Gesundes Einkaufen: Die 11 besten Tipps von Ernährungsexperten

Der Lebensmitteleinkauf kann eine schwierige Aufgabe sein, selbst für die am besten organisierte Person. Verlockende, ungesunde Lebensmittel scheinen in jedem Gang zu lauern und drohen, Ihre Gesundheitsziele zu gefährden. Eine gut durchdachte Einkaufsliste ist ein praktisches Hilfsmittel, das Ihnen den Einkauf erleichtert und hilft, Ihren gesunden Ernährungsplan einzuhalten. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass das Führen einer Liste beim Einkaufen zu einer gesünderen Lebensmittelauswahl und sogar zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Die folgenden Tipps helfen Ihnen, Ihren Einkaufswagen mit den richtigen Produkten für ein gesundes Einkaufen zu füllen.

Lesen Sie unsere besten Tipps, wie Sie Ihren Einkauf gesünder und nachhaltiger gestalten können

Lernen Sie, die nahrhaftesten Optionen zu kaufen und Ihr Budget zu schonen, indem Sie folgende gesunde Gewohnheiten annehmen

Der ultimative Einkaufsführer für gesundes Einkaufen

#Kaufen Sie frisch

Es gibt keinen einfacheren, leichteren und klareren Maßstab für die Gesundheit Ihrer Lebensmittel als den, ob sie in Schachteln und Dosen oder frisch vom Bauernhof oder vom Feld kommen. Wenn mehr als die Hälfte Ihrer Lebensmittel aus Fertiggerichten besteht, müssen Sie Ihre Koch- und Essgewohnheiten wieder auf die gesunde Seite verlagern, indem Sie mehr frisches Gemüse, Obst, Meeresfrüchte, Säfte und Milchprodukte kaufen. Das ist der erste und sehr wichtige Schritt für ein gesundes Einkaufen.

Immer mehr Supermärkte kennzeichnen Obst und Gemüse, das von Erzeugern aus der Region stammt

#Kaufen Sie im Umkreis des Lebensmittelladens ein

Der Einkauf in der Umgebung ist eine gute Möglichkeit, den Schwerpunkt auf frische Lebensmittel zu legen und gleichzeitig die Belastung durch verpackte und verarbeitete Produkte zu minimieren. Wenn Sie sich möglichst wenig im Innenbereich des Lebensmittelgeschäfts aufhalten, werden Sie weniger mit diesen ungesunden Lebensmitteln konfrontiert und geraten weniger leicht in Versuchung, sie zu kaufen. Im Umkreis der meisten Lebensmittelgeschäfte gibt es in der Regel Obst, Gemüse, gesunde Proteine und Milchprodukte. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, den Großteil Ihrer Einkäufe im Umkreis des Ladens zu erledigen und dann in den Gängen nach Grundnahrungsmitteln zu suchen, von denen Sie wissen, dass Sie sie brauchen.

Die Platzierung der Regale ist wichtig und Artikel, die auf Augenhöhe platziert werden, sind in der Regel die teuersten Optionen

#Halten Sie sich aus den Gefahrenzonen heraus

Betrachten Sie die Abteilungen (Milchprodukte, Obst und Gemüse, Fleisch usw.) als separate Läden im Supermarkt. Sie würden ja auch nicht in jedem Geschäft eines Einkaufszentrums auf die gleiche Weise einkaufen, oder? Sie wissen doch, dass Sie nicht untätig durch ein hochwertiges Bekleidungsgeschäft stöbern sollten, richtig? Gehen Sie also im Supermarkt genauso vor. Konzentrieren Sie sich auf die Abteilungen, in denen die gesunden Lebensmittel zu finden sind – in erster Linie die Gemüseabteilung – und meiden Sie die ungesunden Versuchungen (die Gänge mit Süßigkeiten, Eiscreme und Kartoffelchips).

Versuchen Sie, in der Mitte der Woche einzukaufen, da die Lebensmittelgeschäfte dann ihre Regale auffüllen

#Machen Sie Ihren Lebensmitteleinkauf immer mit einer Liste

Organisieren Sie Ihre Einkaufsliste für gesunde Lebensmittel nach dem obigen Tipp, d. h. nach den Abteilungen des Ladens. So verlassen Sie den Supermarkt in Lichtgeschwindigkeit. Das Einkaufen mit einer Liste hat nicht nur Vorteile in Bezug auf Geschwindigkeit und Ausgaben. Wenn Sie sich an die Disziplin einer gut geplanten Einkaufsliste halten, können Sie dem verführerischen Ruf der vielen Gänge mit Junkfood widerstehen und so Ihr Zuhause, Ihre Familie und sich selbst vor einer Überladung mit leeren Kalorien bewahren.

Wenn Sie Artikel in großen Mengen kaufen, können Sie einen besseren Preis pro Einheit erzielen – aber nur, wenn Sie sie auch tatsächlich verwenden

#Machen Sie den Lebensmitteleinkauf mit vollem Magen

Wir sind sicher, dass Sie das schon einmal gehört haben, aber es lohnt sich, es zu wiederholen. Wenn Sie mit knurrendem Magen durch den Supermarkt gehen, sind Sie anfällig dafür, alles zu kaufen, was Sie sehen. Wenn Sie es nicht einrichten können, kurz nach einer Mahlzeit einzukaufen, essen Sie einen Apfel und trinken Sie ein großes Glas Wasser, bevor Sie den Laden betreten.

Falls Sie versuchen, das Naschen einzuschränken, sollten Sie auf Ihrer Liste keinen Platz für Snacks oder Desserts einplanen

#Kaufen Sie ein paar Tage vor der Reife

Es hat keinen Sinn, frisches Gemüse und Obst für die Familie zu kaufen, wenn die Bananen zwei Tage nach der Ankunft braun und die Pfirsiche matschig sind. Kaufen Sie Obst, das noch ein oder zwei Tage nicht reif ist. Es fühlt sich noch hart an; Bananen sind noch grün. Achten Sie auf Druckstellen an Äpfeln, prüfen Sie das Verfallsdatum auf Tüten und lassen Sie die Finger von Kartoffeln oder Zwiebeln, die bereits gekeimt sind. Wenn Sie diesen Tipp befolgen, reduzieren Sie die Lebensmittelverschwendung.

Sie können Ihre Liste nach Lebensmittelkategorien oder nach der Aufteilung Ihres bevorzugten Lebensmittelladens organisieren

#Kaufen Sie nach Saison

Es ist natürlich verlockend, im Dezember Erdbeeren zu kaufen, und ab und zu ist das auch in Ordnung. Aber frisches Obst und Gemüse ist am besten, wenn es in der Saison gekauft wird, das heißt, wenn es aus der Nähe kommt. Sie kostet oft weniger, ist schmackhafter und bergt ein geringeres Risiko für Krankheitserreger wie E. coli.

Die Aufteilung der Einkaufsliste nach Kategorien ist eine hervorragende Möglichkeit, Zeit zu sparen und den Einkauf stressfrei zu gestalten

#Kaufen Sie Organic

Sicher, es kostet ein paar Euro mehr. Aber eine Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry hat ergeben, dass biologisch angebautes Obst und Gemüse einen höheren Gehalt an krebsbekämpfenden Antioxidantien aufweist als konventionell erzeugte Lebensmittel. Wenn Bio für Sie zu teuer ist, machen Sie sich keine Sorgen: Obst und Gemüse aus biologischem Anbau sind der Schlüssel zu einem gesunden Speiseplan.

Wenn Sie Ihre Liste in Abschnitte unterteilen, können Sie effizienter einkaufen und die Gefahr von Impulskäufen minimieren

#Kaufen Sie Naturjoghurt und schmecken Sie ihn zu Hause ab

Vorgeschmackte Joghurts enthalten Unmengen von Zucker, der alle gesunden Vorteile zerstört, die sie einmal hatten. Wenn Sie zu Hause einen Teelöffel Vollfruchtmarmelade hinzufügen, schmeckt er immer noch lecker, Sie nehmen viel weniger leere Kalorien zu sich und sparen eine Menge Geld.

Versuchen Sie, nur gesunde Kategorien in Ihre Liste aufzunehmen, um sich nur auf gesunde, nährstoffreiche Lebensmittel zu konzentrieren

#Kaufen Sie gesunde Zusatzstoffe für Müsli

Hierzu gehören Rosinen, frische Beeren, getrocknete Beeren, Mandelsplitter, Kürbiskerne, Sesamstangen und Bananen. Die beste Strategie für das Frühstücksmüsli ist es, ungesüßte Haferflocken zu kaufen und diese dann mit Ihren Lieblingsaromen zu verfeinern. So umgehen Sie die leeren, zuckerhaltigen Kalorien und können das Müsli besser genießen.

Einkaufslisten sind ein hilfreiches Mittel, um das Risiko zu verringern, ungesunde Lebensmittel zu kaufen

#Halten Sie sich an den Plan

Lebensmittelläden sind darauf ausgerichtet, die Kunden zum Geldausgeben zu bewegen, sei es für gesunde oder ungesunde Lebensmittel. Um der Versuchung zu entgehen, sollten Sie mit einem Plan für gesundes Einkaufen in den Supermarkt gehen und nur die Lebensmittel kaufen, die auf Ihrer Liste stehen. Die Werbung in den Geschäften und die wöchentlichen Flugblätter, in denen mit Gutscheinen und ermäßigten Artikeln geworben wird, können einen starken Einfluss auf die Lebensmittel haben, die Sie kaufen. Leider neigen einige Lebensmittelgeschäfte dazu, bei ihren Werbeaktionen den Schwerpunkt auf verpackte Lebensmittel und nicht auf frische Produkte zu legen. Wenn Sie von einem Ausverkaufsartikel oder einem ausgefallenen Lebensmittelangebot angelockt werden, nehmen Sie sich Zeit, um sich zu fragen, ob das Produkt in Ihren Speiseplan passt, und erinnern Sie sich an Ihr gesundes Einkaufen.

Wenn Sie wissen, dass bestimmte Bereiche im Lebensmittelgeschäft verlockend sind, ist es vielleicht eine gute Idee, diese Bereiche ganz zu meiden