Obst und Gemüse in der Sommerhitze von Schimmel retten

Der Sommer ist eine große Herausforderung für unser Obst und Gemüse. Wir versuchen, sie frisch zu halten, aber bei Hitze mit hohen Luftfeuchtigkeit können sie in kürzester Zeit verderben – auch wenn es sich zu Hause etwas kühler fühlt. Es gibt glücklicherweise einen einfachen Hack, um die Haltbarkeit von diesen Lebensmitteln zu verlängern und dabei Schimmel zu vermeiden. Heute geben wir Ihnen einige tolle Ideen und hilfreiche Tipps, wie wir unsere gesunden Lebensmittel an heißen Tagen gut aufbewahren können.

Hacks, um frisches Obst und Gemüse in der Hitze vor Schimmel zu schützen

Obst und Gemüse unverpackt lagern, um sie vor Schimmel zu schützen

Im Sommer ist es besser, Obst und Gemüse ohne Tüten oder Abdeckungen zu lagern – einfach unverpackt. In verschlossenen Plastiktüten kann sich sehr schnell Feuchtigkeit bilden, was zu Kondenswasser und schnellerer Schimmelbildung führt.

Es ist daher ratsam, die Produkte unverpackt zu lassen, um das Risiko des Verderbens zu minimieren. Wenn Sie eine normale Luftzirkulation um die Lebensmittel herum zulassen, können Sie das Risiko der Schimmelbildung verringern.

Lagerung von unverpacktem Obst und Gemüse

Ist es notwendig, Obst und Gemüse nach dem Kauf zu waschen?

Nein, Sie sollten Ihr frisches Obst und Gemüse nicht waschen, wenn Sie es nach dem Einkaufen nach Hause bringen. Sie haben in der Regel eine feine Schutzschicht, die dafür sorgt, dass sie frisch bleiben.

Diese Schutzschicht lässt sich mit Wasser abwaschen. Besser ist es, die Produkte direkt vor dem Verzehr zu waschen. Auf diese Weise bleibt die natürliche Schutzschicht erhalten und die Haltbarkeit wird verlängert. Denken Sie daran, sauberes Wasser zu verwenden und die Lebensmittel vorsichtig zu behandeln.

Frische Lebensmittel nur direkt vor dem Verzehr waschen

Kälteempfindlich vs. hitzeempfindlich: Welches Obst und Gemüse kann in den Kühlschrank?

Wenn es um Obst wie Bananen und Gemüse wie Karotten geht, die bei Hitze sehr weich werden können, ist der Kühlschrank ihr beste Freund.

Die folgenden Lebensmittel kann man zwischen 1 bs 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren:

• Kälteempfindliches Gemüse wie Tomaten, Gurken, Auberginen, Paprika
• Obst wie Ananas, Kiwi, Mango, Pfirsiche und Zitrusfrüchte

Es ist jedoch wichtig, sie nach dieser Zeit schnell zu verbrauchen, um eine Qualitätsverschlechterung zu vermeiden. Wir empfehlen Ihnen, die oben genannten Früchte innerhalb einiger Tage zu verzehren.

Kann ich im Sommer alle Obst- und Gemüsesorten im Kühlschrank aufbewahren?

Lebensmittelmanagement verbessern

Wir stehen total gegen Food Waste und empfehlen Ihnen, dass Sie nur wenige Stücke oder kleine Mengen an Lebensmitteln kaufen. Dabei müssen Sie das Essen schnell verzehren, da die Hitze es schnell verdibrt als gedacht.

Die hohen Temperaturen beschleunigen den Verderbsprozess, so dass es wichtig ist, besonders Obst und Gemüse möglichst schnell zu essen. MAchen Sie tägliches oder wöchentliches Menu, planen Sie Ihre Mahlzeiten gut. Wenn Sie zu viel Essen zu Hause zubereitet haben, können Sie sich Freunde einladen und ein gemütliches Abendessen auf dem Balkon mitteilen.

Frische Lebensmittel essen, um ihren Geschmack optimal zu nutzen

Was gilt als die ideale Lagerung für Zwiebeln und Kartoffeln?

Diese häufig verwendeten Gemüsesorten erfordern eine besondere Pflege und Aufbewahrung. Kartoffeln und Zwiebeln müssen unter optimalen Bedingungen gelagert werden. Um diese Weise werden Sie ihre Qualität länger erhalten sowie die Schimmelbildung eliminieren.

Das Beste, was Sie tun können, um sie länger zu Hause zu haben, ist, sie in einem dunklen, belüfteten Raum zu lagern. Sie können auch spezielle Lagerbehälter kaufen. Diese Behälter sollten ebenfalls dunkel sein und über Öffnungen verfügen, um die normale Luftzirkulation zu gewährleisten. Auf diese Weise können Sie die Frische der Zwiebeln und Kartoffeln problemlos bewahren.

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