Welches Gemüse im Herbst pflanzen? Diese Sorten gedeihen besonders gut – und so machen Sie Ihren Garten winterfest

Während der Sommer langsam vergeht, weht eine kühle Herbstbrise und läutet eine meiner Lieblingszeiten für die Gartenarbeit ein. Während die meisten Menschen im Frühling mit dem Pflanzen eilen, habe ich gelernt, dass der Herbst eine geheime Schatzkammer für den Gemüseanbau ist. Der Boden speichert noch die Wärme der Sommersonne. Die kühlere Luft hilft den Pflanzen, Wurzeln zu schlagen, ohne den Stress der sengenden Hitze. Und das Beste daran – weniger Schädlinge! Wenn Sie wie ich einen Garten lieben, der auch in der kälteren Jahreszeit gedeiht, fragen Sie sich vielleicht: Welches Gemüse im Herbst pflanzen? Ich stelle Ihnen die besten Gemüsesorten, Kräuter und sogar Obstsorten vor, die Sie in dieser Saison anbauen können. Außerdem gebe ich Ihnen einige meiner bewährten Tipps, wie Sie Ihren Garten winterfest machen.

Der Herbst ist die beste Zeit, um für die Winterernte zu pflanzen

Kühleres Wetter hilft Pflanzen, stärkere Wurzeln zu bilden

Warum ist der Herbst die bessere Gartenzeit als der Frühling?

Der Herbst ist vielleicht der unbesungene Held der Gartenarbeit. Sicher, der Frühling bekommt die ganze Aufmerksamkeit, aber das Pflanzen in den kühleren Monaten hat etwas Magisches. Zum einen machen die niedrigeren Temperaturen es sowohl für Sie als auch für Ihre Pflanzen viel einfacher. Vorbei sind die Zeiten, in denen man mit sengender Hitze und durstigem Boden zu kämpfen hatte. Im Herbst habe ich festgestellt, dass sich mein Garten praktisch von selbst bewässert, da der Boden die Feuchtigkeit viel besser hält als im Sommer. Und jetzt kommt der eigentliche Clou: weniger Schädlinge. Da die Insektenpopulation abnimmt, scheinen meine Pflanzen glücklicher, gesünder und viel weniger gestresst zu sein.

Durch das Pflanzen im Winter haben die Pflanzen einen Vorsprung für den Frühling

Aber es geht nicht nur darum, Hitze oder Schädlinge zu vermeiden. Der Boden ist vom Sommer noch schön warm, was bedeutet, dass die Samen schnell keimen und die Pflanzen vor dem Winter einen guten Start haben. Wenn Sie also darüber nachdenken, welches Gemüse im Herbst zu pflanzen ist, bedenken Sie, dass die Bedingungen genau richtig sind! Und vergessen wir nicht, dass die kühlen, klaren Herbstnächte dem Geschmackserlebnis zugutekommen. Einige Gemüsesorten – wie Karotten und Grünkohl – werden nach leichtem Frost sogar süßer und schmecken noch besser. Ehrlich gesagt, als ich die Vorteile der Herbstgärtnerei entdeckte, freute ich mich auf diese Jahreszeit sogar noch mehr als auf den Frühling!

Wenn Sie im Herbst pflanzen, sind Ihre Pflanzen weniger Stress ausgesetzt

Welches Gemüse eignet sich am besten für das Pflanzen im Herbst?

Nachdem wir nun darüber gesprochen haben, warum der Herbst eine so gute Zeit für die Gartenarbeit ist, kommen wir zum spannenden Teil: Welches Gemüse können Sie pflanzen! Von herzhaftem Blattgemüse bis hin zu Wurzelgemüse gibt es eine ganze Fülle, die nur darauf wartet, ausgesät zu werden. Sehen wir uns also die besten Gemüsesorten an, die wir diesen Herbst pflanzen können, und freuen uns auf eine köstliche Ernte!

Im Herbst ist der Boden noch warm, aber die Luft ist kühl – perfekt für den Anbau

1. Spinat – das Kraftpaket der Natur

Spinat ist meine erste Wahl für die Herbstbepflanzung. Er gedeiht bei kühlerem Wetter und wächst schnell, sodass Sie oft schon 4–6 Wochen nach dem Pflanzen ernten können. Das Beste daran? Spinat liebt die Kälte, und wenn Sie Glück haben, können Sie noch ein paar Mal ernten, bevor der Winter richtig einsetzt. Mit seinem reichen Geschmack und seinen gesundheitlichen Vorteilen (Vitamin A und C, wer möchte da nicht zugreifen?) ist Spinat ein Muss für den Herbstgarten. Ein kleiner Tipp: Ich säe meine Spinatsamen gerne dick und ernte Babyblätter für Salate. Sie sind zart und voller Geschmack!

Spinat gedeiht bei mindestens 6 Stunden Sonnenlicht täglich

Pflege von Spinat: Damit Ihr Spinat glücklich bleibt, sorgen Sie dafür, dass er viel Sonnenlicht bekommt – mindestens 6 Stunden am Tag. Gießen Sie ihn regelmäßig, um die Erde feucht zu halten, aber lassen Sie ihn nicht ertrinken! Eine schöne Schicht Mulch hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und hält die Wurzeln bei sinkenden Temperaturen warm. Ernten Sie die Blätter, indem Sie sie an der Basis abschneiden. Das fördert neues Wachstum und sorgt dafür, dass Sie weiterhin frischen Spinat genießen können!

Spinat wächst im Herbst schnell und liebt die Kälte

2. Grünkohl – der Favorit des Frosts

Wenn Sie im Herbst noch keinen Grünkohl angebaut haben, verpassen Sie etwas. Wenn Sie sich fragen, welches Gemüse Sie im Herbst pflanzen sollten, sollte dies eine Ihrer ersten Optionen sein. Dieses robuste Grün überlebt nicht nur kalte Temperaturen – es gedeiht auch darin. Ein wenig Frost macht den Grünkohl sogar noch süßer. Ich pflanze oft Sorten wie ‚Lacinato‘ (auch Dinosaurierkohl genannt), weil er winterhart ist und bis in den Winter hinein wächst. Vor ein paar Jahren habe ich versucht, Grünkohl im Dezember zu ernten, und ich war überwältigt, wie zart und süß die Blätter geworden waren! Ob Sie ihn nun sautieren oder in Smoothies einrühren, Grünkohl ist ein Muss für den Herbstgarten.

Ich liebe die Gartenarbeit im Herbst – es ist weniger Arbeit und lohnender

Pflege von Grünkohl: Damit Ihr Grünkohl gut gedeiht, pflanzen Sie ihn in einen gut durchlässigen Boden mit viel Sonne. Gießen Sie ihn regelmäßig, damit der Boden feucht, aber nicht nass bleibt. Grünkohl trinkt gerne, aber Staunässe verträgt er nicht! Denken Sie daran, die äußeren Blätter abzuschneiden, wenn sie wachsen. Dieser kleine Trick regt den Austrieb neuer Blätter an und sorgt dafür, dass Ihr Grünkohl immer wieder nachwächst!

Wenn Sie im Herbst im Garten arbeiten, können Sie im Winter frisches Gemüse ernten

3. Karotten – süßer in der Kälte

Karotten sind ein weiteres beliebtes Gemüse, das ich im Herbst pflanze. Wenn sie bei kühlerem Wetter gepflanzt werden, wachsen sie langsamer, wodurch sie Zeit haben, diese wunderbare Süße zu entwickeln. Sie sind wie kleine Schätze, die nur darauf warten, aus dem Boden gezogen zu werden! Es hat etwas so Befriedigendes, selbst angebaute Karotten zu essen. Ich liebe es, sie zu rösten oder in Eintöpfen zu verwenden. Und hier ist ein kleines Geheimnis: Wenn man sie im Boden lässt und mit Mulch bedeckt, können sie bis weit in den Winter hinein halten!

Der Herbst ist die beste Zeit, um Ihren Boden für die nächste Saison vorzubereiten

Pflege von Karotten: Für die besten Karotten pflanzen Sie Ihre Samen in lockeren, sandigen Boden, damit die Wurzeln gerade und kräftig wachsen können. Halten Sie die Fläche feucht, während Sie auf die Keimung warten! Sobald sie sprießen, dünnen Sie sie etwas aus, damit jede Karotte genug Platz zum Wachsen hat. Sie werden erstaunt sein, wie süß und knackig sie schmecken, wenn Sie sie frisch aus der Erde ziehen!

Karotten sind perfekt für die Herbstbepflanzung, da sie bei kühlerem Wetter gut gedeihen

4. Brokkoli – der Star des Herbstes

Wenn Sie sich in der Hitze mit Brokkoli schwer getan haben, ist der Herbst die perfekte Gelegenheit, es noch einmal zu versuchen! Brokkoli gedeiht gut bei kühlerem Wetter, und ich pflanze ihn gerne im Frühherbst an. Er braucht zwar etwas Zeit zum Wachsen, aber sobald die Köpfe fertig sind, haben Sie frischen Brokkoli! Außerdem tragen die kühleren Temperaturen dazu bei, dass die Pflanzen dichter wachsen, was zu kräftigen, nährstoffreichen Köpfen führt. Und vergessen Sie nicht: Nachdem Sie die ersten Köpfe geerntet haben, lassen Sie die Pflanze in der Erde. Die Seitentriebe werden immer wieder nachwachsen, so dass Sie die ganze Saison über mehr Brokkoli genießen können!

Brokkoli gedeiht, wenn er in den kühleren Monaten gepflanzt wird

Pflege für Brokkoli: Damit Ihr Brokkoli gut gedeiht, pflanzen Sie die Setzlinge in fruchtbare Erde und geben Sie ihnen viel Sonnenlicht. Gießen Sie sie regelmäßig, aber übertreiben Sie es nicht – Brokkoli mag Feuchtigkeit, aber keinen nassen Boden! Achten Sie auf Schädlinge wie Blattläuse; sie können sehr heimtückisch sein. Wenn es Zeit zum Ernten ist, pflücken Sie die Röschen, bevor sie blühen, damit sie am besten schmecken. Viel Spaß beim Anbau dieses köstlichen Gemüses und bei all den leckeren Gerichten, die es hervorbringen kann!

Im Herbst gepflanzter Brokkoli hat einen herzhafteren Geschmack

5. Rosenkohl – Geduld zahlt sich aus

Rosenkohl ist ein Gemüse, für das man ein wenig Geduld braucht, aber das ist es auf jeden Fall wert. Er braucht eine lange Wachstumsperiode, deshalb pflanze ich ihn normalerweise im Spätsommer bis Frühherbst. Wenn die ersten Fröste kommen, ist er erntereif, und der Kälteeinbruch macht ihn sogar noch süßer. Wenn Sie jemals bitteren Rosenkohl gegessen haben, könnten Sie Ihre Meinung ändern, wenn Sie ihn bei kühlerem Wetter pflanzen!

Pflege des Rosenkohls: Pflanzen Sie Ihren Rosenkohl in fruchtbare Erde und gießen Sie ihn regelmäßig, um ihn bei Laune zu halten. Fangen Sie bei der Ernte am unteren Ende des Strunks an und arbeiten Sie sich nach oben, damit Sie die perfekte Größe erreichen. Wundern Sie sich nicht, wenn sie nach einem Frost noch besser schmecken!

Durch das Pflanzen im Herbst wird der Bedarf an Pestiziden reduziert

6. Rote Bete – Der erdige Genuss

Rote Beete eignen sich perfekt für die Herbstbepflanzung, da sie auch bei kühleren Temperaturen gut wachsen. Ich liebe Rote Beete wegen ihrer erdigen Süße, und sie schmecken hervorragend geröstet, in Salaten oder sogar als Saft. Die Blätter sind ebenfalls essbar, sodass man mit einer Pflanze gleich doppelt ernten kann. Ein weiterer Vorteil von Rote Beete? Sie lassen sich wunderbar lagern, sodass man sie im Spätherbst ernten und monatelang an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren kann.

Durch die Kälte schmeckt Wintergemüse süßer

Pflege von Rote Beete: Säen Sie die Samen in gut durchlässige Erde und halten Sie sie feucht, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Dünnen Sie die Setzlinge aus, damit jede Rote Bete genug Platz zum Wachsen hat – zu dicht gepflanzte Rote Bete kann etwas seltsam aussehen! Wenn es Zeit für die Ernte ist, ziehen Sie sie vorsichtig heraus und genießen Sie die erdige Süße von selbst angebauten Rote Bete!

Wintergetreide verträgt Frost besser als Sommerpflanzen

7. Knoblauch – der Geschmacksverstärker

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um Knoblauch zu pflanzen, wenn Sie eine geschmackvolle Sommerernte wünschen. Es gibt nichts Besseres als den Geschmack von selbst angebautem Knoblauch! Wenn Sie ihn im Herbst pflanzen, können die Zehen vor dem Winter starke Wurzeln bilden, sodass sie bei wärmerem Wetter sofort einsatzbereit sind. Außerdem profitiert Knoblauch von den kühleren Temperaturen, da er dadurch einen intensiveren Geschmack entwickelt und weniger anfällig für Krankheiten ist.

Knoblauch lässt sich im Herbst so einfach anbauen – einfach pflanzen und sich um nichts mehr kümmern!

Pflege von Knoblauch: Pflanzen Sie Ihre Knoblauchzehen zunächst in gut durchlässige Erde, etwa 5 cm tief und mit einem Abstand von 15 cm. Ich bedecke sie gerne mit einer gemütlichen Schicht Mulch, um sie warm zu halten und die Feuchtigkeit über den Winter zu speichern. Nach dem Pflanzen leicht angießen und dann während der Wachstumsperiode im Auge behalten, besonders wenn der Frühling kommt und die grünen Triebe sprießen. Im Sommer können Sie große, aromatische Knollen ernten, und glauben Sie mir, der Duft von selbst angebautem Knoblauch ist himmlisch! Haben Sie nur Geduld, was lange währt, wird endlich gut!

Knoblauchzehen, die im Herbst gepflanzt werden, bringen große, aromatische Knollen hervor

8. Mangold – das bunte Gemüse

Mangold ist eines dieser Gemüsesorten, die Ihrem Herbstgarten sowohl Schönheit als auch Nährstoffe verleihen. Ich meine, schauen Sie sich nur diese leuchtenden Stängel an! Mit Farben, die von tiefem Rot bis zu hellem Gelb reichen, ist es wie ein Regenbogen in Ihrem Beet. Er ist nicht nur hübsch, sondern auch reich an den Vitaminen A, C und K, was ihn zu einem Superstar für Ihre Gesundheit macht. Ich liebe es, Mangold in Pfannengerichte oder Salate zu geben – er sorgt für eine schöne Knusprigkeit und einen Farbtupfer! Außerdem gedeiht er bei kühlerem Wetter, was perfekt ist, wenn Sie darüber nachdenken, welches Gemüse im Herbst pflanzen.

Manche Gemüsesorten brauchen die Kälte, um süßer zu werden

Pflege von Mangold: Damit Mangold glücklich ist, pflanzen Sie ihn in gut durchlässige Erde und gießen Sie ihn regelmäßig – diese Grünpflanzen lieben das! Ich schneide gerne ab und zu die äußeren Blätter ab. Das fördert nicht nur das Wachstum, sondern bedeutet auch, dass Sie wochenlang in den Genuss dieser frischen, farbenfrohen Grünpflanzen kommen. Ihr Garten wird nicht nur fantastisch aussehen, sondern Sie werden auch einen stetigen Vorrat an Mangold für all Ihre Lieblingsgerichte haben!

Wenn Sie im Herbst pflanzen, können Sie sich auf eine frische Ernte freuen, wenn Ihr Garten sie am meisten braucht

9. Erbsen – der süße Snack

Wenn der Herbst vor der Tür steht, muss ich einfach daran denken, Erbsen zu pflanzen – vor allem Zuckererbsen und Schneeerbsen. Diese kleinen Schätze gedeihen bei kühlerem Wetter, und es gibt nichts Besseres als den Geschmack süßer, knackiger Erbsen direkt aus dem Garten. Sie sind so einfach zu züchten; ich säe sie normalerweise direkt in die Erde, und ehe man sich versieht, knabbere ich sie als köstlichen Snack! Es ist eine wahre Freude, ihnen beim Wachsen und Gedeihen zuzusehen, was sie zur perfekten Wahl für alle macht, die sich fragen, welches Gemüse im Herbst gepflanzt werden sollte.

Pflege von Erbsen: Damit Ihre Erbsen glücklich und produktiv bleiben, sollten Sie sie beim Wachsen unterstützen; ein Rankgitter wirkt Wunder! Sie lieben es zu klettern und werden es umschlingen, als ob ihnen der Platz gehören würde. Regelmäßiges Gießen ist unerlässlich, aber übertreiben Sie es nicht – halten Sie die Erde feucht, ohne die Pflanzen zu ertränken. Glauben Sie mir, wenn Sie diese frischen Erbsen erst einmal probiert haben, werden Sie süchtig danach sein! Außerdem wachsen sie schnell, sodass Sie nicht lange warten müssen, um den köstlichen Geschmack zu genießen.

Wenn Sie sich fragen, welches Gemüse Sie im Herbst pflanzen sollen, sind Erbsen immer eine gute Wahl

10. Radieschen – die schnelle Ernte

Wenn ich an schnelle Erfolge im Garten denke, stehen Radieschen immer ganz oben auf meiner Liste! Diese kleinen Kerle machen nicht nur Spaß beim Anbau, sondern sprießen auch in kürzester Zeit – manchmal in nur wenigen Wochen! Ich liebe den Nervenkitzel, wenn ich im Garten nachschaue und pralle, leuchtend rote Radieschen aus der Erde lugen sehe. Ihr knackiger, pfeffriger Geschmack verleiht Salaten und Snacks eine aufregende Note. Wenn Sie sich fragen, welches Gemüse Sie im Herbst pflanzen sollten, dann sollten Radieschen auf jeden Fall auf Ihrer Liste stehen!

Pflege von Radieschen: Um Radieschen zu züchten, säen Sie die Samen einfach direkt in gut vorbereitete Gartenerde. Sie mögen es feucht, also halten Sie die Erde feucht, aber nicht durchnässt – schließlich mag niemand durchnässte Wurzeln! Ich mag es, sie nach dem Keimen etwas auszudünnen, damit jeder Rettich genug Platz zum Wachsen hat. Glauben Sie mir, überfüllte Radieschen werden am Ende winzig und traurig! Ernten Sie sie, wenn sie etwa so groß wie ein Golfball sind, damit sie schön knackig sind. Es ist so lohnend, sie aus dem Boden zu ziehen und ihren frischen Geschmack zu genießen; sie sind wirklich ein Schatz im Garten!

Radieschen sind ein schmackhaftes Gemüse zum Pflanzen im Herbst

Kräuter und Früchte, die Sie im Herbst pflanzen können

Nachdem wir nun besprochen haben, welches Gemüse Sie diesen Herbst pflanzen können, sollten wir auch Kräuter und Obst nicht vergessen! Der Herbst ist eine fantastische Zeit, um diese in die Erde zu bringen. Die kühleren Temperaturen helfen ihnen nicht nur, starke Wurzeln zu bilden, sondern verstärken auch ihren Geschmack. Wenn Sie also Ihre Gerichte aufpeppen oder köstliche Früchte anbauen möchten, finden Sie hier einige großartige Optionen, die Sie diesen Herbst in Betracht ziehen können!

Sie haben so viele Möglichkeiten, im Herbst Gemüse zu pflanzen

1. Petersilie – das vielseitige Kraut

Petersilie ist eines dieser Kräuter, die man für selbstverständlich hält, aber ich finde, sie verdient es, ins Rampenlicht gerückt zu werden! Sie ist nicht nur ein Geschmackswunder, sondern gedeiht auch in der kühlen, klaren Herbstluft. Ich liebe es, dass ich alles von Suppen bis hin zu Salaten mit frischer Petersilie bestreuen kann. Warum ist der Herbst perfekt für Petersilie? Nun, die kühleren Temperaturen bedeuten, dass sie nicht so schnell verblüht (oder aussät) und Sie sie länger in der Saison ernten können. Außerdem ist sie super einfach anzubauen! Säen Sie Ihre Samen einfach in gut durchlässige Erde und beobachten Sie, wie sie gedeihen.

Pflege von Petersilie: Stellen Sie Ihre Petersilie an einen sonnigen Platz, an dem sie mindestens 6 Stunden Sonnenlicht tanken kann. Gießen Sie sie regelmäßig, um den Boden feucht (aber nicht durchnässt) zu halten. Ich ernte gerne zuerst von außen. Das fördert neues Wachstum und lässt mich die ganze Saison über frische Petersilie genießen.

Der Herbst ist eine gute Zeit, um den Garten für das nächste Jahr zu planen

2. Schnittlauch – das kleine Juwel des Gartens

Schnittlauch ist wie der freundliche Nachbar in der Welt der Kräuter – immer bereit, in der Küche zu helfen! Ihr milder Zwiebelgeschmack peppt Gerichte auf, und wenn Sie sie im Herbst pflanzen, können Sie sich schon im Frühling an den köstlichen grünen Spitzen erfreuen. Der Herbst ist ideal für Schnittlauch, da der Boden noch warm ist und die Wurzeln sich vor dem Frost bilden können. Schnittlauch ist sehr pflegeleicht und verträgt die Kälte, sodass er sich perfekt für Ihren Garten eignet.

Pflege von Schnittlauch: Achten Sie darauf, dass er viel Sonne bekommt und der Boden gut entwässert ist. Gießen Sie ihn regelmäßig, aber lassen Sie den Boden zwischen dem Gießen etwas austrocknen. Wenn es Zeit für die Ernte ist, schneiden Sie die Blätter einfach nach Bedarf ab. Ich liebe es, Schnittlauch zu meinen morgendlichen Eiern hinzuzufügen oder ihn in einen frischen Salat zu werfen – so kann man jede Mahlzeit schnell aufwerten!

Die Herbstgartenarbeit verlängert die Vegetationsperiode, bevor der Winter einsetzt

3. Thymian – der aromatische Verbündete

Thymian ist eines dieser Kräuter, die einfach gemütlich sind, nicht wahr? Er eignet sich perfekt für herzhafte Herbstgerichte und verleiht allem, von geröstetem Gemüse bis hin zu Eintöpfen, einen warmen, erdigen Geschmack. Ich kann gar nicht genug von seinem Aroma bekommen, das durch meine Küche zieht! Warum sollte man Thymian im Herbst pflanzen? Dieses winterharte Kraut liebt die kühleren Temperaturen und kann sogar leichten Frost überstehen, sodass Sie seinen frischen Geschmack bis weit in die Saison hinein genießen können. Außerdem verschafft das Pflanzen im Herbst einen Vorsprung für die nächste Vegetationsperiode.

Pflege von Thymian: Pflanzen Sie ihn an einem sonnigen Standort mit gut durchlässiger Erde. Thymian braucht nicht viel Wasser – halten Sie die Erde einfach feucht, ohne sie zu durchnässen. Ich schneide meinen Thymian gerne ab und zu ein wenig zurück, um ein volleres Wachstum zu fördern. Er schmeckt frisch fantastisch, aber ich trockne ihn auch gerne für Winterrezepte!

Im Herbst können Sie nicht nur Gemüse, sondern auch einige Kräuter pflanzen

4. Himbeeren – süß und sättigend

Himbeeren sind wie kleine Sonnenbissen, und wenn Sie sie im Herbst pflanzen, werden Sie im Sommer mit saftigen, süßen Beeren belohnt! Was kann man daran nicht lieben? Diese Früchte sind eine fantastische Ergänzung für Ihren Garten, da sie im kühlen Herbstwetter gedeihen und ihnen helfen, vor dem Winter starke Wurzeln zu bilden. Ich habe festgestellt, dass sie durch das Pflanzen im Herbst die Wärme aus dem Boden aufnehmen können, was zu gesünderen Pflanzen und besseren Früchten führt. Außerdem gibt es nichts Besseres, als frische Himbeeren direkt vom Strauch zu naschen!

Pflege von Himbeeren: Wählen Sie für Ihre Himbeersträucher einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, besonders in trockenen Perioden. Ich mag es, sie mit einem Spalier zu stützen, damit sie hoch und mächtig klettern können! Ein wenig Schnitt im Spätwinter hilft, sie gesund und produktiv zu halten.

 

5. Erdbeeren – eine Freude für den Garten

Ah, Erdbeeren – die Frucht schlechthin, die alles ein bisschen besonderer macht! Der Herbst ist eine hervorragende Zeit, um Erdbeeren zu pflanzen, denn so können sie Wurzeln schlagen und es sich gemütlich machen, bevor die Kälte einsetzt. Außerdem sind sie dann bereit, vor Geschmack zu strotzen, wenn der Sommer kommt! Wenn Sie Erdbeeren im Herbst pflanzen, geben Sie ihnen die besten Chancen, zu gedeihen. Das kühlere Wetter bedeutet weniger Stress für die Pflanzen, was sich später in köstlicheren Beeren für Sie niederschlägt!

Pflege von Erdbeeren: Pflanzen Sie sie an einem sonnigen Standort mit gut durchlässiger Erde. Geben Sie ihnen nach dem Pflanzen reichlich Wasser und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Ich verwende gerne eine Schicht Mulch, um die Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut fernzuhalten. Stellen Sie sich nur die Freude vor, in eine sonnengewärmte Erdbeere aus Ihrem Garten zu beißen – das ist das reine Glück!

Wässern Sie Ihren Garten vor dem Frost gründlich, um die Wurzeln zu schützen

Wie machen Sie Ihren Garten winterfest?

Sie haben Ihre Herbstfrüchte in den Boden gebracht und jetzt ist es an der Zeit, dafür zu sorgen, dass Ihr Garten die Winterkälte übersteht. Im Laufe der Jahre habe ich ein paar einfache Tricks gelernt, um alles gemütlich und für die nächste Saison vorbereitet zu halten. Glauben Sie mir, wenn Sie das jetzt tun, wird es Ihnen im Frühling viel leichter fallen!

Entfernen Sie abgestorbene Pflanzen jetzt, um Schädlinge in der nächsten Saison zu vermeiden

1. Mulch: Die kuschelige Decke, die Ihr Garten braucht

Mulch ist wie eine große, flauschige Decke für Ihre Pflanzen. Er hält den Boden schön warm, was wichtig ist, um die zarten Wurzeln zu schützen, wenn die Kälte richtig einsetzt. Ich nehme normalerweise Stroh oder geschredderte Blätter – leicht zu finden und super effektiv –, aber Kompost eignet sich auch hervorragend! Haufen Sie einfach genug auf, um eine dicke Schicht von etwa 7,5 bis 10 cm zu erhalten, die die Wurzeln isoliert. Aber ersticken Sie sie nicht! Lassen Sie etwas Platz, damit Luft hindurchströmen kann.

Extra-Tipp: Beim Mulchen geht es nicht nur um Wärme. Es hilft auch, lästiges Unkraut in Schach zu halten, sodass Sie im Frühling nicht mit einem Dschungel aus Unkraut zu kämpfen haben.

Mulch hält Unkraut fern und hilft Ihrem Boden, Feuchtigkeit zu speichern

2. Reihenabdeckungen: Der heimliche Held

Für empfindlichere Pflanzen wie Spinat oder Salat sind Reihenabdeckungen wirklich eine Lebensretterin. Sie sind wie ein kleines, weiches Gewächshaus für Ihre Pflanzen, das sie warm hält, ohne das Licht oder den Regen abzuhalten. Ich habe meine Anbausaison um Wochen verlängert, indem ich einfach Reihenabdeckungen über meine späten Pflanzen geworfen habe. Außerdem ist es eine einfache Lösung, die nicht viel Aufwand erfordert.

Extra-Tipp: Sie haben keine schicken Reihenabdeckungen zur Hand? Kein Problem. Notfalls tun es auch alte Laken oder sogar eine dünne Plane. Achten Sie nur darauf, sie mit einigen Pfählen abzustützen, damit sie Ihre Pflanzen nicht erdrücken.

Der Boden im Herbst ist noch warm vom Sommer, sodass die Samen schneller keimen

3. Kompost: Aus Abfall wird Gartengold

Der Herbst ist die beste Zeit, um einen Komposthaufen anzulegen. All die abgefallenen Blätter? Eine Goldgrube. Werfen Sie noch Küchenabfälle und Grasschnitt dazu, und schon haben Sie bis zum Frühjahr einen nährstoffreichen Kompost. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Ihre Gartenbeete aufzuräumen. Ich entferne gerne abgestorbene Pflanzen und Pflanzenreste – niemand möchte mit einem unordentlichen Garten in den Frühling starten.

Extra-Tipp: Wenden Sie Ihren Kompost alle paar Wochen, damit er weiterarbeitet. Und wenn Sie noch Kaffeesatz übrig haben, werfen Sie ihn dazu! Er ist voller Stickstoff und gibt Ihrem Kompost einen kleinen Extraschub.

Mit diesen Tipps wird Ihr Garten den ganzen Herbst über gedeihen!

4. Tiefes Gießen: Ein Muss vor dem Frost

Bevor der Boden gefriert, sollten Sie Ihre Pflanzen richtig gut gießen. Ich weiß, es klingt seltsam, aber gut hydrierte Pflanzen kommen mit der Kälte besser zurecht. Das Wasser hilft, die Wurzeln zu isolieren und verhindert, dass sie einfrieren. Übertreiben Sie es aber nicht – der Boden soll schließlich kein Eisblock werden.

Extra-Tipp: Gießen Sie morgens, damit die Erde alles aufsaugen kann, bevor die Temperatur nachts sinkt.

Kühleres Wetter bedeutet weniger Schädlinge und gesündere Ernten

5. Planen Sie für den Frühling (ja, schon jetzt!)

Der Winter mag noch weit entfernt scheinen, aber jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um über den Garten im nächsten Jahr nachzudenken. Machen Sie sich beim Aufräumen Notizen – was hat dieses Jahr funktioniert, was nicht und was möchten Sie beim nächsten Mal ausprobieren? Ich liebe es, neue Ideen zu skizzieren, wo ich alles anpflanzen kann, sobald das Wetter wieder wärmer wird. Es ist wie eine Gartentherapie, aber ohne das ganze Umgraben!

Extra-Tipp: Erwägen Sie, eine Deckfrucht wie Klee oder Roggen zu pflanzen, um Ihren Boden über den Winter zu verbessern. Das ist so, als würden Sie Ihrem Garten ein wenig Streicheleinheiten geben, während er ruht.

Viele Winterkulturen wachsen besser bei kürzeren Tagen und kühleren Nächten

Wenn Sie diese Tipps befolgen, helfen Sie nicht nur Ihrem Garten, den Winter zu überstehen, sondern bereiten sich auch auf einen super reibungslosen und produktiven Frühling vor. Ein wenig Aufwand jetzt, und Sie werden es sich danken, wenn es Zeit ist, wieder mit dem Pflanzen zu beginnen!