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Die Bärlauch-Saison naht mit großen Schritten und aus diesem Grund haben wir Ihnen vor einigen Tagen einige unserer einfachen Bärlauch Rezepte gezeigt. Aus Bärlauch lassen sich köstliche Dips zubereiten. Je nach Wunsch und Geschmack könnten Sie aber auch Bärlauch-Muffins selber machen – sie eignen sich perfekt als Fingerfood. Besonders beliebt ist das Bärlauch-Pesto – es lässt sich auch supereinfach zubereiten. Dabei eignet es sich für die Zubereitung von Spaghetti und Gnocchi. Es lässt sich auch mit Salaten perfekt kombinieren. Mit frischem Bärlauch kann man Bärlauch-Feta zubereiten – eine sehr leckere, gesunde und cremige Feta-Variante, die Ihnen mit Sicherheit sehr gut gefallen könnte… Das sind nur einige unserer Bärlauch-Rezepte, die wir Ihnen schon gegeben haben… Heute haben wir Ihnen Lust darauf, noch ein gesundes Rezept mit Bärlauch mitzuteilen. Unten zeigen wir Ihnen unser einfaches Bärlauchsuppe Rezept. Es lässt sich innerhalb weniger Minuten zubereiten. Und dafür werden Sie nur wenige Zutaten benötigen.

Die Saison des leckeren Bärlauchs naht mit großen Schritten. Aus diesem Grund haben wir uns dafür entschieden, Ihnen unten unser einfaches Bärlauchsuppe Rezept zu zeigen 

weißer tisch und ein löffel eine weiße shüssel mit grüner suppe mit bärlauch


Ist Bärlauch gesund?

Man kann sagen, dass Bärlauch eine sehr positive Wirkung auf die Gesundheit der Menschen hat. Er enthält einen großen Anteil an Mineralstoffen wie Magnesium. Dabei ist er auch reich an Mangan und Eisen. Er gilt als eine Heilpflanze und ist in der Lage, das Immunsystem der Menschen zu stärken. Das ist von großer Bedeutung – besonders in der Zeit der aktuellen Krise mit dem neuen Coronavirus. Studien zufolge kann der frische Bärlauch auch Schmerzen linden. Besonders wenn Sie unter Migräne leiden, werden Sie wirklich keinen Fehler machen, wenn Sie Gerichte mit Bärlauch essen – er ist in der Lage, auch Migräne zu lindern.

Bärlauchsuppe kann das Immunsystem der Menschen stärken 

eine grüne vegane passierte suppe mit bärlauch eine weiße schüssel mit sahne suppe mit wild garlic

Grundrezept für leckere Bärlauchsuppe

Wie oben schon erwähnt, lässt sich das Bärlauch Rezept sehr leicht und innerhalb weniger Minuten zubereiten. Diese Suppe ist sehr lecker. Sie kann das Immunsystem stärken und von innen erwärmen.

Wenn Sie Lust darauf haben, eine Bärlauchsuppe zuzubereiten, benötigen Sie zu diesem Zweck die folgenden Zutaten:

  • 230 g Bärlauch
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 EL Öl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • eine Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Die Bärlauchsuppe lässt sich mit wenig Zutaten zubereiten 

frischer bärlauchsuppe rezept zwei gelbe löffel ein tisch aus holz frische grüne blätter

Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung:

  1. Waschen Sie als Erstes die Kartoffel und schälen Sie sie. Schneiden Sie sie in feine Stücken.
  2. Schneiden Sie auch die Zwiebel.
  3. Nehmen Sie dann einen Topf und stellen Sie ihn auf die Herdplatte. Erhitzen Sie etwas Olivenöl darin und geben Sie die schon geschnittenen Zwiebel- und Kartoffel-Stückchen dazu. Vermischen Sie alles gut. Braten Sie das Gemüse für einige Minuten an.
  4. Erst danach können Sie auch die Knoblauchzehe schälen, schneiden und zu den Kartoffeln und der Zwiebel dazugeben. Vermischen Sie die Zutaten noch einmal und lassen Sie sie für einige Minuten braten.
  5. Löschen Sie dann mit der Gemüsebrühe ab.
  6. Lassen Sie alles für einige Minuten köcheln.
  7. Danach waschen Sie die frischen Bärlauch-Blätter und hacken Sie sie.
  8. Pressen Sie eine Zitrone aus und geben Sie den ausgepressten Zitronensaft zu der Suppe dazu.
  9. Geben Sie die schon geschnittenen Bärlauch-Blätter in die Suppe. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie es noch zwei Minuten köcheln.
  10. Zum Schluss nehmen Sie einfach den Topf vom Herd. Geben Sie die Schlagsahne darin. Wenn Sie vegan leben möchten, können Sie zu diesem Zweck natürlich einfach eine vegane Sahne verwenden.
  11. Mithilfe eines Stabmixers sollen Sie alles pürieren. Auf diese Weise entsteht eine cremige Masse.

Pürieren Sie die Suppe und geben Sie Sahne dazu 

frische grüne bärlauch blätter eine hand mit löffel rezepe mit bärlauch


Wenn Sie Diät halten, sollen Sie im Hinterkopf behalten, dass sich dieses Bärlauchsuppe Rezept auch ohne Kartoffel perfekt zubereiten lässt. Je nach Wunsch können Sie als Alternative zu der Kartoffel einfach Äpfel verwenden – sie werden Ihrer Suppe eine frische und fruchtige Note verleihen. Auch in diesem Fall wird die Bärlauchsuppe sehr lecker schmecken. Und noch ein kleiner Tipp von unserem Team – wir sind der Meinung, dass die Sonnenblumenkerne perfekt zu dieser Suppe passen. Noch köstlicher ist die Suppe, wenn sie mit Brotwürfeln serviert wird.

Je nach Geschmack können Sie etwas Zitronensaft dazugeben 

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Sie werden auch keinen Fehler machen, wenn Sie Sonnenblumenkerne dazugeben

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Auch mit Parmesan schmeckt die Suppe sehr lecker 

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Für diese

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Rezepte mit Bärlauch 

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