Leichtes Abendessen: Mit diesen Rezepten wird der Feierabend lecker!

Das heutige Leben lässt dem modernen Menschen nur wenig Zeit, um Essen zuzubereiten und noch weniger Zeit, um es zu genießen. Die Büroarbeit wird meist nahtlos durch eine „zweite Schicht“ am Abend zu Hause ersetzt. Putzen, Hausaufgaben der Kinder, Haustierpflege….. Und selbst wenn Sie ein gesundes Abendessen zubereiten, aber nicht rechtzeitig konsumieren, ist es nicht sinnvoll oder sogar schädlich. Zumindest wenn Sie auf Ihre Figur achten. Für späte Mahlzeiten gibt es jedoch Gerichte mit einem Minimum an Kalorien – es ist unwahrscheinlich, dass solche Speisen Ihnen viel schaden werden. Im Folgenden finden Sie 4 Rezepte für ein leichtes Abendessen, mit denen der Feierabend ohne Zweifel lecker wird!

Im Folgenden finden Sie 4 Rezepte für ein leichtes Abendessen, mit denen der Feierabend ohne Zweifel lecker wird!

Leckere Rezepte für den Feierabend

4 Rezepte für ein leichtes Abendessen, mit denen der Feierabend lecker wird

Lavash Wraps

Zutaten:

• 2 Esslöffel Möhren
• 1 St. Zwiebel
• 1 St. Zucchini
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Lavash 1 Stk.
• Hühnerfilet 300 g

Zubereitung:

1. Das Filet vorbereiten. Waschen und trocknen Sie das Hühnerfilet. Falls nötig, schneiden Sie Knorpel und Haut ab. Schneiden Sie das Filet in kleine Würfel. Dann fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles.

2. Das Gemüse schneiden. Schälen Sie die Zwiebeln und Karotten. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben.

3. Das Gemüse braten. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie braun ist, und geben Sie die Karotten in die Pfanne. Lassen Sie sie ein paar Minuten lang braten. Zum Schluss geben Sie die in Scheiben geschnittene Zucchini dazu und braten Sie das Gemüse unter Rühren weitere 5-10 Minuten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Lavash Wraps zum Abendessen zubereiten

4. Die Füllung auf das Fladenbrot legen. Legen Sie die Füllung auf das Fladenbrot. Lassen Sie das gebratene Gemüse ein paar Minuten abkühlen, legen Sie es auf das Fladenbrot und verteilen Sie die Füllung auf der Oberfläche. Darauf legen Sie die marinierten Hähnchenstücke. Wickeln Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und drücken Sie die Schichten fest zusammen.

5. Formen der Rohlinge. Fetten Sie eine 22 cm große Backform mit Pflanzenöl ein. Schneiden Sie das Fladenbrot in etwa 4 cm breite Stücke, die weder zu dünn noch zu groß sein sollten. Die Stücke in das Backblech legen.

6. Stellen Sie das Backblech in einen auf 180 °C aufgeheizten Ofen. Backen Sie das Fladenbrot mit der Füllung 30 Minuten lang. Sie sollte gut bräunen, und der Teig sollte nicht trocken, sondern dank der Füllung zart und feucht sein. Die Rollen aus dem Backblech nehmen und auf einem Servierteller anrichten.

Schnell, gesund und so lecker

Lachs in Folie

Ein gebackener Lachs in Folie mit einer guten Sauce Hollandaise – das Rezept ist wirklich ganz leicht zuzubereiten und einfach köstlich!

Zu Hause bevorzuge ich das Garen in einer Folie ohne Aluminium. Ich verwende niemals Aluminiumfolie, da sie in meiner Küche verboten ist. Ich verwende einfach Backpapier und es funktioniert sehr gut.

Für meinen Lachs in Folie habe ich wie üblich eine kleine Marinade aus Zitrone und Kräutern zubereitet und mein Lachs hat 45 Minuten lang in seinem Bad eingeweicht. Ein Schritt, den ich bei jeder Herstellung von Fisch- und Fleischrezepten mache.

Das Rezept ist wirklich ganz leicht zuzubereiten und einfach köstlich

Fisch in Folie hat viele Vorteile, vor allem behält er seinen Geschmack und seine Weichheit während des Garens. Er wird ohne Fett gegart, außer dass ich eine Sauce Hollandaise hinzugefügt habe, die nicht sehr diätetisch ist (das ist mir egal, ich bin nicht auf Diät), und ich finde, dass diese Sauce perfekt zum Lachs passt.

Als Beilage zum Lachs in Folie haben wir eine kleine Gemüsejulienne, Tomaten und Paprika gewählt, das war köstlich. Sie können sich auch für ein Rezept mit Lauchfondue, Zucchini, Kartoffeln oder anderen Gemüsesorten entscheiden, die mit Lachs harmonieren.

Backpapier anstatt Alufolie verwenden

Zutaten:

• 4 Lachssteaks
• 1 Zwiebel
• Gemüse Ihrer Wahl
• Holländische Soße
• 1 Zitrone
• Salz, Pfeffer und Kräuter

Lachs mit Zucchini und Reis

Rezept:

1. Marinieren Sie den Lachs 45 Minuten lang in Zitrone.
2. Schneiden Sie das Gemüse in Julienne.
3. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie klein.
4. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
5. Legen Sie die Backblätter in eine Auflaufform.
6. Ordnen Sie den Lachs und das Gemüse in der Folie an.
7. Salzen und pfeffern.
8. Für 20 Minuten in den Ofen schieben.
9. In der Zwischenzeit eine Sauce Hollandaise zubereiten.
10. Die Sauce über den Fisch gießen.

Mit Zitronenscheiben garnieren

Zartes Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr
• Brokkoli – 350 gr
• Junge Zucchini – 400 gr
• Rosenkohl – 100 gr
• Grüne Erbsen – 100 gr
• Paprika – 120 gr
• Knoblauch
• Salz -1 Teelöffel
• Trockene Gewürze – 0.5 Teelöffel
• Olivenöl -3 Esslöffel.

Leichtes Abendessen: zartes Hähnchen mit Gemüse

Zubereitung:
Schritt 1.
Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Sie können Gemüse nach Ihrem Geschmack nehmen, aber entscheiden Sie sich nicht für Kartoffeln. Sie können gefrorene fertige Gemüsemischungen nehmen. Vom Huhn nehmen Sie Hühnerfilet, Sie können auch anderes Hühnerfleisch nehmen, aber ohne Haut. Die trockenen Gewürze können Sie aus einer Packung nehmen, oder Sie fügen die hinzu, die Sie mögen. Das Olivenöl kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden.

Schritt 2.
Bereiten Sie eine Backform vor und schalten Sie den Backofen auf 180 Grad ein. Vom Gemüse habe ich Rosenkohl und grüne Erbsen eingefroren. Sie müssen nicht aufgetaut werden. Ich gebe sie in die gewählte Backform.

Schritt 3.
Wenn die Zucchini jung ist, braucht man die Schale nicht zu schälen. Meine ist schon alt, also schäle ich sie. Schneiden Sie die Zucchini in jede beliebige Form – Kreise, große Würfel, Halbkreise. Die geschnittenen Zucchini in die Backform geben.

Schritt 4.
Spülen Sie den Brokkoli unter fließendem kaltem Wasser ab und schütteln Sie die Flüssigkeit ab. Trennen Sie die Röschen und brechen Sie sie in kleinere Röschen. Geben Sie den Kohl zu dem Gemüse.

Schritt 5.
Waschen Sie die Paprikaschoten, schneiden Sie den Strunk ab und entfernen Sie die Kerne. Spülen Sie sie erneut und schneiden Sie sie klein. Mit dem Gemüse in die Form geben. Ich habe ein paar Kirschtomaten hinzugefügt, um etwas Farbe ins Spiel zu bringen, aber Sie können auch Paprikaschoten in zwei Farben verwenden, damit das Gericht heller und appetitlicher aussieht.

Schritt 6.
Spülen Sie die Hähnchenfilets unter fließendem kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Schneiden Sie die Hähnchenfilets in große Stücke. Sie können das Hähnchen auch ungeschnitten lassen, aber die Backzeit verlängert sich dann. Die geschnittenen Hähnchenfilets zum Gemüse geben.

Ein leichtes Abendessen schnell zubereiten

Schritt 7.
Schälen Sie die Knoblauchzehen und drücken Sie sie durch eine Presse. Den gehackten Knoblauch, die trockenen Gewürze, das Salz und das Olivenöl in die Form mit dem Gemüse und dem Hähnchen geben.

Schritt 8.
Das Gemüse und das Hähnchenfleisch gleichmäßig miteinander verrühren. Die Form für 30 bis 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Nach 15 bis 20 Minuten das Gemüse und das Huhn umrühren. Backen, bis das Hähnchen und das Gemüse durchgebraten sind.

Schritt 9.
Servieren Sie das fertige gebackene Hähnchen und Gemüse heiß. Dies ist eine eigenständige Mahlzeit. Dank des Backens bleiben alle nützlichen Eigenschaften der Produkte erhalten. Ein solches Essen gilt als sehr gesund.

Zartes Hähnchen mit Meis

Gebackenes Hähnchen mit Gemüse kann man getrost in den Bereich der gesunden Ernährung einordnen – so erhält der Körper möglichst viele nützliche Stoffe aus der Nahrung. Und um sie zu kochen, ohne dass sie ihren Nutzen verlieren, sollten Sie eine schonende Art der Wärmebehandlung wählen. Das Backen ist eine solche Methode. Je mehr Gemüse auf dem Tisch steht, desto richtiger ist die Ernährung organisiert.

Hähnchen mit Gemüse zum Abendessen ist ein Beispiel für ein ideales gesundes Abendessen – es enthält keine schnellen Kohlenhydrate und stärkehaltigen Produkte. Das Gemüse versorgt den Körper mit nützlichen Stoffen und Vitaminen, das Hühnerfilet reichert ihn mit Eiweiß an. Das Ergebnis ist ein erholsamer Schlaf und die Versorgung des Körpers mit Baustoffen für eine reibungslose Arbeit.

Kartoffeln mit Champignons aus dem Ofen

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.
• Champignons – 300 g
• Zwiebeln – 0.5 Stk.
• Pflanzliches Öl – 30 ml
• Gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• Salz nach Geschmack

Kartoffeln mit Champignons und Gewürzen

Zubereitung:

Schritt 1.
Wie backt man Kartoffeln mit Pilzen im Backofen? Bereiten Sie die Produkte vor. Nehmen Sie große Kartoffeln, wenn sie klein sind, dann erhöhen Sie die Menge. Zwiebeln sind für jede Rübe geeignet. Ich habe lila genommen. Öl – raffiniert, geruchlos. Sie brauchen auch Folie.

Schritt 2.
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln gut. Schneiden Sie sie in große Scheiben, etwa so groß wie eine rustikale Kartoffel.

Schritt 3.
Füllen Sie die Kartoffelscheiben mit sauberem, kaltem Wasser und stellen Sie sie auf einen Herd mit mittlerer Hitze. Sobald sie kochen, fügen Sie Salz hinzu. Die Kartoffeln 10 Minuten lang kochen. Durch dieses Vorkochen wird die Backzeit im Ofen verkürzt. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln leicht abkühlen lassen.

Schritt 4.
Waschen Sie die Pilze vorsichtig von Schmutz, ich wische die Pilze normalerweise mit einem feuchten Schwamm ab – so nehmen sie weniger Feuchtigkeit auf und werden nicht wässrig. Schneiden Sie die Pilze in grobe Scheiben und bedenken Sie, dass sie beim Backen schrumpfen werden. Ich hatte große Pilze, also habe ich sie geviertelt. Die kleineren Pilze halbieren.

Schritt 5.
Die Zwiebeln schälen und in Viertel oder Ringe schneiden.

Schritt 6.
Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform. Geben Sie die halbgekochten Kartoffeln, die Pilze und die Zwiebeln hinein. Salzen, pfeffern, nach Belieben auch würzen. Gießen Sie die Produkte mit Pflanzenöl. Mit zwei Löffeln vorsichtig alles miteinander vermengen.

Schritt 7.
Die Form mit Folie abdecken und in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie das Gericht 35-45 Minuten lang, je nach den Besonderheiten Ihres Ofens, der Menge und der Sorte der Kartoffeln.

Schritt 8.
10 Minuten vor Ende der Backzeit die Folie entfernen und das Gericht leicht bräunen lassen. Auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

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