Sind natürlich gefärbte Ostereier noch essbar?

Ja, solange Sie essbare Zutaten wie Zwiebelschale, Rote Bete, Kurkuma oder Rotkohl verwenden. Die Farbe sitzt außen auf der Schale, das Ei innen bleibt unverändert. Finger weg von giftigen Pflanzen wie Efeu oder Maiglöckchen.

Weiße oder braune Eier, was färbt besser?

Weiße Eier ergeben klare, leuchtende Farben und sind erste Wahl für Blau, Gelb und Rosa. Braune Eier färben nicht schlechter, nur wärmer und tiefer, ideal für die Rostrot- und Mahagonitöne aus Zwiebelschalen.

Wie lange sind gefärbte Ostereier haltbar?

Hartgekochte Eier mit heiler Schale halten im Kühlschrank ein bis zwei Wochen. Sobald die Schale gesprungen ist, sollten Sie das Ei innerhalb weniger Tage essen. Ausgeblasene Eier sind unbegrenzt haltbar.

Kann ich den Farbsud wiederverwenden?

Ja, ein Sud reicht für sechs bis acht Eier und lässt sich ein zweites Mal nutzen. Die Farbe wird dann heller und pastelliger, was für zarte Töne sogar erwünscht ist. Im Kühlschrank hält der Sud ein paar Tage.