Osterhasen backen mit Quark: Selbstgemachte Leckerei zum Ostern 2023
Quarkhäschen sind nicht nur eine leckere Leckerei für den Ostertisch, sondern auch eine niedliche Dekoration. Die kleinen Quark-Öl-Häschen sind nämlich ein garantierter Hingucker, wenn Sie über die Feiertage Freunde oder Verwandte besuchen müssen. Unser leckeres Osterrezept für die Zuckerquarkhasen ist ganz schnell und einfach zu machen, das Ergebnis schmeckt aber immer. Quarkhasen backen: Sie sollten die Leckerei unbedingt bald ausprobieren, auch als vorösterlicher Snack!
Quarkhasen backen: Osterkekse für die ganze Familie
Die Tradition des Osterhasen
Der Osterhase, auch bekannt als Osterkaninchen oder Osterhase, ist ein beliebtes Symbol im Zusammenhang mit dem christlichen Osterfest. Die genauen Ursprünge dieser Tradition sind nicht ganz klar, aber es gibt mehrere Theorien darüber, wie sie zustande kam.
Eine Theorie besagt, dass der Osterhase seine Wurzeln in vorchristlichen heidnischen Traditionen hat, in denen der Hase ein Symbol für Fruchtbarkeit und neues Leben war. In der Frühlingszeit, in der Ostern gefeiert wird, waren Tiere wie Hasen und Kaninchen häufiger zu sehen, da sie aus ihrem Winterschlaf erwachten. Dies könnte dazu geführt haben, dass die Menschen sie mit der Vorstellung von neuem Leben und Wiedergeburt in Verbindung brachten, was ein zentrales Thema von Ostern ist.
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Osterhasen Tradition
Eine andere Theorie besagt, dass die Tradition des Osterhasen im 16. Jahrhundert in Deutschland entstanden sein könnte, wo Kinder Nester bauten, in denen der Osterhase seine Eier ablegen konnte. Im Laufe der Zeit verbreitete sich diese Tradition in anderen Teilen Europas und schließlich auch in den Vereinigten Staaten.
Quarkhasen backen: Das Rezept
Natürlich kann man Osterhasen in der Bäckerei, der Konditorei oder im Supermarkt kaufen. Aber wenn Sie zu Hause mit Ihrer Familie ein paar schöne Stunden verbringen und dabei sogar Fotos machen wollen, müssen Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
Da die Quarkhasen ein großer Teil des saisonalen Gebäcks sind und immer zu Ostern angeboten werden, können Sie sie anstelle des zähen Osterbrots backen. Probieren Sie etwas Kleineres und Leichteres wie Osterbrot.
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Quarkhäschen backen: Es riecht nach Leckereien!
Um leckere Quarkbunnies zu backen, brauchen Sie keine Vorkenntnisse, keine besonderen Zutaten und keine Überstunden. Stattdessen ist der Quark-Öl-Teig im Handumdrehen fertig. Und hier sind die Zutaten, die Sie brauchen:
Für den Quark-Öl-Teig:
- 250 g Quark (Magerquark oder Bauernkäse)
- 6 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 4 EL Milch
- 1 großes oder 2 kleine Eier
- 50 g Zucker und 10 g Vanillezucker
- etwa 400 g Mehl
- 1 EL Backpulver (10 g)
- eine Prise Salz
Tipp: Die oben angegebenen Mengen sind ein Grundrezept und können nach Belieben angepasst werden.
Zum Bestreichen und Rollen der Quarkhasen:
- 50 g geschmolzene Butter
- etwas Zucker (oder Puderzucker)
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Osterhasen
- Schritt #1: Für den Teig müssen Sie die feuchten Zutaten mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen. Dann alles mit dem Handrührgerät verrühren. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl und das Backpulver, indem Sie ein wenig Zitronensaft hinzufügen, um das Backpulver perfekt zu aktivieren. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt #2: Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er elastisch wird, und rollen Sie ihn dann etwa 1,5 cm dünn aus. Lassen Sie den Teig anschließend etwa 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn zum Ausstechen der Osterhasen verwenden.
- Schritt #3: Zum Schluss kleine Quarkhasen ausstechen (und wenn Sie möchten, auch noch Eierformen). Bestreichen Sie sie mit etwas geschmolzener Butter und backen Sie die Osterhasen im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 175 °C für 10 Minuten!
Sie können auch zwei Backbleche verwenden: Vergessen Sie nicht, sie mit Backpapier zu decken
Zusätzliche Sobald die Quarkhasen aus dem Ofen kommen, bepinseln Sie sie erneut mit Butter und wälzen sie sofort in feinem Zucker. Auf diese Weise bleiben die süßen Kristalle gut am Teig haften und fallen nicht heraus und machen alles zu Klumpen. Zu dem weißen Zucker können Sie Vanillezucker und Gewürze wie Zimt hinzufügen. So schmecken deine Quarkhasen noch cooler!
Osterhasen im Ofen backen: Extra-Tipps
Damit die kleinen Quarkhasen nicht zu braun werden, sollten Sie den Backofen im Auge behalten. Je dunkler der Teig wird, desto fester und trockener werden die Häschen, was wir wirklich nicht wollen. Normalerweise reichen 10 Minuten für die Osterplätzchen aus.
Lassen Sie die Quarkhasen gut abkühlen
Wie lagert man Quarkteig?
Am besten schmecken die kleinen Quarkhäschen am Tag des Backens. Sie müssen sie nur genügend abkühlen lassen, damit die Butter-Zucker-Mischung trocknen kann. Dann kann man sie mit den Händen essen: Die Kekse sind zum Anbeißen gut! Auch nach einem Tag schmecken die Quarkhasen super lecker. Allerdings trocknet die Quark-Öl-Mischung mit der Zeit aus, also bewahren Sie sie in einer luftdichten Kekseschachtel auf oder essen Sie sie sofort (was nicht schwer ist).
Viel Spaß beim Naschen von den süßen Quarkhäschen
