DIESE Lebensmittel sollten nicht in die Mikrowelle geraten!

Was ist der Alltag ohne der Mikrowelle? Schon seit Jahrzehnten hilft uns das Gerät, um schnell Lebensmittel aufzutauen, Getränke aufzuwärmen oder sogar manche Speisen zu kochen. Allerdings gibt es auch Lebensmittel, die leiebr nicht in die Mikrowelle geraten dürfen. Welche sie sind und warum , erfahren Sie im folgenden Artikel.

Wussten Sie, dass Popcorn und Pizza nicht in die Mikrowelle geraten sollen?

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Was darf nicht in der Mikrowelle geraten?

Leider ist die Liste von Lebensmitteln, die Sie lieber nicht in die Mikrowelle aufwärmen oder kochen, lang. Die Gründe, warum sie nicht rein dürfen, sind auch mehr. Hier sind die häufigsten Fehler.

#Fleisch

Die Mikrowellen werden in das Innere des Ofens reflektiert, wo sie dann von den Lebensmitteln absorbiert werden. Durch die Mikrowellen werden die Wassermoleküle in den Lebensmitteln in eine Art Schwingung versetzt. So entsteht Wärme, die das Essen gart. Dadurch können Speisen mit einem hohen Wassergehalt, wie z. B. frisches Gemüse, schneller gegart werden als andere Lebensmittel.

Tauen Sie Fleisch lieber nicht in die Mikrowelle – es gescheht nicht gleichmäßig

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Im Prinzip empfehlen Spezialisten nicht, in die Mikrowelle rohes Fleisch oder Fisch zu kochen. Die Temperatur, die von den Wellen generiert wird, reicht nicht, um das Fleisch gleichmäßig und vollständig zu garen. Infolgedessen bleiben viele Mikroorganismen und Bakterien (die beim Ofen gebraten werden) unbehandelt. Und das kann zu Krankheiten erregen. Nämlich weil das Fleisch uneben gekocht wird, schmeckt das Steak oder das Hähnchenbrustfilet wie Plastik.

Tiefgefrorenes Fleisch oder andere Lebensmittel sollen Sie lieber auch nicht in die Mikrowelle auftauen. Das Produkt erhitzt sich nicht ganz gleichmäßig und wenn ein Teil des Fleisches verkocht ist, bleibt oft die Mitte lau.

Damit Sie nicht solch Durcheinander kämpfen sollen, wärmen Sie Eier lieber nicht in die Mikrowelle

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#Eier

Vielleicht haben Sie bereits das Tik-Tik-Clip gesehen, wo man ein gekochtes Ei in die Mikrowelle stellt und es explodiert? Dann wissen Sie sicherlich, wieso Eier nicht in die Mikrowelle gekocht oder gewärmt werden. Ähnlich wie beim rohen Fleisch, bleiben Eier nicht vollständig gekocht und sind nicht gut zu konsumieren.

Es gibt aber einen anderen Grund, wieso Eier nicht in die Mikrowelle geraten dürfen. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt wie Gemüse, Würstchen und Eier können leicht in der Mikrowelle platzen. Und das wollen Sie sicherlich nicht.

#Schinken und Verarbeitungsfleisch

Zu dieser Gruppe gehören alle Arten von Würstchen, Hot Dogs, grkochtes Schinken und andere bereits verarbeitete Fleischprodukte. Laut unterschiedlichen Untersuchungen werden beim Erwärmen von solchen Fleischprodukten Stoffe produziert, die schädlich für die Gesundheit sind. Im Allgemeinen zählt Verarbeitungsfleisch sowieso nicht zu den gesundesten Lebensmitteln.

Kideressen und Pürees sowie Muttermilch dürfen Sie NIE in die Mikrowelle aufwärmen

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#Fisch und Meeresfrüchten

Sowohl Fisch als auch Meeresfrüchte sind reich an Proteine und deshalb auch leicht zu überkochen. Bei hoher Temperatur und ungleichmäßigem Kochen verliert Fischfleisch ihre Nährstoffe und schmeckt wie Gummi. Wenn Sie versuchen, Fisch in die Mikrowelle aufzuwärmen, entsteht ein unangenehmer Geruch, der dann schwer zu entfernen ist.

#Pizza und Brot

Sicherlich haben Sie schon ausprobiert, die üblich gebliebenen Pizzastücke in die Mikrowelle aufzuwärmen. Das Ergebnis? Die Pizza ist hart zu kauen, während die Füllung eher weich geworden ist. Damit Sie die Stücke nicht ins Müll werfen, setzen Sie sie in einer zugedeckten Pfanne im Backofen für ein paar Minuten bei mäßiger Hitze.

Fleisch und gekochtes Gemüse wärmen Sie lieber in den Ofen oder in einem Topf als in dem Gerät auf

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Wenn Sie ein Semmel oder Brot haben, die leicht ausgetrocknet sind, sollen Sie diese nicht in die Mikrowelle setzen. Anstatt knusprig wird das Brot schwabblig, weich und schmacklos. Wenn Sie trotzdem die Brötchen in die Mikrowelle setzen möchten, stellen Sie ein Glas Wasser rein. Der Dampf kann helfen, das Brot gleichmäßig zu wärmen.

Warum Kartoffeln und Reis nicht in der Mikrowelle?

Sie wollen eine Portion übrig gebliebene Kartoffeln in die Mikrowelle aufwärmen? Lieber nicht! Wenn bereits gekochten Kartoffeln (mehrmals) im Gerät erwärmt werden, besteht die Gefahr von einer Bakterienentwicklung. Trotz der hohen Temperatur werden die Sporen nicht getötet und Giftstoffe bilden sich dann einfacher und schneller. Um das Risiko von Infektionen und Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, sollen Sie nach dem ersten Kochen die Kartoffeln gut abkühlen und in den Kühlschrank gelagert werden. Dann wärmen Sie lieber die Kartoffeln in den Ofen auf. Aus demselben Grund ist es auch keine gute Idee, Reis in der Mikrowelle zu erhitzen. Geben Sie es stattdessen mit etwas Wasser oder Öl in einen Topf und erwärmen Sie es unter ständigem Rühren.

Wenn in die Mikrowelle erwärmt, wird Kaffee bitter und verliert das Aroma

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Gefäße aus Glas und Keramik dürfen in die Mikrowelle. Metal aber nicht!

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