Likör selber machen: Meine Top 10 ausgefallenen Sommerhits für 2024

Ah, der Sommer – die Jahreszeit der sonnenverwöhnten Tage, der faulen Nachmittage und der herrlichen Kunst, Likör selber zu machen. Es hat etwas Magisches, frische, sonnengereifte Zutaten in flüssige Elixiere zu verwandeln, die die Essenz der Jahreszeit einfangen. Ganz gleich, ob Sie an Ihrem Gebräu nippen, während Sie sich im Garten sonnen, es bei einem Grillfest mit anderen teilen oder es einem anderen Spirituosenliebhaber schenken, diese Sommerliköre sind der Inbegriff von Sonnenschein in einer Flasche. Erheben wir also ohne Umschweife unsere Gläser und entdecken Sie meine 10 besten Sommerliköre für 2024 – jeder einzelne ein kleines Stückchen flüssiges Paradies!

Likör zu Hause selber zu machen macht Spaß und ist kreativ

Der Sommer ist die beste Zeit, um selbstgemachte Liköre zu probieren

Was ist eigentlich ein Likör und warum sollten Sie ihn selber machen?

Bevor wir zu den Rezepten gehen, lassen Sie uns mit den Grundlagen beginnen: Was genau ist ein Likör? Ein Likör ist wie ein geflüstertes Geheimnis, das zwischen Spirituosen und Aromen geteilt wird. Er beginnt mit einer Basisspirituose – oft Brandy, Wodka oder Rum – und tanzt dann mit Süße. Stellen Sie sich reife Früchte, duftende Kräuter und exotische Gewürze vor, die sich der Party anschließen. Sie lassen ihre Essenz in die Spirituose einfließen und schaffen so eine Symphonie des Geschmacks. Im Gegensatz zu ihren ungestümen Vettern (ich schaue Sie an, Tequila Shots) sind Liköre vornehm, mit einem Alkoholgehalt, der sich normalerweise zwischen 15% und 30% bewegt.

Frische Früchte ergeben die besten Liköre

Wenn Sie noch nie versucht haben, einen Likör selber zu machen, werden Sie sich freuen. Die Herstellung Ihres eigenen Likörs ist wie ein Liebesbrief an den Sommer. Sie sammeln sonnenverwöhnte Beeren, duftende Blüten oder pikante Zitrusfrüchte. Dann fügen Sie Zucker hinzu – das süße Versprechen, das alles zusammenhält. Dann geschieht die Magie. Wenn Sie zu Hause Liköre herstellen, sind Sie der Maestro. Sie entscheiden, wie süß oder feurig Ihr Elixier sein soll. Passen Sie den Zucker an Ihre Geschmacksnerven an.

Wodka ist eine hervorragende Basis für viele Liköre

Sobald Sie Ihre Zehen in den Pool der Likörherstellung tauchen, gibt es kein Zurück mehr. Plötzlich verwandelt sich Ihre Küche in ein geheimes Labor. Gläser mit einweichenden Früchten stehen auf der Fensterbank, und Sie nehmen heimlich einen Schluck, um die Verwandlung zu bewundern. Freunde bekommen winzige Flaschen geschenkt und ziehen begeistert die Augenbrauen hoch. „Das hast Du gemacht?“, fragen sie. Ja, das haben Sie. Und jetzt hat der Sommer einen neuen Soundtrack: das Klirren von Eiswürfeln, die auf Ihren selbstgemachten Likör treffen.

Korn ist in Deutschland für Fruchtliköre beliebt

Ist es in Deutschland erlaubt, Likör zu Hause selber zu machen?

In Deutschland ist die Szene der Likör-selber-machen wie ein geheimer Garten – üppig, duftend und herrlich legal. Solange Sie sich an die Regeln halten, sind Sie fein raus. Halten Sie Ihre Laune im Zaum – im wahrsten Sinne des Wortes. Ihre selbstgemachten Liköre sollten einen Alkoholgehalt von weniger als 15 % ABV haben. Das ist die magische Zahl. Alles, was darüber liegt, bedeutet, dass Sie sich auf „offizielles Gebiet“ begeben. Machen Sie kleine Chargen – genug, um sie mit Freunden zu teilen oder im Mondschein zu trinken. Keine Genehmigungen erforderlich; nur gute Stimmung. Fühlen Sie sich großzügig? Machen Sie ein oder zwei Flaschen als herzliche Geschenke. Geburtstage, Jahrestage oder einfach nur so – es ist, als würde man Liebe in Flaschen abfüllen und weitergeben. Dies wird durch Informationen des Bundesministeriums der Finanzen gestützt, aus denen hervorgeht, dass die Heimproduktion von Getränken für den persönlichen Gebrauch nicht so streng geregelt ist wie die gewerbliche Produktion.

Brandy verleiht Likören einen reichen Geschmack

Nehmen wir an, Ihre Likör-Muse wird wild. Sie stellen sich ein florierendes Likör-Imperium vor. Nun, halten Sie sich zurück (oder sollte ich Wacholderbeeren sagen?). Wenn Sie Ihre Küche in eine Destillerie verwandeln, sieht die Sache anders aus. Verkaufen Sie Ihre flüssigen Meisterwerke? Es wird Zeit, dass Sie Ihren Geschäftshut aufsetzen. Lizenzen, Genehmigungen und Papierkram warten auf Sie. Die deutsche Zollverwaltung (Zoll) hat die Details. Sie sind die Pförtner Ihres Likörreichs. Denken Sie daran, dass es auf Ausgewogenheit ankommt. Ihre Likörreise – ob eine Solo-Serenade oder eine große Sinfonie – sollte innerhalb der ABV-Grenzen bleiben. Also, mischen, ziehen lassen und genießen Sie. Und wenn jemand sein Glas auf Ihre Kreation erhebt, lächeln Sie. Sie sind ein Likör-selber-machen-Maestro!

Selbstgemachte Liköre bewahren Fruchtaromen

Die Basis: Die Wahl des richtigen Alkohols für Ihren Likör

Wenn Sie Ihren Likör selber machen wollen, ist die Auswahl der richtigen Alkoholbasis wie die Wahl der perfekten Leinwand für ein Meisterwerk. Es ist die Grundlage, die Ihre Aromen durchscheinen lässt und Ihren Likör wirklich hervorstechen lässt. Hier ist eine Übersicht über meine Lieblingsspirituosen, von denen jede ihre eigene einzigartige Note in die Mischung bringt:

• Wodka: Das ist mein absoluter Favorit für die meisten meiner Likörkreationen. Und warum? Weil Wodka der unbesungene Held der Likörherstellung ist. Seine Neutralität bedeutet, dass er die natürlichen Aromen Ihrer Zutaten nicht überlagert. Ganz gleich, ob Sie saftige Beeren, pikante Zitrusfrüchte oder aromatische Kräuter verwenden, Wodka bietet eine saubere Grundlage, die diese Aromen erst richtig zur Geltung kommen lässt.
• Rum: Wenn Sie sich nach etwas Reichhaltigerem und Wärmerem sehnen, besonders wenn Sie mit Gewürzen oder tropischen Früchten arbeiten, ist Rum die beste Wahl. Ich verwende gerne dunklen Rum – er verleiht eine geschmackliche Tiefe, die perfekt ist, um es sich an einem kühlen Sommerabend gemütlich zu machen.
• Korn (Grain Spirit): Korn ist ein Klassiker der deutschen Likörherstellung und ähnelt dem Wodka, allerdings mit einem subtilen, sanfteren Abgang. Er ist ideal, wenn Sie Ihrem Likör ein wenig von dem traditionellen deutschen Flair verleihen möchten. Die Sanftheit von Korn wirkt in Fruchtlikören Wunder und verleiht ihnen eine klassische, raffinierte Note, die kaum zu übertreffen ist.
• Brandy: Wenn Sie Ihren Likör auf ein luxuriöseres Niveau heben möchten, ist Brandy die richtige Wahl. Seine reichen, komplexen Aromen passen hervorragend zu Steinobst wie Kirschen, Pflaumen und Aprikosen. Brandy fügt eine raffinierte Schicht hinzu, die Ihren Likör in etwas wirklich Besonderes verwandelt. Er ist wie die feine Seide unter den Likörgrundstoffen, perfekt, um Eindruck zu schinden.

Die Herstellung von Likören ist eine köstliche Art, den Sommer zu genießen

Meine Top 10 Sommerliköre für 2024 zum Selbermachen

Der Sommer ist in vollem Gange und es ist an der Zeit, mit ein paar erfrischenden, selbstgemachten Likören zu feiern, die die besten Aromen der Saison einfangen. Hier sind meine Top 10 Liköre für das Jahr 2024 – jeder von ihnen ist eine einzigartige Abwandlung klassischer Rezepte, die Sie mit Freunden genießen oder an einem sonnigen Nachmittag probieren können.

1. Walnuss Likör selber machen

Walnuss Likör hat etwas an sich, das für mich einfach nach „lauschigen Sommernächten“ schreit. Der Geschmack ist tiefgründig, nussig und ganz leicht bitter, mit einer Süße, die das Ganze perfekt abrundet. Dieser Likör braucht ein wenig Zeit, um sich zu entwickeln, also fangen Sie am besten früh im Sommer damit an und lassen Sie ihn reifen.

Zutaten:

• 500g grüne Walnüsse (ja, sie sollten grün sein!)
• 1L Wodka oder Korn
• 500 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 5 Nelken
• Schale von 1 Zitrone

Selbstgemachte Liköre sind tolle Geschenke

Zubereitung: Vierteln Sie die Walnüsse und mischen Sie sie mit dem Wodka, dem Zucker und den Gewürzen in einem großen Glas. Verschließen Sie es fest und bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort für etwa 6 Wochen auf. Schütteln Sie das Glas ab und zu, um den Prozess zu unterstützen. Wenn er fertig ist, seihen Sie ihn ab und füllen ihn in eine saubere Flasche um. Lassen Sie ihn noch einen weiteren Monat reifen, wenn Sie es ertragen können zu warten. Es lohnt sich, ich verspreche es!

Persönlicher Tipp: Dieser Likör passt wunderbar zu Desserts mit dunkler Schokolade oder sogar über Vanilleeis.

Wodka lässt Fruchtaromen hervorstechen

2. Brombeer Likör selber machen

Brombeeren sind zweifellos eine meiner liebsten Sommerleckereien. Ihr tiefer, reicher Geschmack und ihre leuchtende Farbe machen sie perfekt für die Likörherstellung. Stellen Sie sich vor, Sie fangen die Essenz eines sonnenverwöhnten Tages ein und füllen sie in Flaschen ab – dieser Brombeerlikör tut genau das. Jeder Schluck ist eine köstliche Explosion von saftiger, spritziger Güte, die an faule Sommernachmittage und warme Abende im Freien erinnert.

Zutaten:

• 500g frische Brombeeren
• 500g Zucker
• 750ml Wodka
• Saft von 1 Zitrone

Liköre herzustellen ist sowohl kreativ als auch entspannend

Zubereitung: Pürieren Sie die Brombeeren mit dem Zucker und lassen Sie sie über Nacht stehen, damit sie ihren Saft abgeben. Fügen Sie am nächsten Tag den Wodka und den Zitronensaft hinzu und verschließen Sie die Mischung in einem Glas. Bewahren Sie es 2 bis 4 Wochen lang an einem kühlen, dunklen Ort auf und schütteln Sie es alle paar Tage leicht. Nach der Ziehzeit seihen Sie die festen Bestandteile ab und füllen den Likör in Flaschen ab. Dieser Brombeerlikör ist nicht nur eine wunderbare Ergänzung für Ihre Sommerfeste, sondern auch ein originelles, selbstgemachtes Geschenk.

Persönlicher Tipp: Für einen zusätzlichen Hauch von erfrischender Komplexität sollten Sie in der letzten Woche der Ziehzeit eine Handvoll frischer Minzblätter in das Glas geben. Die Minze sorgt für eine kühle Kräuternote, die den spritzigen Brombeergeschmack wunderbar ergänzt. Dieser Likör eignet sich hervorragend gekühlt oder in sommerlichen Cocktails wie einem Brombeer-Mojito oder einer prickelnden Beerenschorle.

Die Rezepte können nach Ihrem Geschmack angepasst werden

3. Holunder Likör selber machen

Holunderbeeren sind vielleicht nicht immer der Star im Obstkorb, aber sie sind wirklich ein verstecktes Juwel mit einem Geschmacksprofil, das sowohl faszinierend als auch köstlich ist. Dieser Holunderlikör unterstreicht ihren komplexen Charakter – leicht süß, dezent säuerlich und mit einer Tiefe, die ihn sowohl zum puren Genießen als auch zum Mixen in kreativen Cocktails geeignet macht. Jeder Schluck ist wie eine gemütliche Umarmung des Sommers mit einem Hauch von Raffinesse.

Zutaten:

• 500g Holunderbeeren
• 500g Zucker
• 750ml Wodka, Gin oder Brandy
• 1 Vanilleschote, aufgeschnitten

Die Liköraromen vertiefen sich mit der Zeit

Zubereitung: Beginnen Sie damit, die Holunderbeeren mit dem Zucker und einem Schuss Wasser zu kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen. Je nach Vorliebe fügen Sie entweder Wodka für eine saubere, neutrale Basis, Gin für eine kräuterige Note oder Brandy für eine reiche, wärmende Note hinzu. Rühren Sie die aufgeschnittene Vanilleschote unter und füllen Sie dann alles in ein verschlossenes Glas. Lassen Sie das Ganze etwa 4 Wochen lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen und schütteln Sie das Glas alle paar Tage leicht, damit sich die Aromen vermischen. Sobald die Ziehzeit beendet ist, seihen Sie die festen Bestandteile ab und füllen den Likör in Flaschen ab. Lassen Sie ihn noch ein paar Tage ruhen, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.

Persönlicher Tipp: Für eine erfrischende Abwechslung servieren Sie diesen Holunderlikör auf Eis mit einem Spritzer Tonic Water. Die leichte Bitterkeit des Tonics kontrastiert wunderbar mit den reichen, fruchtigen Noten des Holunders und schafft einen raffinierten und belebenden Sommerdrink. Er ist perfekt für einen entspannten Abend oder als einzigartige Ergänzung zu Ihrem Sommercocktail-Repertoire. Genießen Sie jeden eleganten Schluck dieses köstlich komplexen Likörs!

Holunderlikör ist dunkel und reichhaltig

4. Johannisbeeren Likör selber machen

Johannisbeeren sind wie kleine Juwelen des Sommers – voll von lebhaftem Geschmack und spritziger Güte. Dieser Likör aus roten Johannisbeeren fängt diese lebendige Essenz ein und bietet eine köstliche Balance aus Säure und Süße, die perfekt ist, um heiße Sommernachmittage zu erhellen. Ob allein genossen oder als Teil eines erfrischenden Cocktails, dieser Likör bringt garantiert einen Spritzer Sonne in Ihr Glas.

Zutaten:

• 500g rote Johannisbeeren
• 500g Zucker
• 1L Wodka, Gin oder weißer Rum
• Schale von 1 Orange

Johannisbeerenlikör ist elegant und raffiniert

Zubereitung: Waschen Sie zunächst die roten Johannisbeeren und zerdrücken Sie sie vorsichtig, um ihren Saft freizusetzen. Kombinieren Sie die Johannisbeeren, den Zucker und die Orangenschale in einem sauberen Glas und mischen Sie sie gut. Lassen Sie diese Mischung 24 Stunden lang ziehen, damit sich die Aromen vermischen und die Johannisbeeren den Zucker mit ihrer lebendigen Essenz durchtränken können. Gießen Sie am nächsten Tag den Alkohol Ihrer Wahl hinein – Wodka für eine neutrale Basis, Gin für eine Kräuternote oder weißen Rum für einen Hauch von tropischem Flair. Verschließen Sie das Glas fest und bewahren Sie es an einem dunklen, kühlen Ort für 3 bis 4 Wochen auf. Schütteln Sie das Glas alle paar Tage leicht, damit sich die Aromen nahtlos vermischen. Nach der Ziehzeit seihen Sie die festen Bestandteile ab und füllen Ihren Likör in Flaschen ab.

Persönlicher Tipp: Dieser rote Johannisbeerlikör glänzt in einem Spritzer – mischen Sie ihn einfach mit Sekt und einem Spritzer Sodawasser für eine leichte, sprudelnde Erfrischung, die perfekt für Sommerabende ist. Sie können diesen Likör auch in einem raffinierten Cocktail verwenden, indem Sie ihn mit einem Spritzer Tonic Water und einer Gurkenscheibe für ein frisches, belebendes Getränk kombinieren. Genießen Sie die hellen, spritzigen Noten des Sommers in jedem Schluck!

Johannisbeeren machen überraschend guten Likör

5. Mirabellen Likör selber machen

Mirabellen sind wie kleine Sonnentropfen – süß, aromatisch und absolut köstlich. Dieser Mirabellenlikör fängt ihren delikaten Geschmack und ihre schöne goldene Farbe ein und kreiert einen Likör, der ebenso elegant wie köstlich ist. Der Aufguss dieser Pflaumen mit einem Hauch von Zimt ergibt einen Likör, der perfekt geeignet ist, um jeder sommerlichen Zusammenkunft einen Hauch von Raffinesse zu verleihen.

Zutaten:

• 500g Mirabellen, halbiert und entkernt
• 500g Zucker
• 750ml Wodka, Gin, oder weißer Rum
• 1 Zimtstange

Mirabellen verleihen dem Likör Süße

Zubereitung: Beginnen Sie damit, die Mirabellen zu halbieren und zu entkernen. Geben Sie sie zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange in ein sauberes Glas. Der Zucker wird den Pflaumen den natürlichen Saft entziehen, so dass ein süßer Sirup entsteht. Gießen Sie den Alkohol Ihrer Wahl über die Mischung – Wodka für eine saubere, neutrale Basis, Gin für eine zusätzliche Schicht Botanicals oder weißen Rum für eine subtile tropische Note. Verschließen Sie das Glas fest und bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Lassen Sie ihn 4 bis 6 Wochen lang ziehen und schütteln Sie das Glas alle paar Tage leicht, damit sich die Aromen vermischen können. Sobald die Ziehzeit beendet ist, seihen Sie die festen Bestandteile ab und füllen Sie Ihren Likör in Flaschen ab.

Persönlicher Tipp: Dieser Mirabellenlikör ist ein absoluter Genuss zum Brunch oder für Sommerfeste. Probieren Sie ihn mit Champagner gemischt für eine erfrischende Abwandlung des klassischen Bellini, der Ihrem Morgen oder Nachmittag einen Hauch von Eleganz verleiht. Verwenden Sie ihn, um Ihren Lieblingscocktail zu aromatisieren, oder genießen Sie ihn einfach auf Eis. Seine reichen, fruchtigen Noten und der Hauch von Zimt werden Sie mit jedem Schluck in einen sonnigen Obstgarten entführen.

Liköre können auch beim Kochen verwendet werden

6. Orangen Likör selber machen

Orangenlikör ist ein Klassiker, aber wenn Sie ihn selbst herstellen, bekommt er eine ganz neue Qualität. Die Frische der Zitrusfrüchte kommt richtig zur Geltung und er ist so vielseitig – Sie werden ihn für alles verwenden wollen, von Cocktails bis hin zu Desserts.

Zutaten:

• Schale von 3 Bio-Orangen
• 500ml Wodka
• 250g Zucker
• 250ml Wasser

Hochwertige Zutaten ergeben großartige Liköre

Zubereitung: Lassen Sie die Orangenschale etwa 2 Wochen lang in dem Wodka ziehen. Stellen Sie in der Zwischenzeit einen einfachen Sirup her, indem Sie den Zucker bei niedriger Hitze in Wasser auflösen und dann abkühlen lassen. Sobald der Wodka fertig ist, seihen Sie ihn ab und mischen ihn mit dem Sirup. Füllen Sie ihn in Flaschen ab, und schon ist er fertig!

Schütteln Sie das Glas, um die Aromen gut zu vermischen

7. Sauerkirsch Likör selber machen

Sauerkirschen sind ein absoluter Hochgenuss und dieser Likör fängt diesen süß-säuerlichen Geschmack in einer Flasche ein. Er ist einer dieser Drinks, die Sie sofort an einen warmen, luftigen Tag versetzen, egal wann Sie ihn trinken.

Zutaten:

• 500g Sauerkirschen, entsteint
• 250g Zucker
• 750ml Wodka oder Rum
• 1 Vanilleschote, aufgeschnitten

Genießen Sie hausgemachte Liköre das ganze Jahr über

Zubereitung: Geben Sie die Kirschen, den Zucker und die Vanille in ein Glas und lassen Sie es 24 Stunden lang stehen. Fügen Sie dann Ihren Wodka oder Rum hinzu, verschließen Sie das Glas und lassen Sie es 4 bis 6 Wochen lang ziehen. Seien Sie vorsichtig und füllen Sie den fertigen Likör in Flaschen ab.

Persönlicher Tipp: Dieser Likör ist fantastisch, wenn Sie ihn über Vanilleeis gießen oder mit Sodawasser für einen einfachen, erfrischenden Cocktail mischen.

Das Infundieren von Likören erfordert Geduld, ist es aber wert

8. Schlehen Likör selber machen

Schlehenbeeren sind wie ein verborgener Schatz in der Welt der Früchte – säuerlich, leicht bitter und voller einzigartigem Charakter. Sie ergeben einen Likör, der sowohl raffiniert als auch faszinierend komplex ist, perfekt für alle, die einen Drink mit etwas Schärfe schätzen. Dieser Schlehenlikör ist eine wunderbare Möglichkeit, ihren unverwechselbaren Geschmack einzufangen. Er bietet einen tiefen, reichhaltigen Geschmack, der perfekt ist, um ihn an kühlen Abenden zu schlürfen oder in raffinierte Cocktails zu mischen.

Zutaten:

• 500g Schlehenbeeren, mit einer Nadel gestochen
• 250g Zucker
• 750ml Gin, Wodka oder Brandy
• 1 Zimtstange

Sie können mit verschiedenen Alkoholen experimentieren

Zubereitung: Stechen Sie zunächst jede Schlehenbeere vorsichtig mit einer Nadel an, damit sich ihr Aroma während des Aufgusses entfalten kann. Geben Sie die angestochenen Beeren zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange in ein sauberes Glas. Gießen Sie den Alkohol Ihrer Wahl hinein – Gin für die traditionelle Kombination mit Schlehenbeeren, Wodka für einen reineren Geschmack oder Brandy für ein reicheres, robusteres Profil. Verschließen Sie das Glas fest und bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Lassen Sie die Mischung mindestens 6 Wochen lang ziehen und schütteln Sie sie alle paar Tage leicht, damit sich die Aromen vermischen können. Sobald die Infusion abgeschlossen ist, seihen Sie die festen Bestandteile ab und füllen Sie Ihren Likör in Flaschen ab.

Persönlicher Tipp: Für eine zusätzliche Komplexität können Sie einige Wacholderbeeren während des Aufgusses hinzufügen. Wacholderbeeren verstärken die botanischen Noten des Gins oder Wodkas und ergänzen den herben Geschmack der Schlehenbeeren wunderbar. Dieser Likör lässt sich hervorragend pur oder auf Eis genießen, aber er verleiht auch Cocktails eine raffinierte Note. Mischen Sie ihn in einen klassischen Sloe Gin Fizz oder einen winterlich inspirierten Martini für einen Drink, der sowohl raffiniert als auch unvergesslich ist.

9. Birnen Likör selber machen

Birnen haben einen wunderbar süßen und weichen Geschmack, der sich in einen weichen und vielseitigen Likör verwandelt, der perfekt für eine Vielzahl von Anlässen ist. Dieser Birnenlikör fängt die Essenz reifer Birnen ein und bietet ein delikates, fruchtiges Profil, das sowohl raffiniert als auch beruhigend ist.

Zutaten:

• 500 g reife Birnen, in Scheiben geschnitten
• 250g Zucker
• 750ml Wodka, Brandy oder Birnenschnaps
• Schale von 1 Zitrone

Birnenlikör ist perfekt für einen Bellini

Zubereitung: Schneiden Sie zunächst die reifen Birnen in Scheiben und vermischen Sie sie mit dem Zucker und der Zitronenschale in einem sauberen Glas. Lassen Sie diese Mischung 24 Stunden lang stehen, damit sich die Aromen vermischen und der Zucker die Birnensäfte herausziehen kann. Am nächsten Tag fügen Sie den Alkohol Ihrer Wahl hinzu – Wodka für eine neutrale Basis, Brandy für eine reichere Tiefe oder Birnenschnaps für einen intensiveren Birnengeschmack. Verschließen Sie das Glas fest und bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort für 4 bis 6 Wochen auf. Schütteln Sie das Glas alle paar Tage leicht, damit sich die Aromen voll entfalten können. Nach der Ziehzeit seihen Sie die festen Bestandteile ab und füllen Ihren Likör in Flaschen ab.

Persönlicher Tipp: Dieser Birnenlikör ist besonders köstlich, wenn Sie ihn in einem Bellini verwenden. Mischen Sie ihn mit Prosecco und einem Spritzer Birnensaft für eine erfrischende Abwandlung des klassischen Cocktails. Für eine festliche Note servieren Sie ihn als Aperitif oder verwenden Sie ihn, um eine Vielzahl von Cocktails mit Birnengeschmack zu kreieren, die Ihre Gäste beeindrucken und Ihre Sommerabende aufwerten werden.

Gin Fizz ist ein klassischer Cocktail

10. Limoncello selber machen

Limoncello ist der Sommerlikör schlechthin, bekannt für seinen hellen, würzigen Geschmack, der die Essenz von Zitrusfrüchten perfekt einfängt. Dieser hausgemachte Limoncello bringt einen erfrischenden und belebenden Geschmack in Ihr Glas, was ihn zu einem Favoriten für warme Abende und sonnige Nachmittage macht. Jeder Schluck ist wie ein Ausbruch von Sonnenschein und eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beenden oder allein zu genießen.

Zutaten:

• Schale von 5 Bio-Zitronen
• 750ml Wodka, oder für einen sanfteren Geschmack, versuchen Sie einen neutralen Kornbrand
• 250g Zucker
• 250ml Wasser

Limoncello ist großartig nach einem sommerlichen Essen

Zubereitung: Beginnen Sie damit, die Zitronenschale 2 Wochen lang in Wodka (oder einer Spirituose Ihrer Wahl) einzulegen. Dieser Vorgang extrahiert die ätherischen Öle und die kräftigen Aromen aus der Zitronenschale. Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen einfachen Sirup zu, indem Sie den Zucker und das Wasser zusammen erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen. Sobald der Zitronentee fertig ist, seihen Sie die Schale ab und kombinieren Sie den Wodka mit dem abgekühlten Sirup. Gut mischen und den Limoncello in Flaschen abfüllen.

Persönlicher Tipp: Für das ultimative Limoncello-Erlebnis bewahren Sie Ihre Flasche im Gefrierfach auf. Servieren Sie ihn eiskalt, um seine knackigen, erfrischenden Eigenschaften zu unterstreichen – perfekt als Digestif im Sommer oder als pikante Ergänzung zu Cocktails. Versuchen Sie, einen Spritzer Limoncello in kohlensäurehaltiges Wasser zu geben, um eine erfrischende Sommerschorle zu erhalten, oder verwenden Sie ihn als geschmackvolle Zutat in Desserts und Cocktails. Dieser selbstgemachte Limoncello wird im Sommer sicher nicht mehr wegzudenken sein!

Verwenden Sie Bio-Zitronen für reinen Limoncello

Bonus: Glitzer Likör Selber Machen

Möchten Sie Ihren Sommerpartys ein wenig Glanz verleihen? Glitzer Likör ist eine lustige und festliche Art, Ihre Gäste zu beeindrucken. Dieser Likör kann mit jeder beliebigen Geschmacksbasis hergestellt werden – fügen Sie einfach essbaren Glitzer hinzu, um einen magischen Effekt zu erzielen.

Zutaten:

• 500ml Basislikör (einer der oben genannten)
• Essbarer Glitter (lebensmittelecht)

Zubereitung: Geben Sie eine kleine Menge essbaren Glitzers in Ihren Likör. Schütteln Sie den Likör vor dem Servieren gut, um den Glitter gleichmäßig zu verteilen. Glitzer Likör ist perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Sommerhochzeiten. Er ist ein garantierter Gesprächsanlass!

Dieser Likör wird der Star der Show sein