Selleriesaft als tägliche Morgenroutine: Ein einfacher Weg, um Entzündungen zu reduzieren und Gewicht zu verlieren

Spätestens seitdem das Buch von Anthony Williams über die Wunderkraft von Sellerie vor ein paar Jahren erschien, ist Selleriesaft wortwörtlich in aller Munde. Viele Ernährungsprofis und Blogger in diesem Bereich schwören auf die starke positive Wirkung dieses Superfood-Drinks und teilen ihre Erfahrungen gerne in den Sozialen Medien. Wir haben den gesunden Saft unter die Lupe genommen und verraten Ihnen in den nachfolgenden Zeilen, was darin enthalten ist, welche Vorteile dieser hat und wie Sie ihn in Ihren Alltag am besten integrieren können.

Sichern Sie sich einen energievollen Start in den Tag!

Was enthält ein frisch gepresster Selleriesaft?

An erster Stelle hat der Selleriesaft einen hohen Wassergehalt von über 94%. Das hilft uns noch zusätzlich, unseren täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken. In einem frischen Saft aus Sellerie sind außerdem reichlich Vitamine wie A, C, B1, B2 und B5 enthalten sowie wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und andere Antioxidantien runden den gesunden Gehalt von Sellerie ab. Zwei der wertvollsten Antioxidantien im Selleriesaft sind Luteolin und Apigenin. Nach dem neuesten Forschungsstand können diese Pflanzenstoffe, die Pflanzen vor Schädlingen schützen sollen, unterschiedliche Entzündungsprozesse im menschlichen Körper reduzieren. Sellerie ist außerdem sehr kalorienarm (17,6 Kcal pro 100 g Stangensellerie) und enthält nur wenig Fett (0,2 g pro 100 g) sowie Proteine (0,8 g pro 100 g).

Ein paar Babyspinatblätter geben dem Selleriesaft extra Frische 

Was kann das Trinken von Selleriesaft am Morgen bewirken?

Nicht nur Anthony Williams empfiehlt, den Saft morgens früh auf nüchternen Magen zu trinken. Auch die ganze Sellerie-Community bestätigt in den meisten Fällen, dass diese Routine die besten Ergebnisse hat. Es ist auch kein Wunder, denn auf diese Weise werden alle Nähstoffe aus dem Saft vom Körper optimal aufgenommen. Die meisten Kuren, wie zum Beispiel diese, die aus der ayurvedischen Tradition kommen, bestehen ebenso darauf. Eine regelmäßig durchgeführte Selleriesaft-Kur könnte folgende gesundheitliche Vorteile mit sich bringen:

Starke entzündungshemmende Wirkung

Dank den vielen Antioxidantien ist Sellerie schon seit jeher für seine entzündungshemmenden Eigenschaften hoch geschätzt. Der Selleriesaft wurde in vielen Volksmedizin-Traditionen immer wieder bevorzugt und von Heilern bei vielen Beschwerden empfohlen.

Reguliert die Verdauung

Das in Sellerie enthaltene Natrium regt die Produktion von Magensäure an, was die Verdauung ankurbelt. Früh am Morgen getrunken kann der Selleriesaft den Magen-Darm-Trakt auf eine natürliche Art und Weise vorbereiten, die Nahrung während des Tages viel besser aufzunehmen. So werden Blähungen und Völlegefühl minimiert und sogar andere Verdauungsbeschwerden wie Reflux und Verstopfung vorgebeugt.

Frische Selleriestangen schmecken auch einfach in dünne Stücke geschnitten mit etwas Zitronensaft und Olivenöl dazu

Gute Entwässerung

Der frisch gepresste Selleriesaft wirkt als ein natürliches Diuretikum. Er enthält wenig Ballaststoffe, dafür aber einen hohen Wassergehalt und viele Antioxidantien. Dadurch werden Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit im Körper ausgespült und für ein leichtes Detox gesorgt.

Unterstützt das gesunde Abnehmen

Kalorienarm und reich an vielen Vitalstoffen, kann der Selleriesaft in Sachen Abnehmen ebenso ganz viel bewirken. Durch seinen natürlichen Detox-Effekt kann der Körper viel leichter entschlacken und ist für die optimale Fettverbrennung besser vorbereitet. Wenn man sonst noch seine Kalorienzufuhr reduziert, sich aktiv bewegt und genug Schlaf bekommt, purzeln die Pfunde wie von selbst.

Sowohl die Stangen als auch die Knollen des gesunden Gemüses punkten mit tollen positiven Eigenschaften 

Reduziert Akne

Das regelmäßige Trinken von frisch gepresstem Saft aus Selleriestangen könnte in vielen Fällen Akne-Ausbrüche zumindest reduzieren oder vorbeugen. Das kommt von daher, dass Sellerie, wie schon erwähnt, eine entzündungshemmende, entschlackende und gleichzeitig hydrierende Wirkung im Körper hat.

Hebt die Stimmung und verbessert das Gedächtnis

Sellerie enthält Cholin. Es wird vermutet, dass dieser essentielle Nährstoff eng mit unserer Stimmung verbunden ist. Wenn der Cholinspiegel sinkt, kann das sogar zu Depressionen und Angstzuständen führen. Wenn man regelmäßig Selleriesaft trinkt, könnte das zu einer heiteren Stimmung beitragen und Ängste reduzieren. Der sekundäre Pflanzenstoff Luteolin kann neuesten Studien nach den Hippocampus (das Gehirnzentrum, das für unsere kognitiven Fähigkeiten verantwortlich ist) beeinflussen und dadurch unser Gedächtnis verbessern.

Selleriesaft einfach und schnell selber zubereiten

Nichts ist einfacher als das. Das Einzige, was Sie brauchen, sind frische Selleriestangen, am besten in Bio-Qualität und einen Blender oder Entsafter. Alles, was Sie machen sollten, ist, Sellerie gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden und in den Entsafter oder den Blender geben. Aus einem großen Bund Selleriestangen können Sie ca. 2 Gläser (450 ml) Saft zubereiten.

Den frisch gepressten Saft können Sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren 

Die Zubereitung mit einem Entsafter ist relativ schneller und einfacher. Wenn Sie Ihren Saft mit einem Blender machen möchten, sollten Sie nach dem Pürieren der Stangen noch ein Abseihtuch oder einen Nussmilchbeutel benutzen. So trennen Sie den Saft vom verbleibenden Festmaterial. Diese Methode ist etwas aufwändiger und nicht so ergiebig wie die erste.

Im Blender können Sie dagegen aber einen leckeren Smoothie aus Sellerie, Avocado, Nüssen und Beeren zubereiten

Extra Tipp: Der Selleriesaft schmeckt nicht jedem gut. Er hat einen leicht grasigen und salzigen Geschmack. Wenn Sie damit nicht besonders glücklich sind, können Sie etwas Rote Beete, Apfel oder Gurke hinzufügen. Ein bisschen Dill verleiht dem Saft ebenso eine frische, schmackhafte Note.

Etwas Rote Beete und Zitrone geben dem Saft aus Sellerie mehr Pep 

Wieviel Saft aus Sellerie sollte man am Tag trinken?

Laut Anthony Williams kann man 500 ml Selleriesaft pro Tag ohne Probleme zu sich nehmen. Je nach Körpergewicht und individuellem Zustand kann die Menge variieren. Eine normale Dosis am Morgen beträgt in der Regel um die 250 ml Saft. Sie können natürlich auch am Nachmittag sich eine zweite Dosis gönnen. Wenn Sie den Saft mögen und gut vertragen, können Sie die Menge pro Tag langsam erhöhen und ruhig bis zu einem Liter zu sich nehmen. Obwohl Selleriesaft am wirkvollsten unverdünnt ist, kann man nach Wunsch auch etwas Wasser hinzufügen.

Fangen Sie mit kleineren Mengen an und steigern Sie sich dann langsam 

Wann ist der beste Zeitpunkt zum Trinken von Selleriesaft?

Kurz nach dem Aufstehen und auf nüchternen Magen soll der Saft am besten wirken. Wenn Sie aus irgendeinem Grund diesen nicht so früh trinken können, kann das auch ca. 30-40 Minuten vor dem Frühstück oder dem Mittagessen passieren. Wichtig ist, dass Sie ausreichend Zeit zwischen dem Saft und einer Mahlzeit lassen. So kann man zum Beispiel auch eine Stunde nach dem Essen den frischen Selleriesaft genießen und davon profitieren.

Ein hochwertiger Entsafter lohnt sich hier allemal 

Selleriesaft ist definitiv kein Wundermittel und darf nicht als einziges Lebensmittel in einseitigen Kuren oder Diäten benutzt werden. Dieser hat aber eine vielseitige positive Wirkung auf unsere Gesundheit und kann zahlreiche Vorteile mit sich bringen. Genießen Sie regelmäßig diesen Superfood-Drink in einer frischen Bio-Qualität und bleiben Sie gesund!

Sie können mit Selleriestangen, Spinat, Avocado und Banane köstliche grüne Smoothies zubereiten

Noch fruchtiger und cremiger werden Sellerie-Smoothies auch mit etwas Mango und Mandelmilch