45 griechische Speisen direkt aus der Quelle

Entdecke die Geheimnisse der griechischen Küche: Ein Fest für die Sinne, das deinen Gaumen verzaubern wird!

von Filip Fester Jun 10, 2015 @ 15:09

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„Es waren einmal Hügel und Olivenhaine, in denen die Sonne das goldene Licht auf die Töpfe der Köche warf.“ So könnte ein Geschichtenerzähler die kulinarische Reise durch Griechenland beginnen. Hier, wo jedes Gericht eine Geschichte erzählt, vereinen sich Tradition und Geschmack zu einem Festmahl, das den Alltag vergessen lässt. Von den schmackhaften „Spanakopita“ bis zum erfrischenden „Tzatziki“ – jede Speise ist ein Stück Kultur, das darauf wartet, entdeckt zu werden.

Griechenland ist ein interessantes Land. Es ist nicht zufällig, dass es viele Leute für seinen Sommerurlaub wählen. Da kann man die wunderschöne Natur, das Kristallwasser des Meeres, die freundliche Einstellung der Einheimischen und natürlich das ultra schmackhafte Essen genießen. Ohne Zweifel sind manche griechische Speisen ein der Symbole des kulturellen Erbe des Landes. Einige davon sind ziemlich berühmt und werden in der ganzen Welt zubereitet. Andere sind typisch für diese Gebiete und werden exklusiv da gekocht. Noch in der Antike wurden „loukaniko“ – getrocknete Schweinewurst, „Avgotaraho“ – getrocknete Kaviar, und „Paximadi“ – traditionelles Brot, gebacken aus Mais, Gerste und Roggen. Es gibt noch viele Speisen, deren Namen arabische, persische und türkische Wurzeln haben, wie: Moussaka, „Tzatziki“, „yuvarlakia“, „keftethes“, „boureki“.

Einige griechische Speisen sehen ziemlich exquisit aus

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Ideen für griechische Speisen mit Avgotaraho

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Griechische Speisen mit mediterranem Geschmack

Griechische Speisen lassen sich mit dem typischen Brot Paximadi, Feta Käse und Oliven kombinieren

Tzatziki ist ein Symbol der griechischen Küche

Die klassische griechische Moussaka

Die Gyros-Hackbällchen oder die s.g. Keftethes werden mit Tzatziki Sauce serviert

Unter den traditionellen griechischen Speisen sind:

„Tiganita“ – typisch für griechische Küche Frittieren von Gemüse, am häufigsten sind sie Zucchini, Auberginen, Paprika oder Pilze;

„Horiatiki“ – der griechische Salat: Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Feta-Käse und Kalamata Oliven, Olivenöl und Zitronensaft;

Horiatiki – der traditionelle griechische Salat

Dieser Salat ist super frisch und Sie können auch Kapern hinzufügen

Sandwich mit Horiatiki ist besser als Sandwich mit Pommes Frites

„Spanakopita“ – Spinatkuchen mit Eier, Feta-Käse, Gewürzen und grünen Zwiebeln

Spanakopita – das perfekte Frühstück

Griechisch-italienische Mischung: Spanakopita, gemischt mit Spaghetti

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Kochen und genießen

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Spanakopita Tart

„Dolmadakia“: Weinblätter mit Gemüse und Reis, oft mit Fleischfüllung

„Lachanosalata“ – Krautsalat mit geschnittenem Kohl, Salz, Olivenöl, Zitronensaft

Noch eine Variante dieses Salats

„Kolokythoanthoi“ – Zucchini, gefüllt mit Käse oder Reis und Kräutern

„Patatosalata“ – Kartoffelsalat mit Olivenöl, gehackter Zwiebel, Mayonnaise, Essig oder Zitronensaft

Dazu können Sie auch Granatapfel hinzufügen

„Fasolakia freska“ – frische grüne Bohnen, gedünstet mit Zucchini, Kartoffeln und Tomatensauce;

In der griechischen Küche finden Sie auch viele schmackhafte Suppen und Nachtische. Viele davon sind von der türkischen Küche beeinflusst. Sehr berühmt ist der griechische Gyros, als auch andere griechische Speisen mit Fleisch.

Schauen Sie sich unsere Bildergalerie weiter an und wählen Sie sich mindestens eine Idee für Ihr nächstes griechisches Abendessen.

Seine Hoheit – der Gyros!