Originelles Dresdner Christstollen Rezept – Schritt für Schritt!
Weihnachten naht mit großen Schritten. Und ein unzertrennliches Teil des Fests sind die so genannten Weihnachtsgebäcke. Vor nur einigen Tagen haben wir eigentlich einige einfache Weihnachtsgebäck Rezepte gezeigt – wir empfehlen Ihnen auch, einen Blick auf diese Rezepte zu werfen. Diese Kuchen lassen sich wirklich sehr leicht und innerhalb weniger Minuten zubereiten. Dabei schmecken sie wirklich sehr gut. Wir haben Ihnen beispielsweise gezeigt, wie man kleine leckere Plätzchen zusammen mit seinen Kindern selber machen kann. Zu den leckeren Weihnachtsgebäcken zählt aber auch der so genannte Christstollen, der traditionell nicht nur zum Weihnachten, sondern auch in der Adventszeit verzehrt wird. Er zählt eigentlich zu unseren Lieblingsweihnachtsgebäcken! Hier ist aber anzumerken, dass das originelle Rezept für diesen Stollen eigentlich aus Dresden stammt. Aus diesem Grund haben wir uns dafür entschieden, Ihnen unten mehr über die Geschichte dieses Stollens zu erzählen. Dabei finden Sie unten natürlich auch unser Dresdner Christstollen Rezept!
Weihnachten steht schon vor der Tür und aus diesem Grund haben wir uns dafür entschieden, Ihnen heute das originelle Dresdner Christstollen Rezept zu zeigen
Die Geschichte des Dresdner Christstollens
Zum ersten Mal wurde Dresdener Christstollen im Jahr 1479 erwähnt. Hier ist aber anzumerken, dass er damals eigentlich ein einfacher Kuchen war. Dabei wurde er auch Strutzel genannt. Für seine Zubereitung wurden damals nur wenig Zutaten verwendet. Außerdem wurde der Stollen nicht zum Weihnachten verzehrt. Der Strutzel war eigentlich ein vorweihnachtlicher Kuchen und aus diesem Grund wurde er eher als Fastenspeise verzehrt. Also, man kann sagen, dass er nur in der Adventszeit erlaubt war.
Dresdner Christstollen wurde zum ersten Mal im Jahr 1474 erwähnt… Er wurde auch Strutzel genannt!
Welches Mehl nimmt man für Stollen?
Wenn Sie Lust darauf haben, einen Dresdner Christstollen selber zu machen, sollen Sie im Hinterkopf behalten, dass die Auswahl des richtigen Mehls von großer Bedeutung ist. Dabei empfehlen wir Ihnen, zu diesem Zweck feinstes Weizenmehl zu verwenden. Dieses Mehl wird aus Weizen gewonnen. Wertvolles Mehl kann aber auch aus anderen Getreidearten gewonnen werden. Trotzdem empfehlen wir Ihnen, Ihren Stollen einfach mit Weizenmehl zuzubereiten. Je nach Wunsch könnten Sie aber auch andere Alternativen zum Weizenmehl verwenden.
Es ist wirklich von großer Bedeutung, dass Sie Weizenmehl für die Zubereitung des traditionellen Christstollens verwenden
Dresdner Christstollen Rezept
Zuerst zeigen wir Ihnen das originelle Rezept für Dresdner Christstollen. Dieser Kuchen schmeckt wirklich sehr gut. Behalten Sie aber im Hinterkopf, dass seine Zubereitung nicht so einfach ist.
Hier ist die Liste mit den Zutaten, die Sie für die Zubereitung eines Christstollens benötigen:
- 1300 g Weizenmehl
- 100 g Hefe
- 500 ml Milch
- eine Zitrone
- 700 g Butter
- 4 Prisen Salz
- 1 TL Kardamom
- 700 g Rosinen
- 200 g Korinthen
- 150 g Mandeln – süß
- 20 g Mandeln – bitter
- 160 g Zitronat
- 129 g Zucker
- 100 g Orangeat
- 15 g Stollengewürz
- etwas Puderzucker
Für die Zubereitung des Stollens benötigen Sie eine Reihe von Zutaten… Die Zubereitung ist auch nicht so einfach!
Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung:
- Wie oben schon erwähnt, ist die Zubereitung des Dresdner Christstollen überhaupt nicht so einfach. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, alle Zutaten am Vorabend vorzubereiten. Zuerst sollen Sie einfach Orangeat und Zitronat in Würfel schneiden.
- Dann sollen die Mandeln überbrüht und abgezogen werden. Für die Zubereitung des Dresdner Christstollens benötigen Sie sowohl bittere als auch süße Mandeln. Nachdem Sie die süßen Mandeln schon abgezogen haben, sollen Sie sie jetzt grob hacken. Hacken Sie danach die bitteren Mandeln fein. Sie werden auch keinen Fehler machen, wenn Sie sich dafür entscheiden, die bitteren Mandeln zu reiben.
- Lassen Sie die Rosinen, die Mandeln und die Korinthen über Nacht im warmen Raum ruhen.
- Am nächsten Tag kann schon die Zubereitung des Dresdner Christstollens beginnen.
- Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit der Milch. Stellen Sie den Topf auf die Herdplatte und erhitzen Sie die Milch.
- Geben Sie jetzt die Hefe dazu und vermischen Sie das Ganze. Lassen Sie die Hefe 15 Minuten quellen.
- Jetzt sollen Sie den Teig zubereiten. Nehmen Sie zu diesem Zweck eine Schüssel. Sieben Sie das Mehl darin.
- Geben Sie jetzt die Mischung aus Hefe und Milch dazu.
- Geben Sie auch 3 TL Zucker dazu.
- Rühren Sie auch das Salz und die Butter ein. Auf diese Weise soll der Teig entstehen. Dann sollen Sie den Teig für Ihren Dresdner Christstollen kräftig kneten.
- Der nächste Schritt besteht darin, den Teig mit der Füllung zu verkneten. Zuerst sollen Sie die bitteren und die süßen Mandeln dazugeben. Geben Sie das Zitronat und das Orangeat dazu und kneten Sie den Teig noch einmal.
- Geben Sie jetzt die Rosinen, den Kardamom und die Korinthen dazu. Fügen Sie auch 15 g Stollengewürz hinzu und vermischen Sie den Teig noch einmal.
- Der Teig für Ihren ersten originellen Dresdner Christstollen ist schon fertig! Sie sollen ihn aber mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen, bevor Sie mit der Zubereitung dieses leckeren Weihnachtsgebäcks weitergehen. Dabei sollen Sie den Teig abdecken.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
- Nach 30 Minuten können Sie den Teig nehmen. Jetzt sollen Sie aus dem Teig einfach eine typische Stollenform machen. Wenn Sie aber nicht genau wissen, wie ein Christstollen aussieht, sollen Sie sich keine Sorgen machen! Denn unser Team hat für Sie unten einige Bilder veröffentlicht. Werfen Sie einfach einen Blick auf diese Fotos – auf diese Weise werden Sie einige genaue Vorstellungen haben, wie ein Dresdner Christstollen aussehen sollte.
- Nachdem Sie den Teig geformt haben, sollen Sie ihn jetzt einfach im Backofen auf 18o Grad eine Stunde backen.
- Bis der Christstollen noch warm ist, sollen Sie ihn zuerst mit Butter bestreichen.
- Dann sollen Sie den Kuchen mit grobem Zucker bestreuen.
- Zum Schluss sollen Sie den Stollen mit Puderzucker bestäuben.
Wenn Sie den Teig für Ihren ersten Christstollen schon selber gemacht haben, sollen Sie ihn jetzt einfach mit den anderen Zutaten vermischen
Wie hält man Dresdner Stollen am besten frisch?
Nachdem Sie den Dresdner Christstollen schon zubereitet haben, sollen Sie ihn richtig lagern. Dabei soll Dresdner Christstollen kühl und trocken gelagert werden. Die beste Raumtemperatur liegt zwischen 4 und 10 Grad. Die Luftfeuchtigkeit soll 70 Prozent sein. Der heimische Keller könnte zu diesem Zweck der beste Raum. Auch das Fensterbrett kann perfekt zu diesem Zweck passen.
Wenn Sie aber vegan leben möchten, sollen Sie natürlich auf Milch verzichten… Kein Problem! Hier ist anzumerken, dass man auch einen veganen Christstollen selber machen kann
Zu den beliebtesten veganen Stollen Rezepten zählt das Rezept für einen Christstollen mit Marzipan
Wenn Sie Lust darauf haben, einen veganen Stollen mit Marzipan selber zu machen, empfehlen wir Ihnen in diesem Fall, einen Blick auf unsere Videos zu werfen
Dresdner Christstollen ist wirklich sehr lecker…
Traditionell wird dieser Stollen in der Adventszeit und zum Weihnachten verzehrt
Das Zitronat und das Orangeat zählen zu den wichtigsten Zutaten des Dresdner Christstollens… Dabei sollen sie in Würfel genschnitten werden
Dank Orangeats und Zitronats sieht der Christstollen so bunt aus!
Der Stollen soll mindestens eine Stunde im Backofen bei 180 Grad gebacken werden
Am Ende sollen Sie den Stollen auch mit Puderzucker bestreuen
Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung… Das Video zeigt Ihnen, wie sich ein saftiger Christstollen zubereiten lässt
Die Mandeln und die Rosinen sind auch ein unzertrennliches Teil des originellen Christstollens
Wie oben schon erwähnt, ist auch der Stollen mit Marzipan sehr beliebt
Originales Dresdner Christstollen Rezept
Der Christstollen ist sehr lecker und kann auch für eine einzigartige weihnachtliche Atmosphäre sorgen
Dresdner Christstollen Rezept
