6 unglaublich leckere Rezepte für Valentinstag Kekse, um „Ich liebe dich“ zu sagen!

Es gibt nichts Besseres als frisch gebackene Kekse und das gilt am Valentinstag gleich doppelt! Egal, ob Sie ein romantisches Abendessen zu zweit planen, eine Party mit Freunden organisieren oder einfach Ihre Familie erfreuen möchten – mit hausgemachten Keksen zum Nachtisch können Sie nichts falsch machen! Der Bonus? Jeder liebt und schätzt eine Menge Kekse, die in den Geschäften nicht zu finden sind und keine schädlichen Konservierungsstoffe enthalten! Lesen Sie unsere Ideen für erstaunlich köstliche Valentinstag Kekse. Wir empfehlen Ihnen, sie in größeren Mengen zuzubereiten und so mit all Ihren Freunden und Lieblingsmenschen zu teilen.

Bereiten Sie schmackhafte Valetinstag Kekse zum Tag der Liebe zu!

Dekorieren Sie die Kekse mit Zuckerstreuseln für eine festliche Stimmung!

Getreidefreie Valentinstag Kekse mit Mandelmehl

Zutaten:

• 2 Tassen Mandelmehl
• 1/2 Tasse Kokosmehl
• 1/2 TL Backpulver
• Prise Salz
• 1/2 Tasse Butter, weich
• 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen und abgekühlt
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Back-Stevia
• 1 Ei
• 1 1/2 TL Vanilleextrakt

Für die Schokoladenglasur:

• 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
• 1 EL Kokosöl
• 2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
• Zuckerstreusel in Rosa und Rot, optional

Zubereitung:

1. Vermischen Sie das Mandelmehl, das Kokosmehl, das Backpulver und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
2. Schlagen Sie die Butter, das Kokosöl, den Zucker und das Stevia in einer anderen Schüssel cremig. Fügen Sie dann das Ei und die Vanille hinzu und rühren Sie gut.
3. Während der Mixer noch läuft, geben Sie die Mehlmischung langsam teilweise zu den cremigen Zutaten hinzu und rühren Sie weiter, bis sich alles vermischt hat.
4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie um. Stellen Sie ihn für mindestens 1 Stunde, am besten aber über Nacht in den Kühlschrank.
5. Heizen sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus.
6. Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie ihn mit einer Ausstechform. Wenn er zu klebrig wird, können Sie ihn wieder in den Kühlschrank (oder Gefrierschrank) legen, damit er sich leichter ausrollen lässt.
7. Lassen Sie die Valentinstag Kekse 10 bis 13 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse vor dem Dekorieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
8. Während die Kekse abkühlen, geben Sie die Schokolade und das Kokosöl in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel und schmelzen Sie sie in Intervallen von 15 bis 30 Sekunden (jedes Mal rühren Sie um) in der Mikrowelle.
9. Tauchen Sie jeden Keks oben in die geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie ihn sofort mit Streuseln.

Verwenden Sie Ausstechformen, um Herzkekse zum Valentinstag zu backen

Schoko-Marshmallow-Linzer-Herz-Kekse

Zutaten:

• 1 Tasse Butter, weich
• 1 Tasse ungesiebter Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Allzweckmehl plus mehr für die Arbeitsfläche
• 1/3 Tasse ungesüßter Kakao
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 2/3 Tasse Marshmallow-Creme
• rosa Lebensmittelfarbgel
• verschiedene rosa und rote Zuckerstreusel zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Schlagen Sie die Butter und den Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 Minuten cremig. Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie gerade vermischt ist.
2. Vermischen Sie das Mehl, das Kakaopulver und das Salz in einer Schüssel. Fügen Sie allmählich die Buttermischung hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, ungefähr 1 Minute.
3. Halbieren Sie den Teig und geben Sie jede Hälfte in eine separate Schüssel. Wickeln Sie jede Schüssel in Plastikfolie ein und lassen Sie den Teig 2 Stunden kalt stellen.
4. Heizen Sie den Ofen auf 160 grad vor.
5. Packen Sie die erste Schüssel aus und legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig in einer Dicke von 0,6 cm aus. Schneiden Sie dann mit einer herzförmigen Ausstechform 12 Kekse und rollen Sie die Reste nach Bedarf neu. Machen Sie mit einer kleineren Herz-Ausstechform Löcher in die Mitte von 6 der Kekse (die restlichen 6 Kekse lassen Sie ganz).
6. Legen Sie die 6 ganzen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie danach die 6 ausgestochenen Kekse auf ein separates Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
7. Lassen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen backen, bis der Boden leicht gebräunt ist, ca. 9 bis 11 Minuten (ausgeschnittene Kekse backen etwas schneller).
8. Lassen Sie die fertigen Kekse 2 Minuten abkühlen und legen Sie sie auf einem Kuchengitter, um vollständig abzukühlen – ca. 20 Minuten. Wiederholen Sie in der Zwischenzeit die Schritte 3 und 4 mit der restlichen Teighälfte.
9. Verteilen Sie die Marshmallow-Creme gleichmäßig auf 2 kleine Schüsseln.  Färben Sie die Creme in einer der Schüssel mit 2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe ein.
10. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf die Mitte von 6 der ganzen Kekse. Streichen Sie ungefärbte Creme über die restlichen 6 ganzen Kekse.
11. Stellen Sie 12 Keks-Sandwiches her und dekorieren Sie sie mit Streuseln.

Diese Linzerkekse mit Marschmellow-Creme sind unglaublich lecker!

Einfache Butterkekse mit Bonbonfüllung

• 1/2 Tasse Butter
• 1 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Backsoda
• 2 1/2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 1 Packung rote Bonbons wie Jolly Ranchers oder so

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
2. Legen Sie zwei Backbleche mit Folie aus und besprühen Sie sie mit Kokosöl (oder einem anderen Antihaftspray).
3. Legen Sie die Bonbons in eine Plastiktüte, zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz oder einem Kochhammer und legen Sie sie beiseite.
4. Schlagen Sie die Butter, den Zucker, das Ei und die Vanille in einer Schüssel cremig.
5. Sieben Sie das Salz, das Backsoda und das Mehl zusammen in einer anderen Schüssel.
6. Geben Sie die Mehlmischung abwechselnd mit Joghurt zur Buttermischung hinzu. Stellen Sie den Teig auf Wunsch kalt.
7. Rollen Sie den Keksteig auf einer gut bemehlten Fläche aus und stechen Sie Herzen mit einer bemehlten Ausstechform.
8. Legen Sie jeden herzförmigen Keks auf das Backblech und füllen Sie die Mitte mit zerdrückten Bonbons.
9. Lassen Sie die Valentinstag Butterkekse 6-8 Minuten backen.
10. Lassen Sie sie danach vollständig abkühlen, bevor Sie sie vom Backblech nehmen.

Diese Zuckerkekse zum Valentinstag enthüllen geheime Botschaften

Erdbeer-Waffelkekse mit weißer Schokolade ohne Backen

Zutaten:

• 340 gweiße Schokoladenstückchen
• 225 g-Packung Erdbeerwaffelkekse (ca. 22 Kekse)
• 1/2 Tasse Streusel

Zubereitung:

1. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Geben Sie die weißen Schokoladenstückchen in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Stößen auf hohe Stufe, indem Sie nach jedem Interval gut umrühren, bis sie geschmolzen sind – insgesamt 1,5 bis 2 Minuten. Lassen Sie die weiße Schokolade 2 Minuten abkühlen.
3. Tauchen Sie etwa 1/3 jedes Waffelkekses in die Schokolade und legen Sie sie dann auf das Backblech. Dekorieren Sie die Schokolade, indem Sie Streusel darüber streuen.
4. Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren 30 Minuten auskühlen, bis die Schokolade fest wird.

Ein ultra einfaches und schnelles Rezept für Valentinstag Kekse zum Fingerlecken!

Vegane Schoko-Erdbeer-Kekse zum Valentinstag

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Mandelmehl
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1 Tasse Dattelzucker
• 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 2 TL Vanilleextrakt

Optionale Dekoration:

• 1/4 Riegel Zartbitterschokolade, geschmolzen
• 1/2 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, zerbröselt

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Vermischen Sie das Mandelmehl, das Kakaopulver und den Dattelzucker in einer großen Schüssel.
3. Fügen Sie das Apfelmus und die Vanille hinzu und verrühren Sie alles zu einem dicken Teig.
4. Drücken und verteilen Sie den Teig mit sauberen Händen zu einer gleichmäßigen Schicht auf einem Stück Backpapier und verwenden Sie dann eine herzförmige Form (meiner ist etwa 4 Zoll hoch), um so viele Kekse wie möglich auszustechen. Formen Sie den Teig zu einer gleichmäßigen Schicht und wiederholen Sie, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
5. Verteilen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang. Wenn Sie einen viel kleineren Ausstecher verwenden, müssen Sie möglicherweise weniger lange backen.
6. Lassen Sie die Kekse 20 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
7. Falls gewünscht, lassen Sie die dunkle Schokolade schmelzen und träufeln Sie sie über die Kekse. Betreuen Sie sie dann mit gefriergetrocknetem Erdbeerpulver.

Vegane Schokoladen-Erdbeer-Kekse zum Valentinstag sind weich und voller reichhaltigem Schokoladen- und Erdbeergeschmack!

Herzhafte Valentinstag Kekse mit Vanillepaste

Zutaten:

• 3 Tassen Allzweckmehl
• 1 Tasse Puderzucker
• Prise koscheres Salz (wenn Sie Kochsalz verwenden, verwenden Sie die Hälfte der Menge)
• 1 Tasse kalte ungesalzene Butter, in 16 Stücke geschnitten
• 2 TL Vanilleschotenpaste oder die von 1 Vanilleschote abgekratzten Samen (alternativ dazu können Sie 2 TL Vanilleextrakt verwenden)
• 1/4 Tasse Vollmilch

Zubereitung:

1. Vermischen Sie das Mehl, das Puderzucker und das Salz in einem Standmixer.
2. Geben Sie bei laufendem Prozessor die Butterstücke einzeln hinein und pulsieren Sie einige Male, bis die Butter gleichmäßig verteilt und der Teig feucht und krümelig ist.
3. Fügen Sie die Vanillepaste und die Milch hinzu und pulsieren Sie weiter, bis der Teig klebrig wird.
4. Schütten Sie den Teig auf eine saubere Theke und verwenden Sie Ihre Hände, um ihn zu formen. Der Teig sollte weich, glatt und geschmeidig sein.
5. Formen Sie eine Kugel aus dem Teig, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und stellen Sie sie 20 Minuten kühl.
6. Legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus.
7. Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und bestäuben Sie ihn ebenfalls mit Mehl. Rollen Sie den Teig zu einer gleichmäßigen Dicke von etwa 0,6 cm aus.
8. Verwenden Sie Herz-Ausstechformen, um so viele Kekse wie möglich zu machen und legen Sie die ausgeschnittenen Kekse im Abstand von ca. 5 cm voneinander auf die Backbleche.
9. Sammeln Sie die Teigreste, rollen Sie sie erneut aus und schneiden Sie so viele Kekse wie möglich aus.
10. Legen Sie die Backbleche mit den ausgeschnittenen Keksen in den Kühlschrank und kühlen Sie sie 1 Stunde lang – das Kühlen der ausgeschnittenen Kekse hilft sicherzustellen, dass sie sich nicht ausbreiten und ihre Form beim Backen perfekt behalten.
11. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
12. Backen Sie die gekühlten Kekse auf dem mittleren Backofenrost für etwa 11 1/2 – 12 Minuten. Die Spitzen sollten sehr hellgelb sein, ohne dunkle Bräunung, und Sie sollten winzige schuppige Schichten an den Rändern sehen.
13. Kühlen Sie die Kekse 5 Minuten lang in der Form ab und legen Sie sie dann sehr vorsichtig auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abzukühlen.

Diese Valentinstagkekse mit Vanillepaste sind im warmen Zustand empfindlich, gehen Sie also vorsichtig damit um

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Quellen:

delish

tasteofhome