Osterkekse backen: 3 einfache, farbenfrohe Rezepte, um den Frühling zu feiern

Kekse sind die perfekte Süßigkeit zu jedem Anlass. Und vielleicht einer der beliebtesten Feiertage zum Backen und Dekorieren von Keksen ist Ostern! Die wunderschönen blassen Töne, die komplizierten Designs, die bunte Vielfalt machen Osterkekse zur echten essbaren Kunst. Möchten Sie Ihre Liebsten überraschen, indem Sie Osterkekse backen? Heute präsentieren wir Ihnen einige unserer Liebelings-Rezepte, die Ihre Gäste vor Freude hüpfen lassen werden!

Osterkekse backen sollte nicht unbedingt kompliziert sein!

Wir haben einige der einfachsten und leckersten Osterkeks-Rezepte gesammelt!

Osterkekse backen: 3 Rezepte, die den Gaumen und das Auge erfreuen

#Farbenfrohe Blossom-Osterkekse backen

Ostern-Blossom Kekse sind eine farbenfrohe, festliche Variante klassischer Blossom Kekse. Sie bestehen aus einer weichen und zähen Zuckerkeksbasis, die perfekt gebacken wird und mit einem Tropfen Schokolade gekrönt ist. Der beste Teil? Diese einfachen, aber köstlichen Osterkekse können in weniger als 30 Minuten zubereitet werden und reichen aus, um eine große Menschenmenge zu ernähren! Hier ist das Rezept:

Zutaten für die Blossom-Osterkekse:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• ¼ TL Backsoda
• ¼ TL Salz
• 1 Tasse Kristallzucker
• ½ Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 1 großes Ei, Raumtemperatur
• 1 ½ TL Vanilleextrakt
• 1 bis 2 EL Milch
• verschiedene Farben von buntem Zucker
• 32 Hersheys Küsse

Zubereitungsweise:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Legen Sie 2 große Backbleche mit Pergamentpapier aus und legen Sie sie beiseite.
2. In einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen Sie das Mehl, das Backsoda und das Salz. Legen Sie die Mischung beiseite.
3. In einer anderen großen Rührschüssel schlagen Sie die Butter und den Zucker schaumig. Fügen Sie danach das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis alles vermischt ist.
4. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe fügen Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu und schlagen, bis sie sich gerade vermischt hat.
5. Rühren Sie bei niedriger Geschwindigkeit weiter, während Sie die Milch dazugeben. Fügen Sie gerade genug hinzu, um den Teig weicher zu machen.
6. Teilen Sie den Teig mit einem Spatel und rollen Sie ihn dann mit den Händen zu Kugeln. Wälzen Sie jede Kugel in dem farbigen Zucker und legen Sie sie im Abstand von 2 cm auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
7. Backen Sie für 8-10 Minuten oder bis sie aufgeblasen sind und die Ränder gerade fest, aber nicht gebräunt sind.
8. Lassen Sie die Kekse 2 Minuten lang abkühlen und drücken Sie dann einen Hershey-Kuss in die Mitte jedes Kekses.
9. Lassen Sie die Osterkekse danach weitere 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen und vollständig abkühlen lassen.

*Probieren Sie auch unser Rezept für Osterhase mit Quark.

Eine Platte voller dieser farbenfrohen Osterkekse ist mit Sicherheit der Star eines jeden Ostertischs

#Vegane Osterkekse – Osternester ohne Backen

Schokolade, Kokosnuss und Mandelbutter ergeben die perfekten No-Bake-Ostereier-Nest-Kekse! Sie sind genau das Richtige für Kinder, die auch gerne in der Küche mithelfen. Hier ist die Zubereitungsweise:

Zutaten für die Osternester:

• 1,5 Tassen ungesüßte Kokosraspeln (roh)
• 3 EL rohe, cremige, ungesalzene Mandelbutter (oder eine andere Nuss- oder Samenbutter), flüssig, nicht hart
• 2 große EL ungesüßtes Kakaopulver
• 2 EL reiner Ahornsirup
• ¾ TL Vanilleextrakt
• ⅛ TL feines Salz
• 33 Mini-Eier aus dunklem Schokolade (nicht vegan)

Zubereitungsweise:

1. Geben Sie in eine große Glasschüssel die Kokosnuss, die Mandelbutter, das Kakaopulver, das Ahornsirup, die Vanille und das Salz. Rühren Sie um, bis die Zutaten gut vermischt sind.
2. Verteilen Sie die Mischung auf ein mit Pergament ausgelegtes halbes Backblech, indem Sie eine Spatel verwenden.
3. Formen Sie aus der Schokoladen-Kokos-Mischung vorsichtig kleine Nestformen. Drücken Sie sie nicht zu sehr zusammen, denn sonst sieht es nicht wie ein Vogelnest aus. Sie möchten, dass es rustikal aussieht.
4. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte jedes Nestes, indem Sie Ihren Daumen oder die Rückseite der Spatel verwenden.
5. Legen Sie danach 3 Mini-Eier in die Mitte jedes Osternstes.
6. Stellen Sie die Osternester-Kekse für 20 Minuten ins Gefrierfach. Das ist alles!

*Erfahren Sie auch, wie Sie Osternester basteln!

Diese Osternester lassen sich in nur wenigen Minuten zubereiten!

Ostereier-Schokoladenchips-Coockies

Diese Mini-Ei-Osterkekse sind außen knusprig und innen weich und zäh. So sollte der perfekte Chocolate Chip Cookie sein. Diese festlichen Osterkekse sind auch die am einfachsten zuzubereitenden Kekse, mit weniger als 10 Minuten Vorbereitungszeit, ohne Kühlzeit und nur 10 Minuten zum Backen!

Zutaten für die Osterier-Schokoladenchips-Coockies:

• ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
• ½ Tasse hellbrauner Zucker
• ½ Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 + ½ Tassen Allzweckmehl
• ½ TL Backsoda
• ½ TL Salz
• ½ Tasse Mini-Schokoladeneier, halbiert
• ½ Tasse Schokoladenstückchen, halbsüß
• ¼ Tasse Mini-Schokoladeneier, ganz

Zubereitungsweise:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die Butter und den Zucker, indem Sie etwa 2 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit rühren.
3. Fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und schlagen Sie danach auf niedriger Stufe, bis sie eingearbeitet sind.
4. Geben Sie das Mehl, das Backsoda, das Salz, halbierte Mini-Eier und Schokoladenstückchen dazu und rühren Sie mit einem großen Spatel so lange, bis alles gut vermischt ist.
5. Schöpfen Sie 1,5 Esslöffel Keksteig aus und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Legen Sie die Keksbällchen auf ein großes Backblech, das mit Pergamentpapier ausgelegt ist, indem Sie einen Abstand von 5 cm dazwischen lassen. Drücken Sie zusätzliche ganze Mini-Eier in die Oberseite der Kekse.
6. Lassen Sie die Osterkekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder gerade anfangen zu bräunen. Achten Sie dabei darauf, die Kekse nicht zu überbacken. Sie sehen in der Mitte vielleicht noch nicht fertig aus, backen aber weiter, während sie abkühlen.
7. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie dann vorsichtig auf ein Drahtkühlgitter, um sie vollständig abzukühlen.

*Entdecken Sie viele weitere Ideen für ein leckeres Dessert zum Ostern.

So sehen die Kekse aus, wenn Sie fertig sind

Zum Ostern können Sie auch einen Osterlamm-Kuchen backen.

Backen Sie diese einfachen Kekse zum Ostern

Erfreuen Sie Kinder und Erwachsene, indem Sie leckere Osterkekse backen

Nachdem Sie die Osterkekse gebacken haben, dekorieren Sie sie mit Sahne und Mini-Eiern

Diese Kekse sind farbenfroh und schmecken ultraköstlich!