Ein Restaurant einrichten – Was ist dabei eigentlich wichtig?
Das Einrichten des eigenen Restaurants ist der Ausgangspunkt für eine erfolgreiche Laufbahn in der Gastronomie. Doch wenige wissen um die wichtigen Entscheidungen, die es auf diesem Weg zu treffen gilt. In diesem Artikel wollen wir einen Blick auf all die wichtigen Punkte werfen, die dabei von Bedeutung sind. So steht der gelungenen Eröffnung bald nichts mehr im Wege.
Ein Restaurant einrichten – Was ist dabei eigentlich wichtig?
Fokus auf Innen- und Außenbereich
Was umfasst die Einrichtung eines Restaurants alles? Die Gäste sollen sich vom ersten Moment an wohlfühlen, in dem sie das Restaurant betreten. Ganz wichtig ist also der Innenbereich, der das Kerngeschäft darstellt. Fühlen sich die Gäste hier gut aufgehoben, so wird sich dies im Erfolg des unternehmerischen Projekts sehr schnell widerspiegeln.
Auf der anderen Seite kommt dem Außenbereich eine große Bedeutung zu. Für jedes Restaurant ist es ein Segen, wenn eine schöne Terrasse genutzt werden kann. In den warmen Sommermonaten steigert dies die Kapazitäten deutlich. Zugleich wurde in Pandemiezeiten deutlich, dass Geschäfte mit einem großen Außenbereich einen klaren Vorteil auf ihrer Seite hatten. Natürlich darf es auch dort nicht an der passenden Ausstattung fehlen.
Schaffen Sie eine Terrasse zum Wohlfühlen
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Die Wahl der Tische
Von enormer Bedeutung sind die Tische, die zu den wichtigsten Einrichtungsgegenständen zählen. Zugleich nehmen sie einen wesentlichen Teil des Raumes ein und haben dadurch einen enormen Einfluss auf die Optik. Ein Plan hilft dabei, für die Platzierung der Tische zu einem gelungenen Konzept zu kommen. Dabei ist ein Freiraum von etwa 70 Zentimetern pro Gast einzuplanen. Zudem ist es hilfreich, wenn Tische in unterschiedlichen Größen zur Verfügung stehen, die vom allein speisenden Single bis hin zur Wandergruppe passende Optionen bieten.
Die Frage nach dem geeigneten Mobiliar stellt sich auch beim Blick auf die Stühle. Für die Gastronomie haben massive Stühle aus Holz nach wie vor wesentliche Vorteile: Ihre Robustheit macht es möglich, sie trotz der hohen Belastungen über einen Zeitraum von vielen Jahren zu nutzen. Interessante Varianten zu günstigen Preisen können derweil auch online bestellt werden. Aktuelle Gastronomie Möbel sind zum Beispiel in diesem Shop in einer großen Fülle zu finden. Auf diese Weise fällt es noch leichter, die passenden Möbel für das eigene Vorhaben zu wählen.
Wählen Sie Möbel, die ergonomisch sind
Auf die Beleuchtung achten
Was bei der Einrichtung des Restaurants auf keinen Fall unterschätzt werden darf, ist die Beleuchtung. Sie setzt sich zum einen aus dem natürlichen Licht zusammen, das hoffentlich die meiste Zeit des Tages ausreichend in den Raum fällt. Darüber hinaus ist es wichtig, gezielt mit elektrischem Licht zu unterstützen.
Ganz klassisch bietet sich die Hängelampe an, um einen Tisch gut auszuleuchten ohne die Gäste zu stören. Bestimmte Teile der Einrichtung lassen sich mit speziellen Spots noch besser in Szene setzen. So ist für das ersehnte Flair gesorgt.
Schaffen Sie Stimmung durch Licht
Eine Rohheit, die anspricht – setzen Sie auf den industriellen Stil
Industrieller Stil ist nicht nur ein Einrichtungstrend, sondern auch eine Hommage an die Verbindung von Ästhetik und Funktionalität.
Accessoires mit Bedacht verwenden
Besonders üppige Dekoration ist in einem Restaurant nicht notwendig, um für einen schönen Eindruck zu sorgen. Die meisten Gäste werden sowieso nur einen Teil davon wahrnehmen. Besser ist es deshalb, einen klaren Fokus zu setzen und Dekoration nur in Maßen zu verwenden. Kleine liebevolle Details entlang der Tische und an den Fenstern und vielleicht im WC reichen vollkommen aus.
Legen Sie Wert auf die Akzente
