Diese Garten-Vitaminbombe kennt fast niemand
Stellen Sie sich vor, in Ihrem Garten wächst eine Kletterpflanze, die nicht nur wunderschön aussieht, sondern auch Früchte mit außergewöhnlicher Heilkraft trägt. Die Rede ist vom Chinesischen Spaltkörbchen (Schisandra chinensis), oft auch Wu-Wei-Zi-Beere genannt. Diese Pflanze ist eine wahre Vitaminbombe, die in unseren Gärten perfekt gedeiht, aber erstaunlicherweise nur wenigen bekannt ist.
Was ist das Chinesische Spaltkörbchen?
Ursprünglich in der traditionellen chinesischen Medizin beheimatet, erobert diese robuste Kletterpflanze langsam auch deutsche Gärten. Und das aus gutem Grund: Sie ist extrem winterhart und verträgt Temperaturen von bis zu -30 °C problemlos. Das macht sie zur idealen Pflanze für fast jede Region in Deutschland. Als Schlingpflanze begrünt sie schnell Pergolen, Zäune oder Rankgitter und bildet dichte, grüne Wände. Die eigentliche Zierde sind jedoch die leuchtend roten Beeren, die in langen Trauben im Spätsommer reifen.
Die Früchte sind eine wahre Schatzkammer an Vitaminen und wertvollen Lignanen. Diese Inhaltsstoffe sind bekannt dafür, die Leber zu schützen und bei der Entgiftung zu helfen. In der Naturheilkunde wird die Beere, die übrigens alle fünf Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, bitter und scharf) vereint, hochgeschätzt.
- Lebergesundheit: Unterstützt die Regeneration und den Schutz der Leber.
- Immunsystem: Stärkt die Abwehrkräfte, ideal für die kalte Jahreszeit.
- Stressabbau: Gilt als Adaptogen, das dem Körper hilft, mit Stress besser umzugehen.
- Allgemeines Wohlbefinden: Wirkt entzündungshemmend und kann helfen, Blutzucker und Cholesterin zu regulieren.
So wächst die Vitaminbombe in Ihrem Garten
Der Anbau ist unkomplizierter, als viele denken. Mit ein paar grundlegenden Tipps können Sie schon bald Ihre eigenen Superfrüchte ernten. Die beste Pflanzzeit ist das Frühjahr nach den letzten Frösten. Suchen Sie einen sonnigen bis halbschattigen, windgeschützten Standort aus. Der Boden sollte locker, humusreich und gut durchlässig sein. Ein einfacher Tipp: Arbeiten Sie vor dem Pflanzen eine gute Portion reifen Kompost in die Erde ein, das liefert Nährstoffe für den Start.
Experten-Tipp: Achten Sie beim Kauf auf eine selbstfruchtbare Sorte wie ‚Sadova No. 1‘. Diese ist in vielen deutschen Baumschulen und Online-Gärtnereien für etwa 15-25 € erhältlich. Bei nicht-selbstfruchtbaren Sorten benötigen Sie eine männliche und eine weibliche Pflanze für die Fruchtausbildung. Planen Sie mit einer ersten nennenswerten Ernte im zweiten oder dritten Jahr nach der Pflanzung.
Da es sich um eine Kletterpflanze handelt, ist eine stabile Rankhilfe von Anfang an unerlässlich. Ein Spalier an einer Hauswand, eine Pergola oder ein stabiler Gartenzaun sind ideal. Die Pflanze wird es Ihnen mit kräftigem Wachstum und später mit reichen Erträgen danken.
Einfaches Rezept für den Power-Saft
Die Erntezeit für die tiefroten Beeren ist je nach Region von September bis Oktober. Wenn die Früchte voll ausgefärbt sind, können Sie die ganzen Trauben abschneiden. Aus den frischen Beeren lässt sich ein köstlicher und gesunder Saft herstellen, der Sie durch den Winter bringt.
Sie benötigen:
- 1 kg reife Schisandra-Früchte
- 500 g Zucker (oder nach Geschmack anpassen)
- 250 ml Wasser
Zubereitung:
1. Die Früchte gründlich waschen und zusammen mit dem Zucker und Wasser in einen großen Topf geben.
2. Alles langsam erhitzen, aber nicht sprudelnd kochen lassen, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schonen. Lassen Sie es etwa 15-20 Minuten sanft köcheln, bis die Beeren aufplatzen und ihren Saft abgeben.
3. Die Masse durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch gießen und den Saft gut auffangen. Den Fruchtrest können Sie kompostieren.
4. Den heißen Saft sofort in saubere, sterile Flaschen füllen und fest verschließen. So hält er sich im kühlen Keller oder Kühlschrank mehrere Monate.
Ein kleiner Schuss dieses Safts in Tee oder Wasser verdünnt, ist ein echter Genuss und eine Wohltat für Ihr Immunsystem. So einfach holen Sie sich eine fast vergessene Superfrucht aus dem eigenen Garten direkt ins Glas.
