Wie verziere ich eine Torte ganz ohne Fondant?

Buttercreme, Ganache und frische Früchte reichen für fast jeden Look: glatt einstreichen, Rosetten spritzen, einen Drip setzen oder Beeren und Streusel aufbringen. Fondant brauchen Sie nur für glasklare Kanten oder feste Motive.

Wie bekomme ich Buttercreme wirklich glatt?

Der Schlüssel ist eine feste Krümelschicht. Nehmen Sie danach eine Teigkarte, die höher ist als die Torte, und ziehen Sie die Seite möglichst in einem einzigen Zug glatt. Zimmerwarme Buttercreme lässt sich dabei leichter verstreichen als kalte, gerade herausgeholte.

Kann ich eine Torte am Vortag verzieren, und wie lagere ich sie?

Buttercreme- und Ganache-Torten lassen sich gut vorbereiten. Stellen Sie die fertige Torte abgedeckt und kühl, aber nicht neben stark riechende Lebensmittel. Frische Blüten und Beeren kommen erst am Serviertag darauf.

Welche Deko hält bei Wärme im Sommer?

Ganache und Fondant sind deutlich hitzestabiler als Sahne. Bei hohen Temperaturen halten Sie die Torte bis zum Servieren kühl und transportieren sie in einer gekühlten Box.

Torten verzieren: 9 einfache Techniken für jeden Anlass

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Torten verzieren: 9 einfache Techniken für jeden Anlass

von Anette Hoffmann Oktober 8

Torten verzieren Schritt für Schritt: Buttercreme glatt einstreichen, Ganache-Drip, Blüten und Streusel. Mit Werkzeug-Liste und Profi-Tricks für Anfänger.

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