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Sind Sie jemand, der die Idee von Pfannkuchen am Sonntagmorgen mag? Ein paar leckere Pfannkuchen mit dem Morgenkaffee sind etwas sehr verführerisch. In Wahrheit kann aber ein solches Frühstück sehr ungesund sein, insbesondere wenn Mehl Tipo 500 und viel Zucker dafür verwendet wird! Bedeutet das, dass Sie sich dann Ihr Lieblingsfrühstück verzichten sollten? Auf keinen Fall! Es gibt viele leckere und gesunde Pfannkuchen-Alternativen, die Sie ausprobieren könnten! Diese herzhaften Bananenpfannkuchen mit Hafermilch und Erdbeeren sind nur eine davon!

Herzhafte Baby Bananenpfannkuchen mit Hafermilch und Erdbeeren

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#Sind Pfannkuchen ungesund?

Ein guter Start in den Tag bedeutet, ein gesundes Frühstück zu essen, aber bei so vielen Möglichkeiten kann es verwirrend sein, gesunde Speisen auszuwählen. Pfannkuchen sind ein herzhaftes Frühstücksgericht, das viele Kohlenhydrate und eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen liefert. Allerdings können Pfannkuchen auch relativ viel Fett, Kalorien und Natrium enthalten. Mit sorgfältiger Planung der Mahlzeiten können Sie gelegentlich Pfannkuchen zu Ihrem Ernährungsplan hinzufügen. Auch wenn Sie eine Weizenglutenallergie haben, stehen Ihnen einige Alternativen zur Verfügung. Sie müssen nur einige der ungesunden Zutaten durch gesunde Alternative ersetzen. Für dieses Rezept haben wir uns entschieden, genau das zu machen.

Mögen Sie Pfannkuchen?

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Pfannkuchen schmecken immer lecker, aber sie sind keineswegs die gesündeste Wahl zum Frühstück. Das raffinierte Weißmehl ist aufgrund seines Mangels an Nährstoffen und seiner Fähigkeit, Blutzuckerspitzen zu verursachen, schlecht für Ihre Gesundheit. Wenn Sie zudem die Pfannkuchen mit Butter und Sirup garnieren, haben Sie das Äquivalent eines zuckerhaltigen Desserts. Schnelle Frühstücksoptionen wie Pfannkuchen, Brot und Muffins haben keinen Ballaststoffgehalt und sind reich an Kohlenhydraten, die zu einer Gewichtszunahme führen könnten. Wer sich darauf nicht verzichten möchten, sollte daher nach gesünderen Alternativen suchen.

Gesunde Pfannkuchen mit Banane und Erdbeeren

bananenpfannkuchen mit hafermilch garniert mit weisser schokolade

#Warum sind Pfannkuchen mit Haferflocken besser?

Wie bereits erwähnt, ist das Problem bei traditionellen Pfannkuchen, dass sie meistens eine Kombination aus raffiniertem Mehl und Zucker sind. Das bedeutet, dass sie zwar lecker sind, aber ein einfaches Kohlenhydrat, das Ihren Blutzucker in die Höhe treibt – was Ihnen einen schnellen Energieschub gibt, aber Sie kurz darauf hungrig macht.

Das Hinzufügen von Haferflocken wirkt diesem Problem entgegen. Hafer ist voller Ballaststoffe und eine überraschend gute Proteinquelle (eine halbe Tasse, ungekocht, enthält 4 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm Protein), die Ihnen länger anhaltende Energie gibt. Außerdem versorgen Sie Ihren Körper mit ein paar zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen, was nie schaden kann.

Die Haferflocken-Pfannkuchen können Ihnen sogar dabei helfen, Gewicht zu verlieren

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#Warum Haferfmilch die gesündere Alternative?

Hafermilch ist fettarm und milchfrei. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für die Laktoseintoleranten unter uns und bietet einen süßen Geschmack.

Das Getränk enthält doppelt so viele Ballaststoffe wie Kuhmilch, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl macht, um Ihrer Ernährung Ballaststoffe für gesunde Darm- und Verdauungsfunktionen hinzuzufügen. Insbesondere Beta-Glucan, ein löslicher Ballaststoff, stärkt das Immunsystem, der regelmäßige Verzehr kann Infektionen vorbeugen und die Fähigkeit des Körpers zur natürlichen Selbstheilung verbessern.

Hafermilch enthält die B-Vitamine Thiamin und Folsäure, die den Abbau von Kohlenhydraten (Thiamin) für Energie und eine normale Funktion der roten Blutkörperchen (Folat) unterstützen.

Mit null gesättigten Fetten und insgesamt 2,5 g Fett pro Portion ist dies ein super veganes Milchprodukt. Vollmilch enhält etwa 8 g Fett und 5 g gesättigte Fettsäuren. Mit minimalem Fett in jeder Portion ist Hafermilch sehr kalorienarm und perfekt für diejenigen, die darauf achten, was sie für ihr eigenes Training und ihre Ernährungsbedürfnisse essen.

Diese gesunden Bananenpfannkuchen mit Hafermilch sind außerdem sehr lecker!

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Hafermilch ist ein milchfreies Produkt und enthält kein Cholesterin. Der regelmäßige Verzehr kann sogar das schlechte Cholesterin (LDL) im Blut senken.

Das Beta-Glucan in Haferfmilch, der lösliche Ballaststoff, verlangsamt die Aufnahme von Kohlenhydraten im Darm und sorgt für eine langsamere und gleichmäßigere Zufuhr von Zucker in den Blutkreislauf. Eine ausgezeichnete und sehr gesunde Wahl für Patienten mit Typ-2-Diabetes, die ihren Blutzucker regulieren möchten.

Die Mineralstoffe Kalium, Magnesium und Zink sind alle in dieser super pflanzlichen Milch enthalten. Alle drei Mineralstoffe sind wichtige Mikronährstoffe für die Stärkung und den Aufbau gesunder Knochen.

Alle Zutaten, die Sie für diese Pfannkuchen brauchen

bananenpfannkuchen mit hafermilch selber machen pfannkuchen mit banane

#Was braucht man für diese leckeren gesunden Pfannkuchen?

Zutaten

  • 1 Banane – , geschält
  • 1 Tasse Erdbeeren
  • 2 Eier
  • 60 ml Hafermilch
  • 1/2 Tasse feine Haferflocken
  • 1/4 TL Backpulver
  • 20 g Butter

Zum Servieren:

  • frisches Obst
  • weiße Schokolade oder Honig

So werden diese Pfannkuchen zubereitet

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Pfannkuchen selber machen

  1. Geben Sie die Bananen, die Erdbeeren, die Eier, die Hafermilch, die feinen Haferflocken und das Backpulver in einen Standmixer und mixen Sie, bis eine cremige Masse ohne Klumpen entsteht.
  2. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen und geben Sie 2 Kellen Teig darin.
  3. Backen Sie die Baby Pfannkuchen 2-3 Minuten auf jeder Seite.
  4. Servieren Sie die Baby Bananenpfannkuchen mit Hafermilch mit frischen Erdbeeren und weißer Schokolade oder Honig für eine gesündere Alternative.

Diese Pfannkuchen lassen sich ganz einfach zubereiten

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#Was passt zu Pfannkuchen?

Zu gesunden Pfannkuchen passen am besten Ahornsirup, Marmelade, Früchte u.a. Fast jede Frucht oder Beere, frisch oder gefroren, kann außerdem in ein Kompott verwandelt werden: Geben Sie die Beeren (zerkleinert, wenn sie groß sind) mit etwas Honig und etwas Wasser in eine Pfanne und kochen Sie, bis die Mischung weich und sirupartig ist. Hier passen Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Pfirsiche, Rhabarber, Kirschen, Äpfel und Birnen sehr gut. Sie können auch verschiedene Früchte kombinieren.

Die Pfannkuchen können Sie auch mit Beerensirup servieren. Guten Appetit!

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#Was tun mit kalten Pfannkuchen?

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Ordnen Sie die Pfannkuchen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an und lassen Sie dazwischen 2 cm Platz. Bestreichen Sie die Oberseite der Pfannkuchen nach Belieben mit geschmolzener Butter und decken Sie die Schüssel mit Folie ab. Backen Sie die Pfannkuchen 5 bis 10 Minuten. Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbelägen und genießen Sie!

Quelle:

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