Was können Sie als Ersatz für Backpapier verwenden? Hier ist der beste Backpapier-Ersatz
Sie beginnen gerade mit der Zubereitung des Abendessens und stellen fest, dass Ihnen das Backpapier ausgegangen ist. Was sollen Sie jetzt tun? Das kann ein bisschen frustrierend sein. Aber Sie sollten nicht verzweifeln oder sich Sorgen machen, denn wir haben genau die richtigen Lösungen für Sie! Die gute Nachricht ist, dass es mehrere geeignete Alternativen zu Backpapier gibt. Viele dieser Optionen sind schnelle und einfache Ersatzprodukte, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Ersatz für Backpapier? Lesen Sie weiter unten, um den besten Backpapier-Ersatz für Ihre Koch- und Backbedürfnisse zu finden.
Backpapier-Ersatz und mehr Alternativen fürs Kochen und Backen
Was kann als Ersatz für das Backpapier verwendet werden?
Backpapier hat einen besonderen Zweck. Dieses Papier verhindert, dass die Speisen am Backblech oder an der speziellen Form haften bleiben. Ohne Backpapier müssen Sie die zum Backen verwendeten Kochutensilien waschen. Das ist jetzt nicht mehr nötig! Backpapier wird häufig für die Zubereitung köstlicher Desserts verwendet. Aber nicht immer haben Sie es zu Hause. Wenn Sie keine Zeit oder keine Lust haben, Backpapier zu kaufen, können Sie unsere besten Tricks und Tipps anwenden. Sie müssen wissen, was Sie verwenden können und was nicht. Wenn Sie beim Kochen kein Backpapier zur Hand haben, können Sie es durch das ersetzen, das Sie zu Hause finden können. Hier sind einige Vorschläge.
Was eignet sich als Backpapier-Ersatz?
#Tipp 1
Wenn Sie kein Backpapier in Ihrer Küche haben, sollten Sie als Erstes darauf verzichten. Wie ist das möglich, werden Sie sich fragen? Moderne Backbleche haben oft eine Antihaftbeschichtung. Auch ohne Backpapier bleibt der Teig nicht daran kleben.
Hier finden Sie die besten nachhaltigen Alternativen
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#Tipp 2
Ein guter Backpapier-Ersatz für das in jedem Supermarkt erhältliche Backpapier ist die Silikonbackmatte. Die Unterlage ist wiederverwendbar und hält je nach Hersteller Temperaturen von bis zu 250-300 °C problemlos stand. Die Oberfläche ist glatt, verformt sich nicht und hinterlässt keine Rückstände auf den Backwaren. Darüber hinaus muss sie nicht geschmiert werden. Das ist praktisch die perfekte Wahl, wenn Sie kein Backpapier zur Hand haben.
Backen ohne Backpapier – ist es möglich?
#Tipp 3
Wenn Sie kein Backpapier, keine Folie, keine Silikonbackformen oder andere Antihaftprodukte haben, können Sie die bewährte Methode anwenden. Fetten Sie das Backblech mit Butter ein. Dann großzügig mit Mehl bestreuen. Das Mehl sollte in kreisenden Bewegungen aufgestreut werden, damit eine gleichmäßige Schicht entsteht. Streuen Sie das restliche Mehl an den Rand des Backblechs.
So geht es sehr einfach
#Tipp 4
Sie können auch Kochspray verwenden, um sicherzustellen, dass nichts kleben bleibt. Dieses Spray ist extrem praktisch und sie ist bei allen beliebt, weil sie wenig Fett verwendet und den Fettgehalt des Teigs nicht wesentlich erhöht. Das ist eine gute Nachricht für Menschen, die auf ihren Kalorienverbrauch achten, und auch, weil zu viel zusätzliches Fett die Textur der fertigen Backwaren verändern kann. Bei dieser Methode brauchen Sie auch kein Mehl hinzuzufügen.
Mit diesen Alternativen klappt es
#Tipp 5
Das ist nicht der beste Ersatz für Backpapier. Wenn Sie jedoch keine speziellen Produkte mit Antihaftbeschichtung haben, ist normales Papier genauso gut geeignet. Weichen Sie es in Pflanzenöl ein, bevor Sie es in die Backform legen.
Alternative zu Backpapier
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Können Sie das Backpapier durch Alufolie ersetzen?
Die Frage, die sich jeder stellt, ist, ob es möglich ist, Gebäck auf Folie zu backen. Natürlich können Sie im Notfall Folie verwenden! Aber nicht als Ersatz für Backpapier. Wir empfehlen nicht, das Backpapier durch Folie zu ersetzen. Selbst gefettete Folie klebt unweigerlich am Teig, was zu keinem guten Ergebnis führt. Der Prozess muss durch ständiges Wenden des Backblechs kontrolliert werden. Mit anderen Worten: Wir müssen den Ofen alle paar Minuten öffnen. Folie eignet sich daher hervorragend für Fleisch, Fisch und andere saftige Lebensmittel. Im Backofen für Backwaren kann sie jedoch nur eine untergeordnete Rolle spielen.
Darauf sollten Sie achten
Es gibt viele Möglichkeiten, das Backpapier zu ersetzen, und sie sind einfach und schnell. Antihaft-Backbleche und -Folien sowie spezielles Silikonpapier sind ein ausgezeichneter Ersatz. Mehl- und Büropapier gilt als eine günstigere Alternative. Ihre Verwendung als Ersatz für Pergamentpapier, Zeitungspapier und Silikonformen für Non-Food-Produkte wird nicht empfohlen. Die Verwendung solcher Produkte beeinträchtigt nicht nur den Geschmack der Backwaren, sondern macht sie auch ungenießbar. Deshalb ist es wichtig, vorsichtig zu sein und alle positiven und negativen Eigenschaften eines Produkts zu kennen, das Backpapier ersetzen soll.
Quellen:
