86 tolle Ideen für Geburtstagskuchen

Der Geburtstagskuchen ist einer der wichtigsten Bestandteile einer Geburtstagsparty. Er ist besonders wichtig für die Kinder. Sie freuen sich über Kuchen, besonders wenn sie ihre Lieblingszutaten enthalten. Für manche ist das Schokolade, für andere – Vanille oder Früchte. Allerdings kann man den Kuchen als ein super leckeres Essen bezeichnen.

Was Kinder auch gern machen, ist bei der Zubereitung der Torte zu helfen. Sie wissen nicht genau, was sie tun sollen. Sie haben aber einen großen und ansteckenden Enthusiasmus. Das ist auch mehr als genug. Wenn Sie als Eltern aber keine Ahnung haben, wie das eigentlich geht, können Sie einen Blick aufs Video unten werfen. Außerdem finden Sie im Netz zahlreiche Geburtstagskuchen Rezepte.

Als nächstes können Sie die Torte dekorieren, was eine noch größere Herausforderung ist. Und nachdem alles schon fertig ist, können Sie die Torte einfach auf einen Tortenständer stellen und sie zusammen mit der Familie und den Freunden genießen.

Bleiben Sie nun bei uns, viele verblüffende Geburtstagskuchen Ideen kommen noch! Guten Appetit!

Klassischer Geburtstagskuchen

Klassischer Geburtstagskuchen Rezept

Dafür brauchen Sie:

• 1 Tasse (220 g) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 2 Tassen (400 g) Kristallzucker
• 1/2 Tasse (110 ml) Pflanzen- oder Rapsöl
• 4 große Eier, Raumtemperatur
• 1 EL Vanilleextrakt
• 3 1/4 Tassen (435 g) Allzweckmehl
• 2 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Backsoda
• 1 TL Salz
• 1/2 Tasse (125 g) Sauerrahm, vollfett, Raumtemperatur
• 1 Tasse (225 ml) Buttermilch, Raumtemperatur
• 3/4 Tasse (140 g) Streusel

Buttecreme:

• 1 1/2 Tassen (330 g) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 5 Tassen (600 g) Puderzucker
• 1 EL Vanilleextrakt
• 2-3 EL Milch
• 1/2 Tasse (90 g) Streusel

Leckerer Kuchen zum Geburtstag

So geht es:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. Fetten Sie dann 3 ca. 22 cm große Kuchenformen ein und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus. Wenn Sie kleinere Kuchenformen verwenden, müssen Sie ca. 1 Tasse Teig weglassen.
2. Vermischen Sie dann das Mehl, den Backpulver und das Salz in einer Schüssel und legen Sie sie beiseite.
3. Schlagen Sie die Butter und den Zucker mit einem Mixer schaumig für ca. 3-5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit.
4. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und geben Sie das Öl hinzu. Rühren Sie gut.
5. Geben Sie dann die Eier nacheinander und anschließend die Vanille hinzu. Kratzen Sie die Schüssel nach jedem 2 Ei von den Seiten ab. Geben Sie die saure Sahne hinzu.
6. Geben Sie die Buttermilch und die anderen trockenen Zutaten abwechselnd in den Teig ein. Beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten.
7. Rühren Sie die Mischung mit einer Gummispatel um. Kratzen Sie dabei auch den Boden und die Seiten der Schüssel ab. Fügen Sie die Streusel hinzu.
8. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in den Kuchenformen. Backen Sie die Tortenböden für 30-35 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein in der Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Lassen Sie die Kuchen 30 Minuten abkühlen.

Buttercreme

1. Schlagen Sie die Butter glatt mit einem Mixer.
2. Geben Sie jeweils eine Tasse Puderzucker, die Vanille und die Milch hinzu.
3. Falls die Buttercreme zu dick ist, können Sie einen weiteren EL Milch hinzufügen.

Zusammensetzen

1. Gleichen Sie die gekühlten Kuchen bei Bedarf aus.
2. Streichen Sie eine dünne Schicht Buttercreme zwischen jedem Tortenboden und überziehen Sie ihn mit einer dünnen Krümelschicht. Legen Sie den Kuchen für 20 Minuten in den Kühlschrank.
3. Glasieren Sie den Kuchen mit dem Rest der Buttercreme und dekorieren Sie ihn mit Streuseln.

Schokolade ist immer eine gute Idee

Einfacher Geburtstagskuchen

Für den Kuchen brauchen Sie:

• 2 große Eier, Raumtemperatur
• 2 Tassen Kristallzucker
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1 TL Instantkaffeepulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Tasse heißes Wasser
• 2 1/2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Pflanzenöl
• 3 TL Backpulver
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 Tasse Buttermilch

Für den Zuckerguss brauchen Sie:

• 1 1/2 Tassen ungesalzene Butter
• 6 Tassen Puderzucker
• 3/4 Tasse Kakaopulver
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Milch

Zum Geburtstag viel Glück

So geht es:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Besprühen Sie 3 ca. 22 cm große runde Kuchenformen mit Backspray.
2. Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie sie bei hoher Geschwindigkeit.
3. Fügen Sie währenddessen das Kakaopulver, das Kaffeepulver und das Salz zu dem heißen Wasser hinzu. Fügen Sie diese Mischung zu der Mischung aus Eiern und Zucker hinzu.
4. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit. Geben Sie das Mehl und das Backpulver dazu. Fügen Sie dann auch das Pflanzenöl, die Buttermilch und den Vanilleextrakt hinzu. Mixieren Sie, bis alles gut vermischt ist.
5. Verteilen Sie die Mischung möglichst gleichmäßig auf den Kuchenformen. Baken Sie die Tortenböden für 22-25 Minuten oder bis ein in der Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Lassen Sie die Tortenböden für 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie aus den Kuchenformen herausnehmen.

Zuckerguss

1. Vermischen Sie die Butter, den Puderzucker und das Kakaopulver in einer Schüssel und schlagen Sie alles mit einem Mixer glatt.
2. Geben Sie dann den Vanilleextrakt und die Milch hinzu. Rühren Sie, bis der Zuckerguss glatt und cremig ist.
3. Glasieren Sie jeden Tortenboden und dann den ganzen Kuchen mit Zuckerguss.

Der Spaß kann beginnen

Geburtstagskuchen Rezept

Dafür brauchen Sie:

• 1 Packung Kuchenmischung, weiß
• 3 Eier
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter (erweicht)
• 1 Tasse Vollmilch
• Lebensmittelfarbe (in Rosa ,Lila, Gelb, Blau)
• Antihaft-Kochspray

Vanillepudding

• 145 g Vanillepudding
• 3 Tassen Vollmilch

Schlagsahneglasur

• 1 Tasse Puderzucker
• 3 Tassen schwere Schlagsahne
• 1 EL nicht aromatisierte Gelatine
• 6 EL heißes Wasser

Farbenfroher Geburtstagskuchen

So geht es:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor.
2. Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer cremig. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu – Milch, Kuchenmischung und Eier. Schlagen Sie alles leicht, bis Sie einen schönen, gleichmäßigen Teig erhalten.
3. Verteilen Sie den Teig in vier Schüsseln. Geben Sie dann in jede Schüssel Lebensmittelfarbe. Rühren Sie die Mischungen.
4. Besprühen Sie eine 33 x 23 große Kuchenform mit Kochspray und geben Sie den Teig darin. Wechseln Sie nach jedem Löffel die Farbe. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
5. Backen Sie den Kuchen für 28-30 Minuten. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
6. Stechen Sie Löcher in den Kuchen mit dem Ende eines Holzlöffels.
7. Bereiten Sie den Pudding vor. Geben Sie das Puddingpulver in die kalte Milch und rühren Sie gut um. Gießen Sie den Pudding sofort über den Kuchen. Glätten Sie die Oberfläche.
8. Legen Sie den Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

So lecker!

Roter Samtkuchen

Dafür brauchen Sie:

Trockene Zutaten:

• 2 2/3 Tassen (400 g) Mehl
• 2 EL (10 g) Kakaopulver, ungesüßt
• 1 TL Backsoda, NICHT Backpulver
• Prise Salz

Feuchte Zutaten:

• 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich
• 1 1/2 Tassen (330 g) feines Kristallzucker
• 2 Eier, Raumtemperatur
• 1 Tasse (250 ml) Pflanzenöl
• 1 TL weißen Essig
• 2 TL Vanilleexrakt (oder Essenz)
• 1 Tasse (250 ml) Buttermilch, Raumtemperatur
• 2 1/2 EL rote Lebensmittelfarbe

Zuckerguss:

• 400 g Philadelphia Frischkäse, weich, aber nicht zu weich
• 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich
• 1 1/2 TL Vanilleextrakt
• 4 Tassen (450 g) weichen Puderzucker

Geburtstagskuchen Erwachsene

So geht es:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Vermischen Sie die trockenen Zutaten miteinander.
3. Geben Sie die Butter und den Zucker in eine Schüssel und rühren Sie sie glatt mit einem Mixer.
4. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu. Schlagen Sie die Mischung zwischendurch.
5. Geben Sie das Pflanzenöl, den Essig, die Vanille, die Buttermilch und die rote Lebensmittelfarbe hinzu. Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
6. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu. Schlagen Sie die Mischung, bis die Zutaten sich gut vermischen.
7. Verteilen Sie den Teig auf den Kuchenformen.
8. Backen Sie für 25-30 Minuten.
9. Lassen Sie die Tortenböden für 10 Minuten abkühlen.

So viele Ideen für Geburtstagstorten

Zitronen-Blaubeer Geburtstagstorte Rezept

Dafür brauchen Sie:

• 1 Tasse (230 g) ungesalzene Butter, weicht
• 1 1/4 Tassen (250 g) Kristallzucker
• 1/2  Tasse (100 g) hellbraunen Zucker
• 4 große Eier
• 1 EL reinen Vanilleextrakt
• 3 Tassen (345 g) gesiebtes Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Tasse (240 ml) Buttermilch
• 2 EL Zitronenschale
• 1/2 Tasse Zitronensaft (3 mittelgroße Zitronen)
• 1 und 1/2 Tassen Blaubeeren, frisch (258 g) oder gefroren 275 g
• 1 EL Mehl

Frischkäse Zuckerguss

• 224 g Frischkäse, vollfett
• 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich
• 3 1/2 Tassen (420 g) Puderzucker
• 1-2 EL (15-30 ml) Sahne
• 1 TL reinen Vanilleextrakt
• Prise Salz

Geburtstagstorte Rezept

So geht es:

1. Heizen Sie den Ofen auf 177 Grad vor.
2. Fetten Sie 3 ca. 22 cm große Kuchenformen ein. Legen Sie sie mit Backpapier aus. Fetten Sie auch das Pergamentpapier ein.
3. Schlagen Sie die Butter cremig.
4. Geben Sie den granulierten und den braunen Zucker hinzu. Schlagen Sie für 2-3 Minuten, bis die Mischung cremig wird.
5. Fügen Sie die Eier und die Vanille hinzu. Schlagen Sie, bis alles vollständig vermischt ist  – ca. 2 Minuten. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf ab.
6. Vermischen das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.
7. Geben Sie langsam die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu. Schlagen Sie alles für 5 Sekunden. Geben Sie dann die Milch, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu.
8. Fügen Sie die Blaubeeren mit 1 EL Mehl hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einer Spatel.
9. Verteilen Sie den Teig auf den Kuchenformen. Backen Sie für ca. 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Tortenböden vollständig abkühlen.

Zuckerguss zubereiten

1. Schlagen Sie den Frischkäse und die Butter, bis es keine Klumpen gibt – ca. 3 Minuten.
2. Geben Sie den Puderzucker, 1 EL Creme, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu. Schlagen Sie alles auf niedriger Geschwindigkeit. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit und schlagen Sie für 3 Minuten. Geben Sie nach Wunsch noch 1 EL Sahne zum Ausdünnen hinzu.

Zusammenstellen und glasieren:

1. Schneiden Sie zuerst mit einem großen Sägemesser die Oberseiten der Kuchenschichten ab, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.
2. Glasieren Sie die Oberseite gleichmäßig mit Frischkäse-Zuckerguss.
3. Legen Sie den zweiten Tortenboden auf und glasieren Sie ihn mit mehr Zuckerguss. Wiederholen sie den Schritt mit dem dritten Tortenboden.
4. Bedecken Sie dann den ganzen Kuchen mit Zuckerguss.
5. Nach Wunsch können Sie mit Blaubeeren oder Zitronen garnieren.
6. Legen Sie den Kuchen für mindestens 45 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.

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