Brombeeren pflücken: So geht’s am besten

Die Brombeere ist ein Halbstrauch, dessen Stängel und Triebe mit Stacheln besetzt sind. Im Frühjahr ist die Pflanze mit weißen Blüten bedeckt, die sich schließlich in Früchte verwandeln. Während des Reifungsprozesses verfärben sich die Beeren allmählich von grün zu rot. Vollreife Früchte erscheinen im Spätsommer. Sie haben eine satte schwarze Farbe mit einem violetten Schimmer. Brombeeren sind reich an nützlichen Inhaltsstoffen und werden daher nicht nur in der Küche, sondern auch zu medizinischen Zwecken verwendet. Auch die Blätter der Pflanze haben medizinische Eigenschaften. Was Sie beachten sollten, wenn Sie Brombeeren pflücken, erfahren Sie im Folgenden.

Vollreife Früchte haben eine satte schwarze Farbe mit einem violetten Schimmer

Brombeeren-Ernte

Brombeeren gedeihen am besten auf feuchten Böden, an Waldrändern, in der Nähe von Bächen und Flüssen. Mit der Ernte der Beeren sollte man beginnen, wenn sie voll ausgereift sind. In dieser Zeit ist die Frucht als medizinischer Rohstoff am wertvollsten. Die ersten reifen Beeren erscheinen in der zweiten Julihälfte. Pflücken Sie sie vom Spätsommer bis zum Frühherbst. Die Früchte enthalten viel Zitronensäure. Deshalb haben sie auch im reifen Zustand einen säuerlichen Geschmack. Die Brombeere ist außerdem reich an Vitamin C und wird in der Volksmedizin bei Erkältungen eingesetzt. Ein Aufguss aus frischen Beeren ist ein fiebersenkendes Getränk. Brombeersaft ist wirksam bei der Behandlung von Blutarmut.

Brombeeren gedeihen am besten in der Nähe von Bächen und Flüssen

Wann sind Brombeeren reif?

Beeren, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden, können ab August bis Oktober gepflückt werden. Brombeeren, die in der freien Natur wachsen, reifen schneller. Dank des ungehinderten Zugangs zum Sonnenlicht sind die wilden Früchte früher reif. Die Brombeeren aus dem eigenen Garten sind zweifelsohne schmackhaft und gesund. Ihre medizinischen Eigenschaften sind jedoch geringer als die ihrer wilden Verwandten.

Brombeeren, die in der freien Natur wachsen, reifen schneller

Brombeeren pflücken – Nützliche Tipps

Das Pflücken von Brombeeren sollte unter Berücksichtigung der folgenden Regeln erfolgen:

• Es ist notwendig, Pflanzen zu wählen, die sich an umweltfreundlichen Orten befinden, die von der Straße entfernt sind.
• Es ist besser, Waldbrombeeren zu pflücken, da sie auf keinen Fall Nitrate, chemische Verunreinigungen und Zusatzstoffe enthalten.
• Pflücken Sie die Beeren am frühen Morgen, nachdem der Tau verdunstet ist.

Für das Pflücken von Brombeeren sollte man trockenes und warmes Wetter wählen

• Für das Pflücken von Brombeeren sollte man trockenes und warmes Wetter wählen. Dann sind die gepflückten Beeren saftiger. Wenn Sie die Früchte nach oder während eines Regens pflücken, sind sie zu sehr mit Wasser gefüllt, was den Geschmack beeinträchtigt – sie werden wässrig.
• Gepflückte Brombeeren sollten vor der Sonne geschützt werden. Beim Transport sollten sie vor Erschütterungen geschützt werden, sonst kann man Brombeerenmus nach Hause bringen.
• Um Brombeeren länger haltbar zu machen, muss man sie sehr vorsichtig mitsamt den Stielen pflücken.

Gepflückte Brombeeren sollten vor der Sonne geschützt werden

Brombeerblätter pflücken

Die Blätter der Brombeerpflanze können vom Frühjahr bis Herbst geerntet werden. Am wertvollsten ist jedoch das im Frühjahr geerntete Rohmaterial. Junge Blätter sollten voll ausgebildet sein. In diesem Zustand sind sie ein hervorragender Rohstoff für die Zubereitung von Heiltees.

Die Blätter der Brombeerpflanze können vom Frühjahr bis Herbst geerntet werden

Zerrissene Brombeerblätter:

• Auf eine harte, flache Unterlage legen. Ein Holzbrett ist am besten geeignet. Die Schicht der Blätter sollte dünn sein.
• Mit Hilfe eines Nudelholzes werden die Blätter gepresst.
• Nach 2-3 Tagen werden die Blätter zum Trocknen in den Ofen gegeben. Die Temperatur beträgt nicht mehr als 40 Grad.
• Aus den so vorbereiteten Blättern werden Vitamin-Brombeer-Tees und Aufgüsse zubereitet, die gegen Durchfall und Atemwegserkrankungen helfen. Sie finden auch in der Gynäkologie und Dermatologie Verwendung.

Brombeeren-Bananen-Smoothie reich an Vitaminen