Nudelsalat für Kinder – einfache und leckere Rezepte

Wenn Ihr Kind ein Pasta-Fan ist, dann sind Sie hier richtig! Wir zeigen Ihnen gerne einige leckere Rezepte für Nudelsalat für Kinder, die nicht nur den Pasta-Appetit Ihres Kindes befriedigen, sondern ihm auch die nötige Menge an Vitamine besorgen. Alle Rezepte, die Sie hier finden, sind kinderfreundlich und sind so einfach auszuführen, dass Kinder gerne daran auch teilnehmen können.

Nudelsalat für Kinder: Makkaronisalat

Zutaten:

• 230 g Vollkornmakkaroni oder glutenfreie Makkaroni
• 10-20 g Broccoli
• 1 große Karotte
• 1/4 Tasse Erbsen
• 1/4 Tasse geschnittene rote Paprika
• 1/4 Tasse gewürfelter Parmesankäse
• 1 Esslöffel Olivenöl (extra virgin)
• Salz nach Geschmack

Anweisungen:

1. Kochen Sie die Pasta nach der Verpackungsanweisung. Geben Sie den Broccoli zum kochenden Wasser für eine Minute hinzu.
2. Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Gemüse und das Olivenöl hinzu. Tuen Sie die Käse darauf und servieren Sie warm.

Nudelsalat für Kinder: Southwest Penne-Salat

Zutaten:

• 230 g Vollkornpasta oder glutenfreie Pasta
• 1 – 1/2 Tasse rote Bohnen (Dose) – ausgespült
• 1/2 Tasse geschnittene rote Paprika
• 1/2 Tasse gefrorener Mais
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Honig
• 1/2 Teelöffel Salz

Anweisungen:

1. Kochen Sie die Pasta nach der Verpackungsanweisung. Wenn gekocht, gießen Sie das Wasser ab und legen Sie beiseite.
2. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie den frischen Zitronensaft zusammen mit dem Olivenöl, dem Honig und dem Salz vermischen.
3. Mischen Sie die gekochte Pasta mit den roten Bohnen, der Paprika, dem Mais und dem Dressing. Servieren Sie warm.

Nudelsalat für Kinder: Edamame Soba-Nudeln-Salat

Zutaten:

• 230 g Soba-Nudeln 100% Buchweizen, Vollkornspaghetti oder glutenfreie Spaghetti
• 1/2 Tasse Broccoliröschen
• 1/2 Tasse gefrorene geschälte Edamame
• 1 Esslöffel (glutenfreie) Sojasoße
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Esslöffel Olivenöl (extra virgin)
• 1 Esslöffel Sesamkörner
• Salz nach Geschmack

Anweisungen:

1. Kochen Sie die Pasta nach der Verpackungsanweisung. Geben Sie den Broccoli zum kochenden Wasser für eine Minute hinzu. Wenn gekocht, gießen Sie das Wasser ab und legen Sie beiseite.
2. Während die Pasta kocht, vermischen Sie die (glutenfreie) Sojasoße, den Honig und das Olivenöl zusammen.
3. Mischen Sie die gekochte Pasta mit den Gemüsen und dem Dressing. Tuen Sie die Sesamkörner darauf. Servieren Sie kalt oder bei Raumtemperatur.

Griechische Nudeln-Salat mit Erbsen und Karotten

Zutaten:

• 230 g vollkorn oder glutenfreie griechische Nudeln
• 2 große Karotten
• 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
• 1/4 Tasse Parmesankäse
• 1 Esslöffel Olivenöl (extra virgin)
• Salz nach Geschmack

Anweisungen:

1. Kochen Sie die Nudeln nach der Verpackungsanweisung. Wenn gekocht, gießen Sie das Wasser ab und legen Sie beiseite.
2. Mischen Sie die gekochten Nudeln mit den Gemüsen, dem Käse und dem Olivenöl. Servieren Sie warm.

Muschelnudelsalat mit Tomaten, Kichererbsen und Cheddar

Zutaten:

• 230 g Vollkorn-Muschelndeln oder glutenfreie Muschelnudeln
• 1/2 Tasse gewürfelte Cherrytomaten
• 210 g Kichererbsen (Dose) – ausgespült
• 1/2 Tasse gewürfelter Cheddarkäse
• 1 Esslöffel Olivenöl (extra virgin)
• Salz nach Geschmack

Anweisungen:

1. Kochen Sie die Nudeln nach der Verpackungsanweisung. Wenn gekocht, gießen Sie das Wasser ab und legen Sie beiseite.
2. Mischen Sie die Nudeln mit den Kichererbsen, den Cherrytomaten, den Cheddar und dem Olivenöl. Servieren Sie kalt oder bei Raumtemperatur.

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