10 Hausgemachte schnelle Rezepte fürs Mittagessen

von Elisa Meyer

Wissen Sie, dass Archzine auch ein Studio hat, wo täglich neue Video-Rezepte aufgenommen werden? In diesem Artikel möchten wir mit Ihnen einige nützliche Ideen mitteilen und nämlich für schnelle Rezepte fürs Mittagessen.

Sogar wenn Sie ein begeisterter Koch bzw. begeisterte Köchin sind, hat im heutigen Alltag kaum ein Mensch genug Zeit, die der Zubereitung verschiedener Speisen zu widmen. Hier möchten wir beweisen, dass es doch möglich ist auf die Schnelle faszinierendes (und vor allem gesundes) Essen für sich und die liebsten Menschen zu machen.

Ein Trick dazu wäre etwas, was Fitness-Junkies oft treiben: Speisen vorbereiten, in Boxen lagern und mit sich überall mitnehmen, damit sie sich an ihre strikten Diät-Pläne halten können. Ist es nicht so auch mit Mamas, die das Mittagessen für ihre Kinder (hoffentlich auch für sich) im Voraus zubereiten? Wenn Sie es sowieso machen, empfehlen wir, sich so häufig wie möglich für Speisen zu entscheiden, die gesunde Nährwerte dem Körper und dem Gehirn liefern. Scrollen Sie einfach nach unten, um unsere Rezept-Vorschläge aus der ganzen Welt in Bild, Video und Schrift zu entdecken. Lassen Sie sich und die Familie schöne, einfache und schnelle Rezepte fürs Mittagessen bzw. Abendessen genießen!

Schnelle Rezepte fürs Mittagessen: easy Lasagna à la Archzine Studio

Zutaten für die Füllung:

500 g Ricotta
40 g frisches Basilikum
50 g trockene Tomaten
2 Knoblauchzehen
100 g Mozzarella
50 g Pecorino Romano
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Nachdem Sie alle Zutaten für die Füllung zusammengemischt haben, nehmen Sie 13 Lasagne-Stücke und verteilen Sie die Füllung zwischen den Pasta-„Blättern“. Fügen Sie zu jeder Schicht auch „Salami Milano“ und rollen Sie sie ein. In dem Topf oder Backblech fügen Sie noch 300g Tomatensoße hinzu. Nachdem Sie die Nudeln gelegen haben, reiben Sie darüber die 100g Mozzarella und 50g Parmigiano. Backen Sie auf  180 Grad für 35 – 40 Minuten.

Guacamole mit schwarzen Linsen – 10-Minuten-Speise zum vollsten Genuss Ihres Geschmackssinns

Zutaten:

1/2 Tasse Beluga Linsen
1 Tasse Wasser

Für das Avocado-Dip:

1/2 rote Zwiebel
1 Avocado
1/2 TL Chilli
der Saft einer Zitrone oder Limette
3 EL Olivenöl

Dressing:

150 g Soja Yoghurt
die geriebene Schale von 1/2 Zitrone oder Limette
1 EL Thymian
Kirschtomaten

Jetzt sehen Sie sich das Video-Rezept noch einmal an, um Schritt für Schritt der Anleitung nachzugehen.

Wenn Sie schon einmal fertige Guacamole zu Hause haben, können Sie sie für verschiedene Rezepte verwenden. Der mexikanische Chorizo Burger wäre eine Idee, die Sie am nächsten Tag anwenden können. Finden Sie das Video und Rezept unten.

Schnelle und einfache Hackfleischgerichte: Chorizo Burger

Zutaten:

500g Rinderhackfleisch
1 EL Chilli
200g kleingeschnittene Chorizo
Manchego Käse (oder Cheddar)
Cottage Cheese
Avocado bzw. Avocado-Dip oder Guacamole

Für das „Pico de Gallo“:

Tomaten
rote Zwiebel
Petersilie
Mayo

Anleitung finden Sie in dem Video oben. Es ist ein einfaches Rezept und wir sind sicher, dass Sie es ohne Problem machen, damit Sie danach unglaublichen Geschmack genießen.

Tacos: das schnellste von allen, wenn es um schnelle Rezepte fürs Mittagessen geht

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Zutaten:

5 Tortillas oder Wraps
2 rote Paprikas
1 rote Zwiebel
350g Hummus
1/2 Dose rote Bohnen (wir nutzen diese von „Bonduelle“)
1/2 Dose Mais

Die Zubereitung besteht nur darin die Wraps zuerst mit Hummus zu bestreichen, dann die kleingeschnittenen Paprikas und Zwiebel zusammen mit den anderen Zutaten darauf zu verteilen und die Wraps einzurollen. *Sie können nach eigenen Vorlieben ganz verschiedene Zutaten verwenden. Wir haben uns für diese entschieden, damit das Rezept auch für Veganen und Vegetarier geeignet ist. Lass es uns allen gut schmecken!

Tacos: sehen Sie sich das Video Rezept auf Instagram an

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Sandwich Ideen für schnelle Gerichte: ziemlich gesunde Hauptspeise und Nachtisch auf die Schnelle zubereiten

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Asiatische Gerichte gehören oft auch zu den schnellsten Essensideen

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Leckere Gerichte aus dem Orient

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Essen Sie auch gern Meeresfrüchte?

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Schnelle Rezepte fürs Mittagessen

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Wenn die Vorspeisen zum Hauptgericht werden – im Sommer ist das gern so

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Das schnellste und einfachste Rezept für die Keto Diät

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Seien Sie kreativ bei der Wahl an Zutaten für Ihren Salat – da haben Sie zahlreiche Möglichkeiten

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Elisa Meyer

Elisa Meyer ist eine der Hauptautoren des Archzine Online Magazins und hat über 1000 interessante Artikel verfasst. Ihr akademischer Weg begann in Bremen am Hermann-Böse-Gymnasium und führte sie zum Studium der Journalistik und Kommunikation an der Universität Leipzig.