Welches Gemüse im Spätsommer pflanzen?

Der Sommer ist die Zeit, in dem wir eine Mehrzahl von Obst und Gemüsen genießen können – Pfirsich, Aprikosen, Tomaten, Gurken, Auberginen usw. Obwohl die meisten davon eher im Frühling oder Herbst eingepflanzt werden, gibt es auch einige Sorten, die man im Sommer und Spätsommer einpflanzen können. Welches Gemüse im Spätsommer pflanzen Sie und was sollen Sie über ihre Pflege wissen, teilen wir im folgenden Artikel mit.

Möhren gehören zur Liste der Gemüse, die im Sommer einzupflanzen sind

©Getty Images

Was kann ich im Juli noch aussäen?

Eigentlich ist die Liste von Gemüsen, die man im Spätsommer (Juli bis September) einpflanzen kann, ganz lang. Die meisten davon sind eigentlich unterschiedliche Sorten von Salat, aber nicht nur. Außer Spinat, Mangold, Rukola und Feldsalat stehen Radieschen, Speiserüben, Blumenkohl und Brokkoli auf der Liste. Darüber hinaus darf man im späten Sommer auch Buschbohnen, Chinakohl und einige Gewürzen wie Dill, Petersilie und Liebstöckel einpflanzen.

Dill ist ein Gemüse, das Sie im August einpflanzen können

©Adobe Stock

#Feldsalat im Spätsommer einpflanzen

Zwar ist Juli bereits vorbei, Sie haben aber noch genug Zeit, eine Reihe von Salatsorten im Garten einzupflanzen. An erster Stelle nennen wir der Feldsalat. Wenn Sie ihn bis Mitte August im Hochbeet oder Garten einpflanzen, können Sie die Sorte noch im September oder Oktober eine Ernte genießen. Im Prinzip ist Feldsalat nicht zu anspruchsvoll. Da im Prinzip Feldsalat meist in kühleren Monaten eingepflanzt wird, sollen Sie für die sommerliche Ernte einen halbschattigen Standort wählen. Außerdem sollen Sie die Pflanzen regelmäßig bewässern, da die Temperaturen im Sommer höher sind und der Feldsalat mehr Wasser braucht. Eine Staunässe ist aber nciht empfehlenswert, da sie auch zu Pilzkrankheiten führen kann.

Sellerie ist eine Vitaminenbombe, die Sie jetzt im Hochbeet oder Garten ohne Problem einpflanzen können

©Getty Images

#Chinakohl als Gemüse im Spätsommer pflanzen

Chinakohl ist leichter zu verdauen als andere Kohlsorten, da er reich an Ballaststoffen ist. Für die Leute mit einem empfindlichen Verdauung empfehlen Spezialisten Chinakohl zu konsumieren. Die Sorte ist reich auch an Vitamin C und beeinflusst das Immunsystem positiv. Wenn Sie Chinakohl als Gemüse im Spätsommer pflanzen möchten, dann sollen Sie einige Sachen in Hinsicht nehmen. Wählen Sie lockeren, gehaltvollen Boden mit ph-Wert zwischen 6 und 7 sowie eine halbschattige Stelle. Achten Sie bei der Einpflanzung darauf, dass es einen Abstand von 30 cm zwischen den Pflanzen gibt. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig und gut und achten Sie besonders am Anfang darauf, dass der Kohl nicht austrocknet. Wenn richtig gepflegt, können Sie den Chinakohl schon im Oktober ernten und gekocht oder roh genießen.

Sie möchten im August Gemüse einpflanzen? Spinat sollen Sie nicht vergessen

©Getty Images

Pflanzen Sie Mangold im Sommer ein, um das Blattgemüse im Winter genießen zu können 

©Getty Images

#Spinat

Vielleicht gibt es kaum Leute, die nicht wissen, dass Spinat ein der gesundesten Lebensmittel ist. Das Blattgemüse enthält eine höhere Menge von Vit. B und C, sowie Betacarotin und Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Eisen.

Es sind aber nicht nur die gesundheitlichen Nutzen, wofür sich Gärtner Spinat einpflanzen möchten. Er ist nicht besonders anspruchsvoll und wächst schnell. Wenn Sie eine der Herbstsorten im August aussäen und pflegen, werden Sie nocht im September und Oktober eine Ernte genießen. Bevor Sie die Samen in den Boden legen, sollen Sie das Unkraut entfernen. Lockern Sie die Erde und riechern Sie ihn mit Kompost oder einem anderen Düngerstoff. Als ein Schwachzehrer braucht Spinat nicht zu viele zusätzliche Nährstoffen. Achten Sie aber darauf, dass der Boden nicht austrocknet.

Wie essen Sie Chinakohl am liebsten?

© pixabay

Welches Gemüse im August pflanzen?

#Blumenkohl

Gärtner, die noch Anfänger sind, sollen beachten, dass Blumenkohl nicht unbedingt pflegeleicht ist. Als Erstes sollen Sie die passende Standort aufmerksam auswählen. Blumenkohl ist ein Gemüse, das ausreichendes Sonnenlicht braucht. Bei halbschattigen Bedingungen fühlt sich es aber auch ganz wohl. Achten Sie auch darauf, dass der Boden reich an Nährstoffen ist. Wenn nötig, arbeiten Sie verrotteten Mist oder Kompost ein. So verbessern Sie die Struktur des Substanzes und sichern, dass die Pflanze die nötigen Wachsbedingungen erhält. Die Samen bzw. Setzlinge pflanzen Sie dann in Tiefe von 1-2 Zentimetern ein.

Wässern Sie das Gemüse regelmäßig und ausreichend, da Blumenkohl einen feuchten Boden braucht, um richtig zu ernten. Auch sollen Sie das Wachstum von Unkraut sorghaft kontrollieren und auf die Bodentemperatur achten. Als Letztes düngen Sie den Boden auch jede zwei Wochen mit dem geeigneten Produkt.

Die Wintersorte von Schnittlauch sollen Sie im August einpflanzen, um im Oktober zu ernten

© pixabay

#Schnittlauch

Schnittlauch ist auch ein der Gemüse im Spätsommer pflanzen. Es braucht ausreichendes Sonnenlicht und eine gut durchlässige Erde. Standorte, die zum Teil schattig sind, eignen sich aber auch. Das Gewächs hat einen höheren Nährstoffbedarf und kann sowohl im Hochbeet als auch in einem Topf eingepflanzt werden. Wählen Sie dafür Dünger, der speziell für Kräuter bestimmt ist. Reichern Sie den Boden regelmäßig mit Bio-Kompost, um so eine aromareiche, gesunde Ernte genießen zu können.

Die Liste der Gemüse im Spätsommer einpflanzen ist echt lang

© pixabay

#Radieschen

Im Allgemeinen lassen sich Radieschen einfach aus Saatgut anbauen und benötigen nur wenig Platz, was sie ideal für Gärtner mit weniger Erfahrung geeignet macht. Ähnlich wie Spinat säet man im Spätsommer die Wintersorten. Wenn Sie die Samen von Radieschen im Boden einlegen, achten Sie darauf, dass es einen Abstand von etwa 5 Zentimetern bleibt.

Um zu verhindern, dass die Radieschen während der wärmsten Tageszeit überhitzen oder austrocknen, sollten Sie ihnen etwas Schatten bieten. Sorgen Sie deshalb dafür, dass der Boden gleichmäßig feucht bleibt. Um Blattinfektionen zu vermeiden, gießen Sie tief und vermeiden Sie es, das Laub feucht zu halten.

Radieschen sind etwa anspruchsvoll, aber voll Nährstoffen und können im Spätsommer ausgesät werden

© pixabay

#Fenchel im Garten

Fenchel zählt ebenfalls zur Liste der Gemüse, die Sie im Spätsommer ohne Problem einpflanzen können. Die Pflanze ist nicht nur ziemlich pflegeleicht, aber auch reich an unterschiedlichen Nährstoffen und Vitaminen. Man kann alle Teile der Pflanze sowohl roh in Smoothies und Salaten, als auch in Suppen und Speise gekocht konsumiert werden.

Wenn Sie sich dafür entschieden haben, Fenchel im Garten im Sommer einzupflanzen, sollen Sie ein paar Sachen unbedingt beachten. Um optimal zu wachsen bevorzugt Fenchel sonnige Stellen mit durchlässiger Substanz und eine regelmäßige Bewässerung. Achten Sie darauf, dass der Boden nie trocken wird.