade-Himbeer-Trüffel fügen wir keine Milch hinzu, da die Himbeersauce die Schokolade leicht und luftig macht, wie bei einem echten Schokoladentrüffel. Wir ziehen es auch vor, die Schokoladenmischung zum Aushärten in Silikonformen zu geben. Wenn wir uns dem Valentinstag nähern, verwenden wir herzförmige Silikonformen, um diese köstlichen Trüffel herzustellen.

Himbeeren bei mittlerer Hitze kochen

Zutaten:

Für diese Zartbitterschokolade-Himbeer-Trüffel braucht man nur 2 einfache Zutaten und man kann sie schnell zubereiten, wenn man in letzter Minute eine Leckerei zaubern möchte.

• Himbeeren. Sie können frische oder gefrorene verwenden. Wir bevorzugen gefrorene Himbeeren gegenüber frischen, weil sie eine höhere Konzentration an Nährstoffen haben. Gefriergetrocknete Himbeeren, Himbeerextrakt oder künstliche Aromen sind hier nicht zu empfehlen. Wir möchten in diesem Rezept echte Himbeeren verwenden, da wir Himbeersauce anstelle von Milch verwenden, wie sie in einem traditionellen Trüffel zu finden ist.
• Schokoladentafel. Wir empfehlen, für dieses Rezept Ihre Lieblingsschokoladentafel zu verwenden. Wir bevorzugen Zartbitterschokolade gegenüber Vollmilchschokolade, aber beide eignen sich für dieses Rezept. Kaufen Sie unbedingt 2 Tafeln, damit Sie genug für eine ganze Ladung Trüffel haben.

Himbeerschokolade zubereiten

Zubereitung:

Diese Trüffelherzen sind einfach zuzubereiten und Sie müssen nur ein paar einfache Schritte befolgen, um diese köstliche Süßigkeit herzustellen.

1. Himbeeren kochen. Frische oder gefrorene Himbeeren in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie zerfallen und sich eine Soße bildet.
2. Schokolade hacken. Die Schokoladentafeln in kleine Stücke hacken und in eine Schüssel geben.
3. Himbeersoße abseihen. Die Himbeersoße vorsichtig durch ein Drahtsieb über die Schüssel mit der gehackten Schokolade gießen. Die Himbeersauce mit der Rückseite eines Löffels oder eines Spatels durchdrücken, sodass die Kerne zurückbleiben.
4. Himbeerschokolade zubereiten. Mischen Sie die Himbeersauce mit der gehackten Schokolade mit einem Spatel, bis sie zu einer Masse schmilzt. Wenn die Schokolade nicht schmilzt, die Schüssel in 10-Sekunden-Schritten in die Mikrowelle stellen oder im Wasserbad schmelzen.
5. In die Förmchen füllen. Einen Löffel der geschmolzenen Schokoladen-Trüffel-Füllung in die Formen geben. Die Förmchen in den Kühlschrank stellen, damit die Trüffel 15-30 Minuten lang fest werden.
6. Dekorieren und genießen. Sobald die Trüffel fest sind, können Sie sie so genießen, wie sie sind, oder sie dekorieren, um sie noch festlicher zu machen.

Herzförmige Zartbitterschokolade-Himbeer-Trüffel

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#2 Himmlisch leckere Zwei-Zutaten-Schokoladenmousse

Zutaten:

• 60 g (ca. 1/3 Tasse) halbsüße Schokoladenstückchen oder fein gehackte dunkle Schokolade mit 50-60% Kakaogehalt
• 120 g (1/2 Tasse) Schlagsahne (normale Sahne geht auch, keine leichte Sahne verwenden)
• Topping: ungesüßtes Kakaopulver, geriebene Schokolade oder Früchte (optional)

Himmlisch leckere Schokoladenmousse

Zubereitung:

1. In einem kleinen Kochtopf 2 Esslöffel (30 g) Sahne zusammen mit der Schokolade unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn die Sahne heiß wird und fast zu sprudeln beginnt, den Herd ausschalten und weiterrühren, bis die Sahne und die Schokolade gut vermischt sind. Die Restwärme hilft, die Schokolade aufzulösen. Wenn die Schokolade noch nicht ganz geschmolzen ist, den Herd kurzzeitig wieder einschalten.
2. Geben Sie die Schokolade in eine Schüssel. In dieser Schüssel werden Sie später die Schokolade und die Schlagsahne vermischen. Wählen Sie also eine ausreichend große Schüssel. Lassen Sie die Schokolade auf Zimmertemperatur abkühlen. Legen Sie sie nicht in den Kühlschrank, da die Schokolade sonst zu fest wird. Sie sollte noch weich und irgendwie flüssig sein.
3. Schlagen Sie die Sahne auf. Die Spitzen sollten zwischen weich und fest sein (nicht zu viel schlagen).
4. Etwa die Hälfte der Schlagsahne in die Schüssel mit der geschmolzenen und abgekühlten Schokolade geben. Mit einem Spatel die Schlagsahne unterheben. Wenn die Masse gut vermischt ist, die zweite Hälfte der Schlagsahne hinzugeben. Vorsichtig unterheben, damit das Volumen erhalten bleibt.
5. Die Mousse au Chocolat in Förmchen oder Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Kurz vor dem Servieren können Sie die Schokoladenmousse mit ungesüßtem Schokoladenpulver oder geriebener Schokolade bestreuen.

Genuss auf dem Löffel

Anmerkungen:

Wenn Sie die Schokoladenmousse länger im Kühlschrank aufbewahren (z. B. über Nacht oder länger als 4 Stunden), nehmen Sie sie eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. So wird sie cremiger und weicher.

Cremig und weich

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#3 Erdbeer-Frosting-Fudge

Einfacher als mit diesem 2-Zutaten-Erdbeer-Frosting-Fudge geht es nicht. Kombinieren Sie weiße Schokoladenstückchen mit einer Dose Erdbeerglasur und schon haben Sie ein köstliches, perfektes Fudge. Die Zuckerherzen darauf sind optional, aber sie machen dieses einfache Fudge-Rezept zu einer Valentinstags-Leckerei. Sie können auch das 2-Zutaten-Fudge mit gekaufter Vanilleglasur herstellen.

Das perfekte Erdbeer-Fudge

Zutaten:

• 2 ⅔ Tassen weiße Schokoladenstückchen
• 350 g gekaufte Erdbeerglasur 1 Dose
• Streusel optional

Zubereitung:

• Legen Sie eine quadratische 20-cm-Backform mit leicht gefettetem Pergamentpapier oder Antihaftfolie aus.
  Sie können auch eine quadratische 22-cm-Backform verwenden, wenn Sie diese zur Verfügung haben, aber der Fondant wird dann etwas dünner sein.
• Geben Sie in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel 2 ⅔ Tassen weiße Schokoladenstückchen und eine 350-g-Dose gekaufte Erdbeerglasur. In der Mikrowelle 90 Sekunden lang erhitzen. Verwenden Sie die Restwärme, um die Mischung gut zu rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Dies kann ein oder zwei Minuten dauern. Falls erforderlich, weitere 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

Die Zuckerherzen machen dieses einfache Fudge-Rezept zu einer Valentinstags-Leckerei

*Alternativ können Sie die Schokolade und die Glasur auch in einem Wasserbad oder in einer Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen.
*Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Schokoladenstückchen nur so lange erhitzen, bis sie zu etwa drei Vierteln geschmolzen sind, und sich dann auf die Restwärme verlassen, um die Stückchen vollständig zu schmelzen, anstatt zusätzliche Hitze hinzuzufügen. Dies verhindert ein Anbrennen.

• Verteilen Sie das Fudge gleichmäßig in der vorbereiteten Form und stellen Sie es etwa zwei Stunden lang kalt, bis es fest ist. Das Fudge aus der Form lösen und in Quadrate schneiden.
• Optional: Wenn Sie möchten, können Sie Herzstreusel über das Fudge streuen.

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#4 Mehlfreier Nutella-Becher-Kuchen mit 2 Zutaten

Zutaten:

• 1 großes Ei
• 4 Esslöffel (74 g) Nutella-Aufstrich

Nutella-Becher-Kuchen aus der Mikrowelle

Zubereitung:

1. Schlagen Sie das Ei in einen großen, mikrowellengeeigneten Becher und verquirlen Sie es. Auch wenn der fertige Kuchen nicht sehr groß sein wird, geht er beim Backen ziemlich in die Höhe, daher sollten Sie einen Becher zum Backen verwenden. Der fertige Kuchen löst sich von den Seiten, sodass Sie ihn leicht herausnehmen und auf einen Teller oder in eine kleine Auflaufform geben können.
2. Nutella hinzugeben und kräftig verquirlen, bis der Teig glatt ist und das Ei vollständig eingearbeitet ist. Heben Sie den Schneebesen ein paar Mal an, um sicherzustellen, dass Sie keine Spuren von ungemischtem Ei im Teig sehen.
3. Etwa 1 Minute lang in der Mikrowelle backen. Der Kuchen wird oben ein wenig klebrig aussehen, aber wenn er aufgegangen und fest geworden ist, sollte er fertig sein.
4. Den Kuchen vor dem Verzehr mehrere Stunden ruhen lassen (ich empfehle 2-3), damit sich der Schokoladen-Haselnuss-Geschmack voll entfalten kann.

Den Kuchen vor dem Verzehr mehrere Stunden ruhen lassen

@haileymakesfood Valentine’s chocolate strawberry hearts♥️ make this easy treat for your loved one😘 YOU WILL NEED: •strawberries •melting chocolate chips/wafers •popsicle sticks Slice tops off of strawberries. Cut a small triangle shape out of the tops and round off the sides to make them look like hearts. Push popsicle sticks in. Melt chocolate and dip strawberries in about one inch. Let harden and store in the fridge. Enjoy with your valentine or yourself! #valentinestreats #chocolatestrawberries #valentinesideas #heartshaped #strawberrydessert ♬ Fake ID X Walking On A Dream Carter Walsh Remix – CarterWalsh

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Quellen:

lecker.de

bildderfrau.de