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Können Sie sich ein kaltes Büfett ohne gefüllte Eier vorstellen? Die beliebte Vorspeise hat eine leckere Kulturgeschichte und macht Gäste und Freunde bei formellen und informellen Anlässen glücklich. Wenn Sie auf der Suche nach einem attraktiven Halloween-Rezept für Fingerfood sind, merken Sie sich diesen Artikel, denn hier zeigen wir, wie man Deviled Eier mit Roter Beete zubereitet.

Halloween-Rezept für Fingerfood: Deviled Eggs

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Gekochte Eier mit verschiedenen Füllungen

Die beliebte Eier-Delikatesse existiert in vielen Variationen und besteht aus hart gekochten Eiern, deren Schalen entfernt sind. In den meisten Fällen werden die Eier halbiert und kalt serviert. Der Spaß kommt mit den Füllungen – je nach geografischer Region gibt es verschiedene Zutaten, oftmals Mayonnaise, Senf und Fleisch.

Die teuflischen Eier sind in Sud von Roter Beete gefärbt und mit filigraner Essenz gefüllt

rezept gefuellte eier fuer halloween fertig

Das Speisegericht ist Bestandteil der europäischen und nordamerikanischen Küche.

In Asien werden die Eier mit Meeresfrüchten und anderem Fleisch gefüllt und mit Eiercreme serviert. Es besteht ein Rezept mit Kaviar sogar!

Für unsere von Halloween inspirierte Version haben wir zwei gesunde Zutaten ausgesucht, Rote Beete und Avocado. Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine gruselig süße Halloween Kinderparty und fasziniert auch andere Altersgruppen als schnelles Fingerfood-Rezept.

Woher kommt der Ausdruck “teuflische Eier, deviled eggs”?

Die Referenz zum Teufel ist im anglo-amerikanischen und europäischen Kulturraum ziemlich verbreitet und im kulinarischen Kontext mit dem Schärfegrad des Speisegerichtes in Verbindung gebracht.

„Teuflisch“ bedeutet in diesem Kontext „scharf“ und „pikant“

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Die Eigelbe werden mit verschiedenen Gewürzen, wie Koriander, Zwiebel und Pfeffer zubereitet und die sehr pikanten Varianten weisen kontrastierende Essenzen, wie Senf, Gemüse, Essig, Fleisch, Fisch und Sahne auf. Da solche Gerichte krass pikant sein werden, denkt man an teuflisch heiße Geschmäcke, wie z.B. den Geschmack der Fra-Diavolo-Sausse aus der südeuropäischen Küche.

Schrecklich lecker: Deviled Eier mit Roter Beete (das Halloween-Rezept für Fingerfood)

Wir stellen die hochkarätige und über-teuflische Version der gefüllten Eier im folgenden Rezept mit Roter Beete dar und versichern Ihnen, dass das Speisegericht nicht nur mega attraktiv aussieht, sondern auch schrecklich lecker schmeckt.

Was werden Sie für diese filigrane, festliche Köstlichkeit benötigen?

Was Sie für die teuflischen Eier für Halloween brauchen werden:

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#Zutaten

  • hartgekochte und geschälte Eier – 4
  • gekochtes Rote-Bete-Wasser – 480ml
  • Rohrzucker – 2 TL
  • Apfelessig – 2 TL
  • Salz – 1 TL

#Füllung

  • Eigelbe – 4
  • Frischkäse – 2 TL
  • Avocado – 1/2, geschält
  • Senf – 1 TL
  • Olivenöl – 25 ml
  • schwarzen Pfeffer – 1 TL
  • Knoblauchpulver – 1/2 TL

#Servieren

Man befüllt die Eier mit der leckeren Paste

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  • gefärbtes Eiweiß
  • Mousse mit Eigelb und Avocado
  • Kapern
  • Schnittlauch

#Zubereitung

  • Das Kochwasser von der Roten Beete in eine Schüssel geben.

Schritt 1: Die Färbung vorbereiten

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  • Den Zucker, den Apfelessig und das Salz addieren und umrühren.

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  • Die hartgekochten, geschälten Eier ins Wasser tunken und für 8-12 Stunden kühlstellen.

Schritt 2: 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen

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  • Die gefärbten Eier halbieren.

rote eier halbieren

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  • Eigelbe herausnehmen und in eine Schüssel zusammen mit der Avocado, dem Frischkäse, dem Senf, dem Olivenöl, dem schwarzen Pfeffer und das Knoblauchpulver geben.

Schritt 3: Avocado-Mousse zubereiten

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  • Pürieren, bis eine cremige, homogene Masse entsteht.

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  • Die gefärbten Deviled Eier mit Eigelb-Avocado-Mousse, Kapern und Schnittlauch servieren.

Schritt 4: Deviled Eggs befüllen, garnieren und servieren

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Deviled Eggs: schrecklich lecker!

gefuellte rote eier mit frischkaese

Wow, das sieht gut aus! Mit der richtigen Einbildungskraft wird die Leckerei sogar die eigene gruselige, schrecklich-leckere Natur zur Geltung bringen…  Es lohnt sich definitiv, die passende Halloween-Stimmung auch in Sachen Kulinarik im Voraus zu planen. Neben unseren Kostümen und Deko-Ideen für Halloween haben wir dieses Mal auch über die zutreffenden Delikatessen nachgedacht.

Auch dem Teufel muss man sein Recht lassen. Deswegen, lass es Ihnen schmecken!

Quellen:

ArchZine Studio

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