Popcorn selber machen – So leicht und schnell geht es

Können Sie sich einen schönen und gemütlichen Filmabend ohne Popcorn vorstellen? Ehrlich gesagt, können wir es uns nicht vorstellen. Popcorn gehört einfach dazu. Es muss auch nichts Ungesundes sein, da Sie glücklicherweise Popcorn selber machen können. Popcorn selber zu machen ist leicht, aber einige Kniffligkeiten gibt es schon. Einerseits will man, dass so viele Körner wie möglich platzen, andererseits will man auch verhindern, dass die Körner verbrennen. Unabhängig davon, ob Sie süßes oder salziges Popcorn lieben, zeigen wir Ihnen, dass Sie leicht und schnell Popcorn selber machen können.

Popcorn kann man leicht selber machen

Salziges Popcorn selber machen

Popcorn gehört zweifellos zu einem schönen Abend. Darüber hinaus gehört es zu den gesunden Ballaststoff-Lieferanten. So können Sie Popcorn selber machen.

Dafür brauchen Sie:

• 3 EL Kokosöl oder natives Olivenöl extra
• 1/3 Tasse hochwertige Maiskörner
• 1 EL Butter oder mehr nach Geschmack, optional
• Salz nach Geschmack

So geht es:

1. Nehmen Sie einen 3 Liter Topf, geben Sie das Öl darin und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Wenn Sie Kokosöl verwenden, lassen Sie das gesamte Öl schmelzen.
2. Geben Sie dann nur 3 bis 4 Maiskörner in das Öl und warten Sie ab, bis sie platzen.
3. Geben Sie dann die restlichen Maiskörner in einer gleichmäßigen Schicht hinzu.
4. Decken Sie den Topf ab, nehmen Sie ihn vom Topf und zählen Sie bis 30. Bei dieser Methode wird das Öl zuerst auf die richtige Temperatur erhitzt und die 30 Sekunden bringen die Körner auf eine Temperatur, die nahe dem Aufplatzen ist. So stellen Sie sicher, dass die Körner zur gleichen Zeit aufplatzen.
5. Stellen Sie dann den Topf wieder am Herd. Die Körner sollten bald anfangen zu platzen, und zwar auf einmal. Versuchen Sie, während das Popcorn platzt, den Deckel leicht geöffnet zu halten, damit der Dampf aus dem Popcorn entweichen kann. So wird das Popcorn trockener und knuspriger.
6. Sobald Sie merken, dass sich das Aufplatzen verlangsamt, nehmen Sie die Pfanne von der Hitze, entfernen Sie den Deckel und geben Sie das Popcorn sofort in eine breite Schüssel.
7. Falls Sie Butter verwenden, schmelzen Sie sie dann in dem leeren Topf.
8. Garnieren Sie abschließend mit Salz und genießen Sie Ihren Filmabend.

So sieht ein toller Filmabend aus

Süßes Popcorn zubereiten

Dafür brauchen Sie:

• 2 EL Pflanzenöl
• 100 Gramm Maiskörner
• 250 Gramm Puderzucker
• 50 Gramm gesalzene Butter, gewürfelt

So geht es:

1. Geben Sie zuerst das Öl in einen großen Topf mit einem dicht schließendem Deckel und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie dann die Maiskörner hinzu und in eine gleichmäßige Schicht.
3. Legen Sie den Deckel auf und behalten Sie die mittlere Hitze, bis Sie das erste Popcorn platzen hören. Stellen Sie dann die Hitze auf niedrig. Wenn mehrere Körner zu platzen beginnen, schütteln Sie die Pfanne leicht. Schütteln Sie weiter, bis das Knallen aufhört. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Pfanne stehen.
4. Legen Sie dann ein großes Backblech mit Backpapier aus.
5. Geben Sie ca. 60 ml Wasser in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung für 6 bis 8 Minuten ziehen und rühren Sie dabei nicht um. Die Mischung sollte sich in ein goldenes Karamell verwandeln.
6. Schütteln Sie den Topf leicht und geben Sie die Butter hinzu. Passen Sie auf, da es ein wenig zischen kann. Rühren Sie gut um, bis alles vermischt ist.
7. Geben Sie die Karamellmischung zu dem Popcorn in der Pfanne und rühren Sie sofort um, um das Popcorn mit der Mischung zu beschichten. Achten Sie darauf, das heiße Karamell nicht zu berühren.
8. Verteilen Sie das Popcorn auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und drücken Sie mit der Rückseite eines Löffels an, um alles gleichmäßig zu verteilen.
9. Lassen Sie das Popcorn für ca. 5 Minuten abkühlen.
10. Brechen Sie es dann auseinander und genießen Sie Ihren Filmabend.

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Karamell-Popcorn selber machen

Dafür brauchen Sie:

• 10 Tassen gepopptes Popcorn
• Salz
• 1 Tasse gesalzene Butter
• 1 Tasse hellbraunen Zucker
• 2 TL Vanille
• 1/2 TL Backsoda

So geht es:

1. Machen Sie zuerst das Popcorn. Sie können problemlos die ober erwähnte Methode anwenden.
2. Salzen Sie das Popcorn nach Wunsch mehr und stellen Sie es beiseite.
3. Schmelzen Sie die 1 Tasse Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
4. Geben Sie dann die 1 Tasse braunen Zucker hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, wobei Sie weiterhin umrühren.
6. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, lassen Sie sie für ca. 5 Minuten ohne Rühren bei mittlerer Hitze kochen.
7. Geben Sie die 2 TL Vanille bei der 4-Minuten-Marke und rühren Sie wieder alles gut um.
8. Lassen Sie die Mischung für 1 weitere Minute kochen und geben Sie dann 1/2 TL Backpulver hinzu.
9. Geben Sie die Karamellmischung zu der Pfanne mit dem Popcorn. Nehmen Sie einen Löffel und vermischen Sie alles gut miteinander.
10. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus und geben Sie das Popcorn darauf.
11. Lassen Sie es abkühlen und genießen Sie.

Oder bevorzugen Sie Karamell?

Popcorn-Toppings

Wenn Sie Lust auf etwas anderes als Butter oder Salz auf Ihrem Popcorn haben, gibt es andere Beläge, die Sie versuchen können. So zum Beispiel können Sie es mit geriebenem Parmesan, geräuchertem Paprika, Taco-Gewürz oder Currypulver versuchen.

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