Kunterbunte Osterkekse verzieren: 4 Ideen für originelle Dekoration

Zusammen mit den Weihnachten ist Ostern eine der beliebtesten Feiertage. Leute bereiten unterschiedliche Süßigkeiten, Kekse und Plätzchen und färben und dekorieren Eier in zahlreichen Varianten. Selber zu Hause knusprige, aromareiche Plätzchen oder Osterkekse verzieren ist eine hervorragende Möglichkeit, etwas Zeit mit den Kindern zusammen zu verbringen und sich auf eine spannende Weise für die Feiertage vorzubereiten. Wenn Sie auf der Suche nach Ideen und Rezepten zum Osterkekse verzieren sind, dann lassen Sie sich von unserem Artikel inspirieren!

Backen Sie mit der Familie ihre eigene Osterkekse und dekorieren Sie sie mit selbstgemachter Glasur!

Wie verziert man Osterkekse vor dem Backen?

Es gibt wirklich zahllose Rezepte für Osterkekse und Osterplätzchen, die Sie zu Hause backen können, ohne ein Profi-Talent zu brauchen. Was aber für manche echte Qual sein kann, ist die Glasur und Dekoration. Sie brauchen aber keine spezielle Kenntnisse oder langjährige Erfahrung, wenn Sie die Osterkekse verzieren wollen. Die Anfänger können eine einfachere Variante zum Osterkekse verzieren ausprobieren, und zwar die Kekse vor dem Backen zu dekorieren. Farbigen Zucker in einen kleinen Teller geben (eine Schale pro Farbe). Für die Teigkugeln die Anweisungen des Rezepts befolgen. Auf ein Plätzchenblech legen, im Zucker wälzen und entsprechend der Anleitung backen. Vor dem Backen die Kekse mit dem Daumen, einer Gabel oder dem Boden eines Glases flach drücken.

Für diejenige mit geringer Erfahrung: Osterkekse verzieren mit Giotto Kugeln als Schwanzen – schnell, knusprig und super lecker!

Für diese Technik empfehlen Profis dekorativen Zucker (oft auch als farbiger Sandzucker bezeichnet) oder Perlzucker (grober, klarer Zucker) zu verwenden. Probieren Sie die Streusel zunächst auf einem Osternkeks aus, bevor Sie sie auf den gesamten Stapel aufbringen, da sie im Ofen schmelzen könnten.

Wenn Sie Osterkekse backen möchten, die auch besonders knsuprig werden, können Sie sie mit Eigelb bestreichen und erst dann backen. So werden die Plätzchen auch ziemlich glänzend. Was sollen Sie dafür tun? Teilen Sie einfach das Eigelb ein oder zwei Eier (je nach der Menge der Osterkekse) und verquirlen Sie sie gut. Bestreichen Sie dann jede Kekse mit Backpinsel oder einem Stück Küchenpapier. Alternativ können Sie ein Teigschaber oder auch der bloße Finger benutzen. Auf diese Weise werden die Osterkekse nicht nur knuspriger, sondern haften sich Streusel besser auf den Plätzchen. Außer mit klassischen Zuckerstreuseln können Sie die Osterkekse verzieren mit Kokosflocken, Mandelsplitter oder Schokostreuseln.

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Plätzchen und Osterkekse verzieren mit Eiweißglasur

Wenn Sie kreativer sein möchten oder auch mehr Erfahrung mit dem Osterkekse verzieren haben, können Sie dann die Plätzchen nach dem Backen mit Zuckerguss oder Eiweißglasur. Die Varianten, wie Sie Osterkekse verzieren können, sind wirklich endlos und die Qual der Wahl ist auch riesengroß. Welche Glasur und Farben Sie auswählen, hängt vor allem von Ihrer Fantasie und Kreativität  ab. Wenn Sie Inspiration und Ideen für Glasur brauchen, haben wir hier ein paar Rezepte gesammelt!

#Bunte Osterkekse mit Fondant

Als ersten Vorschlag für Osterkekse, die Sie schnell mit der Familie zubereiten und genießen oder den Freunden schenken können, geben wir ein Rezept für Kaninchen und Karotte aus aromatischem Mürbeteig.

Die Zutaten für 60 Stücke:

• 500 Gramm Mürbeteig für süße Gebäcke (gekauft)
• 1 Ei
• 200 Gramm kalte Butter

Die Glasur selber zu machen ist eigentlich keine schwierige Aufgabe!

Die Garnitur:

• 250 Gramm Fondant (gelb)
• 250 Gramm Fondant (orange)
• 250 Gramm Fondant (grün)
• 250 Gramm Fondant (weiß)
• Lebensmittelkleber
• Bäckerstärke bzw. Süßer Schnee
• Schmelzschokolade

Wenn Sie nur wenige Zeit haben, können Sie die Osterkekse mit Kokos- oder Schokochips bestreuen – es schmeckt ebenso lecker!

Die Zubereitung:

1. Bereiten Sie den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung zu und stellen Sie ihn eine Stunde lang kalt.
2. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vor.
3. Rollen Sie den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche und rollen Sie ihn mit Nudelholz (oder Weinflasche) auf ca. 4 mm dünn aus.
4. Stechen Sie mit den Ausstechformen Karotten, Kaninchen und andere gewünschte Figuren aus.
5. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und legen Sie die Kekse auf. Lassen Sie einen Abstand von 2-3 Zentimetern zwischen den Stückchen.
6. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun werden.
7. Nehmen Sie die Osterkekse aus dem Ofen, legen Sie sie auf Kuchengitter und lassen Sie sie auskühlen.
8. Rollen Sie den Fondant auf einer 2-3 mm dicke Bäckerstärke oder Süßem Schnee aus und stechen Sie daraus Kaninchen und Karotten-Formen aus. Stellen Sie sicher, dass das Ausstechen der Fondantaufleger passend zum Ausstechen der einzelnen Kekse ist!
9. Bepinseln Sie jede Osterkekse mit Lebensmittelkleber, damit die Fondant-teilchen besser aufkleben können.
10. Je nach Wunsch können Sie weiter die Osterkekse verzieren, indem Sie sie mit  Schmelzschokolade oder einem Streusel-Mix ausgarnieren.

Mit Fondant Osterkekse verzieren – sie sehen so sympatisch und knusprig aus!

#Osterhasen und andere Osterkekse verzieren mit selbst gemachtem Mürbteig

Bei diesem Rezept können Sie natürlich den Mürbteig bereit kaufen und einfach ausrollen. Wenn Sie aber diese von Nu die Osterkekse verzieren und backen möchten, dann stellen wir Ihnen auch die Schritte für einen eigenen Mürbteig.

Die Zutaten für Mürbteig:

• 125 Gramm kalte Butter
• 250 Gramm Mehl (Weizen- oder Allzwecksmehl)
• 1 Ei
• 100 Gramm Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1/4 TL Zitronenschale (abgerieben)
• 50 Gramm Backkakao (optional)
• Rosinen

Selbst gebackene Osterkekse sind eine ausgezeichnete Geschenkidee für Kleine und Erwachsene!

Die Zubereitung

1. Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker bis schaumig. Rühren Sie dann das Ei unter und verkneten Sie zum Schluss mit dem Mehl und Zitronenschalen.
2. Teilen Sie den Teig in 2 gleichmäßigen Kugel und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. Stellen Sie den Teig fpr etwa eine Stunde kühlen.
3. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad auf.
4. Rollen Sie den ersten Teigkugel mit Nudelholz und stechen Sie die Osternhasen aus.
5. Belegen Sie Ihr Backblech mit Backpapier und legen Sie die Osterkekse darauf.
6. Bepinseln Sie das Eigelb mit verquirltem Eigelb.
7. Setzen Sie die Rosinen als Augen der Osternhasen und backen Sie sie für etwa 10-12 Minuten bis goldgelb und knusprig.
8. Geben Sie das Kakaopulver in die zweite Teigkugel, mischen Sie gut und dünnen Sie es aus. Backen Sie die Osterhasen wie beschrieben.
9. Warten Sie bis sie komplett abgekühlt werden, bvor Sie die Osterkekse verzieren.

Rollen Sie den Mürbeteig ein paar Millimeter dünn

#Osterkekse verzieren mit Eiweißspritzglasur (Royal Icing)

Für diejenige von Ihnen, die gerne etwas Neues ausprobieren und mit selbstgemachtem Royal Icing ihre eigene Osterkekse verzieren möchten, dann ist dieses Rezept für Sie!

Zutaten für die Osterkekse:

• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse Butter, erweicht
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 1/2 TL Mandelextrakt
• 3 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz

Die Kekse müssen komplett ausgekühlt sein, bevor Sie sie dekorieren

Zutaten für die Royal Icing:

• 1 Eiweiß
• 1 TL Zitronensaft oder Wasser
• 250 Gramm Puderzucker
• eine Prise Salz
• 1/8 TL Glycerin
• 1/2 TL klarer Sirup
• Lebensmittelgelfarbe (keine flüssige Farbe benutzen)

Ein Tipp: Wenn Sie eine harte Konsistenz der Glasur wollen, lassen Sie den Sirup und Glycerin weg.

Die Zubereitung der Osterkekse:

1. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem elektrischen Standmixer oder einem Handrührgerät schaumig schlagen. Ei und Extrakte einrühren.
2. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Nach und nach jeweils 1 Tasse der trockenen Zutaten zu der Buttermischung geben und nach jeder Zugabe mischen. Den Teig nicht kühl stellen. Den Teig in 2 Kugeln teilen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 30 Zentimetern und einer Dicke von 3 mm anordnen.
4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
5. Backen Sie die Plätzchen auf einem ungefetteten Backblech 8-11 Minuten oder bis sie leicht goldbraun werden. Lassen Sie dann die Osterkekse auf einem Kühlgestell vollständig abkühlen.

Die Royal Icing bereiten:

1. Sieben Sie die Puderzucker.
2. Trennen Sie Eigelb von Eiweiß.
3. Geben Sie die Eiweiß mit dem Salz und Zitronensaft in eine Schüssel und verquirlen Sie mit dem Standmixer bis steif.
4. Heben Sie den Puderzucker esslöffelweise unter den Eischnee. Rühren Sie die Masse für etwa 5 Minuten, bis sie steif wird. Erst dann können Sie den Mixer ziehen.
5. Für einee weichere Konsistenz, können Sie Sirup und Glycerin untermischen.
6. Teilen Sie die Glasur in unterschiedlichen Schüssel und tropfen Sie etwas Lebensmittelgelfarbe hinzu.
7. Füllen Sie damit Spritzbeutel und verzieren Sie die gekühlten Kekse nach Belieben!