Bärlauch im Garten anpflanzen: Mit diesen Tipps gelingt es ganz leicht
Jedes Frühjahr machen sich Scharen von Menschen auf die Suche nach Bärlauchblättern und -blüten, um sie in der Küche zu verwenden. Außerdem wächst das Interesse der Menschen, selbst Bärlauch anzubauen. Erfahren Sie hier, wie Sie Bärlauch im Garten anpflanzen können, sowie weitere nützliche Informationen rund um die Pflege.
Wie Bärlauch im Garten anpflanzen
Inhaltsverzeichnis
Wann sollte man Bärlauch im Garten anpflanzen?
Die beste Zeit zum Pflanzen von Bärlauchzwiebeln ist das Ende des Sommers, nachdem die Pflanze normalerweise geblüht hat, aber sie können auch im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden. Wenn man Bärlauchzwiebeln im August oder September pflanzt, können sie sich etablieren und rechtzeitig Wurzeln schlagen, um im nächsten Frühjahr zu wachsen und zu blühen.
Sie können Bärlauchzwiebeln „in the green“ kaufen, d. h. Zwiebeln, die gerade geblüht haben. Diese Zwiebeln sind noch im Wachstum, sodass sie sich im heimischen Garten leichter etablieren können.
Die Anzucht von Bärlauch aus Samen ist eine relativ einfache und kostengünstige Methode, um Pflanzen zu erhalten. Säen Sie die Samen zwischen Oktober und März unter Dach aus oder warten Sie bis April, um sie direkt ins Freie zu säen, nachdem die Frostgefahr vorüber ist und die Temperaturen gestiegen sind. Eine frühe Herbstaussaat in einem warmen Gewächshaus bedeutet eine mögliche Ernte im folgenden Frühjahr, während eine spätere Aussaat den Pflanzen ein Jahr Zeit gibt, sich zu etablieren und für eine reiche Ernte im folgenden Jahr zu wachsen.
Die beste Zeit zum Pflanzen von Bärlauchzwiebeln ist das Ende des Sommers
Der perfekte Standort
Wenn Sie sich fragen, wo Sie Bärlauch anpflanzen sollen, dann gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, denn die Pflanze ist recht anspruchslos. Bärlauch liebt einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischen Stoffen ist und einen pH-Wert von 6,0 bis 7,0 aufweist. Er fühlt sich in fast jedem Boden wohl, ist aber nicht trockenheitstolerant und sollte daher nicht in sehr trockenen Bereichen des Gartens gepflanzt werden. Bärlauch gedeiht sowohl in voller Sonne als auch im Halbschatten. Wenn Sie Bärlauch pflanzen, denken Sie an die alten Wälder, in denen er normalerweise wächst, und suchen Sie einen Bereich im Garten, der diese Bedingungen am besten nachbildet, z. B. einen schattigen Bereich in der Nähe von Sträuchern oder Bäumen. Es handelt sich um eine seltene Pflanze, die auch im Schatten gedeiht.
Der Bärlauch ist recht anspruchslos
Wenn Sie Bärlauch in Ihrem Garten anpflanzen, sollten Sie immer bedenken, dass er sich sehr leicht ausbreiten kann. Eine Möglichkeit, dem entgegenzuwirken, wäre der Anbau von Bärlauch in Töpfen oder das Anlegen einer Barriere, um die Ausbreitung der Pflanzen zu verhindern. Wenn Sie Bärlauch in einem Topf anbauen möchten, wählen Sie einen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm und einer Tiefe von 15 cm. Pflanzen Sie zwei oder drei Zwiebeln pro Topf. Achten Sie darauf, dass der Topf gut gewässert wird, aber nicht nass wird, und stellen Sie ihn an einen schattigen Platz im Garten. Wie bereits erwähnt, mag Bärlauch einen nährstoffreichen Boden, daher benötigen Sie eine gute Blumenerde, die reich an Nährstoffen ist.
Bärlauch kann sich sehr leicht ausbreiten
Ernte
Bei der Ernte sollte die benötigte Anzahl von Stängeln bis zur Basis abgeschnitten werden. Die Blätter wachsen schnell nach und können während der Vegetationsperiode mehrmals geschnitten werden. Aus Samen gezogene Pflanzen sollten bis Juli des ersten Jahres in Ruhe gelassen werden (allerdings sollten die sich bildenden Blütenköpfe entfernt werden).
Die Blätter können während der Vegetationsperiode mehrmals geschnitten werden
Medizinische Eigenschaften von Bärlauch
Sein Namen (Bärlauch) geht darauf zurück, dass er die erste Mahlzeit des Bären nach dem Aufwachen aus dem langen Winterschlaf ist. Im Bärlauch findet er alles, was er braucht, denn seine Heilkraft ist seit der Antike bekannt.
Bärlauch stärkt das Immunsystem, reinigt die Blutgefäße und den Darm und erholt die Leber. Er ist reich an den Vitaminen A, B und C, Folsäure und Niacin. Es ist wichtig zu erwähnen, dass er 14-mal mehr Vitamin C enthält als Zitrone. Zu den Mineralien gehören Schwefel, Magnesium und Eisen.
Er wird vor allem zur Reinigung des Körpers von Giftstoffen und gegen Frühjahrsmüdigkeit eingesetzt. Es gibt kein besseres Leberreinigungsmittel als ihn, und wenn Sie regelmäßig Bärlauch konsumieren, können Sie auf blutdrucksenkende Tabletten verzichten.
Bärlauch ist reich an den Vitaminen A, B und C
Bärlauch hilft gegen Arteriosklerose und senkt den Cholesterinspiegel. Er kann den Husten lindern und wird daher oft als Sirup verwendet. Es genügt, ihn fein zu hacken, mit kaltem Wasser zu übergießen und über Nacht stehen zu lassen. Dann abseihen, Honig einrühren und etwa 15 Minuten lang sanft kochen lassen. Ein kleiner Löffel wird dreimal täglich eingenommen.
Bärlauch beseitigt Verdauungsstörungen, steigert den Appetit und lindert Schleimhautentzündungen. Er hat eine starke antivirale, antibakterielle und antiparasitäre Wirkung. Er kann auch Blasenentzündungen lindern und die Funktion von Nieren, Leber und Galle verbessern.
Es wird auch für die Gesundheit und Schönheit der Haut verwendet. Sie kann Ekzeme, Dermatitis, gereizte Haut, Wunden, Blutergüsse und Hämatome heilen.
Bärlauch stärkt das Immunsystem
Bärlauch in der Küche
Bärlauch wird genauso verwendet wie weiße und rote Zwiebeln. Am gesündesten ist er frisch, zubereitet als Salat.
Man kann ihn auch zu Soßen, Suppen oder gesundem Pesto hinzufügen. Sein reicher und doch milder Geschmack kommt am besten in Risotto und Gnocchi zur Geltung. Es wird empfohlen, ihn nur kurz oder gar nicht zu kochen, da er beim Kochen sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack verliert.
Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von aromatischem Käse. Schneiden Sie ihn fein und mischen Sie ihn mit Frischkäse. Sie erhalten einen gesunden Brotaufstrich, den Sie zu jeder Tageszeit essen können.
Am gesündesten ist Bärlauch frisch, zubereitet als Salat
