Ingwer anbauen: Wie können Sie Bio-Ingwer im Topf einpflanzen?
Bio-Ingwer zu Hause selber anbauen – kann die Zucht dieser Pflanze auf der Fensterbank tatsächlich gelingen? Wenn Sie Geduld haben, werden Sie in ein paar Monaten das wunderschöne und gesunde Gewürz ernten. In einem Topf mit humoses, lockeres Substrat kann die Pflanze schnell wachsen. Egal ob Sie Ingwer als Gewürz in Speisen oder aufgebrüht als Tee verzehren – viele von uns mögen den scharfen Geschmack von Ingwer. Seine Inhaltsstoffe sind zudem äußerst gesund und kurbeln sowohl den Stoffwechsel als auch die Fettverbrennung an.
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Ingwer – Gewürz und Medizin
Der Ingwer wird seit dem Altertum als Gewürz und Heilmittel verwendet. Es wird aus dem Rhizom einer tropischen Pflanze gewonnen, die auch als Ingwer bekannt ist. Sie wird bis zu einem Meter hoch und blüht sehr schön, weshalb sie auch in tropischen Regionen als Zierpflanze verwendet wird. Wir können Ingwer in verschiedenen Formen kaufen: frisch, getrocknet, gemahlen, kandiert oder eingelegt.
Blüten von der Ingwer-Pflanze
Woher stammt Ingwer?
Die Ingwerpflanze stammt aus China und Indien, wo er schon in der Antike angebaut wurde. Sie wurde im 13. Jahrhundert dank Marco Polo nach Europa gebracht. Heute wird sie auch in anderen tropischen Regionen angebaut – in Indonesien, Nepal, Thailand, der Karibik, Brasilien und Nigeria.
Die Heilpflanze wird häufig als Hausmittel gegen Grippe und Erkältung, Husten, Halsschmerzen und Übelkeit eingesetzt. An kalten Tagen wärmt der Ingwertee gut. Darüber hinaus wird Ingwer als ein natürliches Mittel zum Abnehmen verwendet, weil er vor allem als Appetitzügler funktioniert.
Ingwerpflanze mit gelben Blüten zu Hause
Ist Ingwer ein Gemüse oder Obst?
Wir haben schon im Supermarkt bemerkt, dass die Ingwerknolle neben Obst und Gemüse angeboten wird. Und zwar: Ist Ingwer ein Gemüse oder eher Obst? Eigentlich gehört Ingwer weder zum Obst noch zum Gemüse. Genau wie Kurkuma (ein Verwandte des Ingwers) und Kardamom zählt er zu den Gewürzen. Ingwer hat einen exotischen, scharfen und würzigen Geschmack mit fruchtigen bis zitrusartigen Noten.
Der Ingwer ist perfekt geeignet, Muskelmasse aufzubauen und Fett zu verbrennen
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Eine Ingwerpflanze mit schönen orangen Blüten
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Ingwer selber einpflanzen und anbauen
Im Prinzip wird nur der unterirdische Teil der Pflanze im Alltag verwendet, der oft als Wurzel oder Knolle bezeichnet wird. Botanisch gesehen geht es um ein Rhizom, das waagerecht unter der Erde wächst. Was wird getan, um sie richtig zu pflanzen? Wer Ingwer im Garten oder zu Hause auf der Fensterbank anbauen will, braucht nur ein paar Werkzeuge und Materialien sowie Geduld und Lust darauf.
Sie können Ingwer als Zierpflanze anbauen. So haben Sie immer frischen Ingwer zu Hause und sparen eine Menge Geld. Wie geht das genau?
Eine Ingwerknolle im Pflanztopf selber anbauen
Bauen Sie Ihren eigenen Ingwer zu Hause an: Eine hausgemachte Exotik!
Ingwer anbauen:
- Verwenden Sie dafür einen schönen, gesunden und frischen Ingwer. Wenn Sie ihn länger zu Hause aufbewahrt haben, kann es sein, dass er bereits austreibt (es handelt sich um grüne Trieben, welche sich aus den Knollen bilden).
- Schneiden Sie ein Stück Ingwer (5-10 cm) ab, das einen Spross hat.
- Weichen Sie das Stück über Nacht in warmes Wasser ein.
- Bereiten Sie einen Topf mit Erde vor – locker, sandig und gut gedüngt.
- Legen Sie das Stück mit dem Keimling nach oben und bedecken Sie es mit etwa 3-5 cm Erde.
- Bewässern Sie die Erde. Das Wasser sollte schnell ablaufen und nicht im Boden stecken bleiben.
- Stellen Sie den Topf an einen warmen und halbschattigen Ort, ohne direkte Sonneneinstrahlung.
- Nach ein paar Wochen sollten die ersten grünen Bätter erscheinen.
- Sie können die ersten Knollen des Ingwers nach etwa 4 Monaten verwenden.
- Entfernen Sie einen Teil der Erde, schneiden Sie ein Stück des Pflanzrhizoms ab und legen Sie die Erde wieder zurück.
