Brunnenkresse anbauen: So pflanzen Sie das gesunde Kraut im Garten oder zu Hause

Wenn Sie ein Salatliebhaber sind, ist es mehr als wahrscheinlich, dass Sie mit Brunnenkresse vertraut sind. Da diese Pflanze in klarem, langsam fließendem Wasser gedeiht, denken viele Habby-Gärtner, dass sie nicht für ihren Außenbereich geeignet ist. Tatsache ist aber, dass Brunnenkresse sehr anpassungsfähig ist und sich auf verschiedene Arten anbauen lässt. Brunnenkresse anbauen ist außerdem nicht schwierig. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie das gesunde Supper-Kraut im Garten oder zu Hause pflanzen und pflegen!

Lernen Sie, wie Sie Brunnenkresse in Ihrem Garten oder zu Hause anbauen

Brunnenkresse ist eine äußerst gesunde Pflanze!

Was ist Brunnenkresse?

Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist ein Kreuzblütler aus der Familie der Brassicaceae, zu der auch Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rüben und Rosenkohl sowie Grünkohl, Senf und Blattkohl gehören. Sie ist bekannt für ihren pfeffrigen, leicht bitteren Geschmack, der dem Gemüse wie Rucola, Brokkoli, Löwenzahn und Senf ähnelt. Brunnenkresse wird oft in Salaten verwendet, wo ihr erfrischender Geschmack einen Kontrast zu anderen, milder schmeckenden Grüns bildet. Es ist auch üblich, das Gemüse zu kochen, und dies hilft, seinen würzigen Geschmack abzuschwächen.

Brunnenkresse ist eine Wasserpflanze, die kleine bis mittelgrüne Blätter an hohlen, knackigen Stängeln produziert, die ebenfalls essbar sind

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Warum ist Brunnenkresse so gesund?

Brunnenkresse ist reich an Kalium, einem der wichtigsten Mineralstoffe in menschlichen Körper. Kalium hilft dabei, den Herzschlag, Salzgehalt, Blutdruck und sogar die Gesundheit der Knochen zu regulieren. Das Kraut ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, C, Beta-Carotin und anderen Carotinoiden, die als starke Antioxidantien bekannt sind.

Brunnenkresse ist reich an Vitaminen und enthält über 50 lebenswichtige Vitamine und Mineralien

Kann man Brunnenkresse im Garten anbauen?

Ihre Brunnenkresse können Sie in Ihrem Garten immer pflanzen, wenn Sie über einen Teich verfügen. Das Kraut kann jedoch auch in Behältern im Freien oder sogar auf einer Fensterbank angebaut werden. Pflanzen Sie oder säen Sie Brunnenkresse-Samen und stellen Sie den Topf in einen tiefen, mit Wasser gefüllten Untersetzer. Halten Sie die Untertasse immer mit Regenwasser aufgefüllt, wann immer dies möglich ist. Stellen Sie den Behälter an einen hellen, sonnigen Ort und beobachten Sie, wie Ihre Brunnenkresse wächst!

Obwohl Brunnenkresse eine mehrjährige Pflanze ist, sollte sie beim Anbau in Töpfen als einjährig behandelt werden

Was müssen Sie beachten, wenn Sie Brunnenkresse in Ihrem Garten anbauen möchten?

Junge Pflanzen können unter einem plötzlichen Temperaturwechsel leiden, daher ist es am besten, sie über ein paar Tage zu akklimatisieren. Wenn Sie Brunnenkresse in Töpfen anbauen, halten Sie die Sämlinge bis zum ersten frostfreien Datum drinnen. Pflanzen Sie Brunnenkresse-Sämlinge ab dem Frühjahr ins Freie um, wenn die durchschnittlichen Tagestemperaturen zwischen 10 und 15 °C liegen, oder beginnen Sie die Samen drinnen und pflanzen Sie sie nach draußen, sobald sich die Pflanzen etabliert haben.

Samen benötigen diesen Temperaturbereich, um erfolgreich zu keimen

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Brunnenkresse-Samen können direkt an den Rändern von Teichen gesät werden, solange der Boden gesättigt ist, da er in einer solchen Umgebung natürlich wächst. Wenn Sie im Laden gekaufte Pflanzen für Ihren Teich verwenden, setzen Sie die Pflanzen einfach in Wassertöpfe, die mit torffreier Gartenerde und Sand gefüllt und mit Kies bedeckt sind, um zu verhindern, dass das Wachstumssubstrat wegschwimmt.

Brunnenkresse verträgt keine stehenden Bedingungen, die das Bakterienwachstum fördern. Um dies zu vermeiden, spülen Sie Ihre Töpfe (wenn Sie Brunnenkresse in Töpfen angebaut haben) mindestens zweimal pro Woche aus, indem Sie einfach den Untersetzer entfernen und den Behälter mit frischem Wasser füllen, damit der Überschuss ablaufen kann.

Füllen Sie den Topf-Untersetzer mit sauberem Wasser auf, um die Erde feucht zu halten

Brunnenkresse zu Hause ziehen und pflegen

Brunnenkresse können Sie auch dann anbauen, wenn Sie keinen Garten haben, als Microgreen in einem Topf auf einer Fensterbank zu jeder Jahreszeit. Der vielleicht einfachste Weg, um dies zu machen, besteht darin, Samen oder Wurzeln von Stecklingen in einen 30-40 cm breiten Tontopf mit Löchern im Boden zu pflanzen. Füllen Sie den Behälter mit einer Mischung aus nährstoffreicher Erde, Sand und Kieselsteinen. Sie können auch eine Mischung aus gleichen Teilen Perlit oder Vermiculit und Torf verwenden.

Stellen Sie den Topf in eine 43 cm breite Untertasse, die mit 5 cm Wasser gefüllt ist.

Im zeitigen Frühjahr säen Sie die Samen dünn ca. 0,6 cm tief auf die feine Kräutererde

Brunnenkresse können Sie auch von Stecklingen ziehen. Entfernen Sie das letzte Blattpaar vom Stängel und begraben Sie den Knoten unter der Blumenerde. Der endgültige Abstand der Sämlinge oder Stecklinge sollte 20 cm betragen. Stellen Sie den Topf in volle Sonne. Gießen Sie jeden Tag Wasser in die Untertasse und wechseln Sie das Wasser ein- bis zweimal pro Woche komplett.

Wechseln Sie bei heißem Wetter das Wasser häufiger. Erneuern Sie die Töpfe alle zwei Jahre, reinigen Sie die Töpfe und wechseln Sie die Erde.

Brunnenkresse reagiert empfindlich auf zu hohe Temperaturen und um sie im Sommer zu konservieren und einen Hitzeschock zu vermeiden, schlagen Gartenexperten vor, täglich mehrere Eiswürfel in die Untertasse zu legen, um das Wasser kühl zu halten.

Es gibt eine Reihe von Methoden, um Brunnenkresse anzubauen, und es ist nicht schwer, sie zu meistern